Rue Doan Nhu Hai - Un moment poétique

(Baonghean) - C'est aussi une expérience poétique que de rejoindre la rue rustique du centre-ville de Vinh par une journée fraîche, après les premières pluies hivernales. Rouler lentement, admirer les rangées d'arecs et de cocotiers qui dessinent le paysage sur le ciel bleu, respirer le premier air frais de la saison, se détendre et oublier toute l'agitation…

Un coin de la rue Doan Nhu Hai.

Comme beaucoup d'autres routes inter-quartier, la rue Doan Nhu Hai mesure moins d'un kilomètre de long et seulement quatre mètres de large. Elle est facilement reconnaissable à son intersection avec la route principale Nguyen Thai Hoc. Située dans le quartier de Le Loi, elle a été récemment créée et agrandie il y a près de trente ans. Dans l'esprit des anciens, cette zone était autrefois une zone de rizières, d'étangs et de moyens de subsistance agricoles pour des centaines de personnes vivant aux alentours. Plus tard, le développement du centre-ville a effacé les caractéristiques rurales inadaptées à la nouvelle ère, créant une rue Doan Nhu Hai pleine de poésie, au rythme des rues d'aujourd'hui.

Cette poésie naît d'une simplicité inattendue, qu'on n'aurait jamais cru trouver dans une rue au cœur d'une jeune ville. Des régimes de bananes, d'un jaune doré, lourds sur des troncs verts, sont cachés dans la clôture basse d'une maison aux tuiles rouges ; parfois, on aperçoit un jeune coq battre bruyamment des ailes, signe qu'il est le maître du jardin… Puis, il y a la scène d'un hamac se balançant sur le porche, un havre de paix pour les grands-parents et les petits-enfants chaque après-midi. La rue est étroite, mais de nombreux arbres verts s'étendent sur deux rangées de maisons en face, ainsi qu'un potager et quelques arbres fruitiers. Être au bord de la rue, tout en ayant l'impression d'être à la campagne, emplit le cœur de pureté et d'amour pour une petite route poétique.

En un rien de temps, deux rangées d'épiceries soigneusement disposées dans la cour, vendant toutes sortes de produits, desservaient pratiquement les habitants de la rue. L'épicerie au début de la rue appartient à Mme Phan Thi Thuy. Elle explique être sa belle-fille depuis des décennies, à l'époque où ce quartier était principalement composé de rizières et de quelques étangs d'épinards d'eau. En 1989 et 1990, la ville a mis en place une politique de nivellement des champs, encourageant progressivement les habitants à s'installer dans la rue. Le terrain où Mme Thuy vit aujourd'hui était à l'origine constitué de rizières. Et la rue Doan Nhu Hai, selon ses souvenirs pas si lointains, était alors couverte de bambous et envahie d'herbes sauvages. La rue n'était qu'un petit chemin que les gens empruntaient jusqu'à ce qu'ils s'y habituent, puis qu'ils ont défriché pour construire des maisons. Le temps a passé, transformant ce terrain vague en une ville animée et surpeuplée comme aujourd'hui.

Les habitants de cette rue, autrefois agriculteurs, ouvriers et simples manœuvres des quais et des gares, ont aujourd'hui, malgré leur apparence de riverains, une allure rude, bruyante et honnête. La rue est étroite, avec deux rangées de maisons se faisant face : ce côté appartient au bloc 9, l'autre au bloc 10, quartier Le Loi. Cette division administrative semble n'avoir de sens que sur le papier, mais chaque jour, la vie de quartier est chaleureuse et unie. Même si chaque maison a son portail verrouillé, et que le poêle de ce côté-ci embaume le poisson braisé, il faut les inviter pour partager un petit bol. S'y ajoutent joies, célébrations, festivals, sans compter les événements de quartier et de quartier qui ont parfois des horaires différents. Des groupes familiaux se forment spontanément, les maisons des deux côtés de la rue se bousculent pour apporter leur contribution, et toute la rue est animée par l'excitation et la joie.

Restaurant Pho Mo - point culminant culinaire de la rue Doan Nhu Hai.

En fait, à Vinh, pour beaucoup, surtout les jeunes, la rue Doan Nhu Hai ne semble pas familière. Pourtant, si l'on ajoute à cela la présence d'un restaurant romantique, Pho Mo, spécialisé dans la cuisine rustique de quatre régions, neuf personnes sur dix s'exclament : « Qu'y a-t-il d'étrange là-dedans ? ». Pho Mo n'est installé dans cette rue que depuis un an, mais il est rapidement devenu le point fort de cette rue modeste au cœur de la ville, grâce à son architecture unique, sa décoration inspirée de la vieille ville de Hoi An et sa variété de plats : vermicelles de Hanoï aux crevettes fermentées, saucisse de veau Nam Dan, estomac braisé au poivre de la région Centre… et fondues chinoises aux ingrédients aussi raffinés que simples. En cette saison, par temps pluvieux ou froid, en passant par la rue, vous ne pourrez résister aux saveurs alléchantes des fondues chinoises les plus populaires de Pho Mo. Le propriétaire de ce restaurant est également une personne très talentueuse. Il aime cultiver des orchidées, adore les voyages en sac à dos et passer du temps avec ses amis. Son poste de bras droit est celui d'employé du Centre d'affaires général de la compagnie pétrolière Nghe An. Mais il s'est ensuite retrouvé par hasard dans la restauration – rien que d'entendre parler de cela semble « injuste ». Cet homme a également des critères commerciaux très précis : il souhaite créer une chaîne de restaurants où les jeunes peuvent découvrir l'histoire, où les personnes âgées peuvent trouver un espace nostalgique, où 9 000 VND viennent encore en toute confiance au restaurant, et où les riches dépensent de l'argent pour savourer des plats rustiques sans perdre leur classe ! Ce critère commercial est vraiment audacieux, aussi audacieux que sa décision initiale d'ouvrir ce restaurant rue Doan Nhu Hai. Il a également admis que le pari était risqué, car la rue est petite et cachée, non spécialisée, mais située dans un quartier résidentiel principalement destiné aux retraités. Après un an, le pari a payé et Pho Mo est toujours en activité, devenant un lieu de rêve et élégant, non seulement pour les voyageurs, mais aussi pour les habitants.

Le plus beau de cette rue, c'est sa vue nocturne. Équipée d'un système d'éclairage par les habitants, elle est parfaitement propre et sécurisée. La rue change d'aspect au fil des saisons, mais conserve sa beauté paisible et tranquille, qu'elle soit baignée par le clair de lune en été, la brume illusoire de l'automne ou le vent du nord rigoureux de l'hiver… Un jour, assis au deuxième étage de Pho Mo, j'admirais cette petite rue et me plongeais dans les beaux et sacrés souvenirs du commerçant : le soir du Nouvel An, les deux rangées de maisons de l'autre côté de la rue étaient illuminées de bougies scintillantes, et l'autel extérieur du Nouvel An était solennellement placé avec une photo de l'Oncle Ho. Allumant un bâton d'encens et murmurant des prières, puis contemplant la petite rue en contrebas, je me suis senti envahi d'un attachement chaleureux et intime, comme si elle était devenue un élément indispensable de mon cheminement de vie…

Phuong Chi