Rue Doan Nhu Hai - Un moment poétique

(Baonghean) - C'est aussi une expérience poétique que de rejoindre la rue rustique du centre-ville de Vinh par une journée fraîche, après les premières pluies hivernales. Rouler lentement, admirer les rangées d'arecs et de cocotiers qui dessinent le paysage des maisons sur le ciel bleu, respirer le premier air frais de la saison, se détendre et oublier toute l'agitation…

Un coin de la rue Doan Nhu Hai.

Comme beaucoup d'autres routes inter-quartier, la rue Doan Nhu Hai mesure moins d'un kilomètre de long et seulement quatre mètres de large, et est facilement reconnaissable à son intersection avec la route principale Nguyen Thai Hoc. Située dans le quartier de Le Loi, elle a été récemment créée et agrandie il y a près de trente ans. Aux yeux des anciens, cette zone était autrefois une zone de rizières, d'étangs et de moyens de subsistance agricoles pour des centaines de personnes vivant aux alentours. Plus tard, le développement urbain a effacé les caractéristiques rurales inadaptées à la nouvelle ère, créant une rue Doan Nhu Hai pleine de poésie, au rythme des rues d'aujourd'hui.

Cette poésie naît d'une simplicité inattendue, qu'on n'aurait jamais cru trouver dans une rue au cœur d'une jeune ville. Des régimes de bananes, d'un jaune doré, chargés de tiges vertes, sont cachés dans la clôture basse d'une maison aux tuiles rouges ; et parfois, on aperçoit un jeune coq battant bruyamment des ailes, se vantant d'être le maître du jardin… Puis, il y a la scène d'un hamac se balançant sur le porche, un havre de paix où grands-parents et petits-enfants rentrent chaque après-midi. La rue est étroite, mais bordée de nombreux arbres verts qui s'étendent sur deux rangées de maisons en face, ainsi que d'un potager et de quelques arbres fruitiers. En pleine ville, mais avec une impression de campagne, le cœur est empli de pureté et d'amour pour une petite rue poétique.

En un rien de temps, deux rangées d'épiceries soigneusement disposées dans la cour, vendant toutes sortes de choses, desservaient pratiquement les habitants de la rue. L'épicerie au début de la rue appartenait à Mme Phan Thi Thuy. Elle racontait avoir été sa belle-fille pendant des décennies, depuis l'époque où ce quartier était principalement composé de rizières et de quelques étangs d'épinards d'eau. En 1989 et 1990, la ville a mené une politique de nivellement des champs, encourageant progressivement les habitants à s'installer dans la rue. Le terrain où Mme Thuy vit aujourd'hui était autrefois constitué de rizières. Et la rue Doan Nhu Hai, selon ses souvenirs pas si lointains, était alors recouverte de bambous et envahie par les mauvaises herbes. La rue n'était plus qu'un petit chemin que les gens ont emprunté longtemps avant de s'y habituer, puis qu'on a défriché pour construire des maisons. Le temps a passé et ce terrain désert est devenu une ville animée et surpeuplée comme aujourd'hui.

Les habitants de cette rue, autrefois agriculteurs, ouvriers et simples manœuvres des quais et des gares… bien qu'ayant pris l'apparence de gens de la rue, ont aujourd'hui encore une allure rude, bruyante et honnête. La rue est étroite, avec deux rangées de maisons se faisant face. Ce côté appartient à l'îlot 9, l'autre côté est le terrain de l'îlot 10, quartier Le Loi. La division administrative semble n'avoir de sens que sur le papier, mais au quotidien, la vie de quartier est chaleureuse et unie. Même si chaque maison a son portail verrouillé, le poêle de ce côté brûle d'un feu rouge, et il faut apporter un plat de poisson braisé pour inviter les autres à partager un petit bol. S'ajoutent aux joies, aux célébrations et aux festivals, sans compter les affaires de quartier et de quartier qui ont parfois des horaires différents. Des groupes familiaux se forment spontanément, et des maisons des deux côtés de la rue se pressent pour apporter leur travail et leur argent, créant une ambiance joyeuse.

Restaurant Pho Mo - un incontournable culinaire de la rue Doan Nhu Hai.

En fait, à Vinh, pour beaucoup, surtout les jeunes, la rue Doan Nhu Hai ne semble pas familière. Pourtant, si l'on ajoute à cela la présence d'un restaurant romantique Pho Mo, spécialisé dans une cuisine rustique de quatre régions, 9 personnes sur 10 s'exclament : « Qu'y a-t-il d'étrange ! » Pho Mo n'est installé dans cette rue que depuis un an, mais il est rapidement devenu le point fort de cette rue modeste au cœur de la ville, grâce à son architecture unique, sa décoration inspirée de la vieille ville de Hoi An et sa variété de plats : vermicelles de Hanoï aux crevettes fermentées, saucisse de veau Nam Dan, estomac braisé au poivre à la mode centrale… et fondues chinoises aux ingrédients variés. En cette saison, par temps pluvieux ou froid, en passant par la rue, on ne peut résister à l'arôme envoûtant des fondues chinoises les plus populaires de Pho Mo. Le propriétaire de ce restaurant est également une personne très talentueuse. Il aime cultiver les orchidées, adore les randonnées et les sorties entre amis. Son poste de bras droit est celui d'employé du Centre d'affaires général de la compagnie pétrolière Nghe An. Mais il s'est ensuite retrouvé par hasard dans la restauration – rien qu'en entendre parler semble injuste. Il a également des critères commerciaux très précis : il souhaite créer une chaîne de restaurants où les jeunes peuvent découvrir l'histoire, où les seniors peuvent profiter d'un espace nostalgique, où 9 % des clients viennent encore avec confiance pour seulement 100 000 VND, et où les riches dépensent pour savourer des plats rustiques sans perdre leur élégance ! Ce critère commercial est vraiment audacieux, aussi audacieux que sa décision initiale d'ouvrir ce restaurant rue Doan Nhu Hai. Il a également admis que le pari était risqué, car la rue est petite et cachée, pas une rue spécialisée, mais au contraire située dans un quartier résidentiel majoritairement composé de retraités. Après un an, le pari a payé : Pho Mo est toujours bien établi, devenant un lieu de rêve et élégant, non seulement pour les voyageurs, mais aussi pour les habitants.

Le plus beau de cette rue, c'est la vue nocturne. Éclairée par les habitants, elle est d'une propreté irréprochable et la sécurité est garantie. La rue change d'aspect au fil des saisons, mais conserve sa beauté paisible et tranquille, qu'elle soit baignée par le clair de lune en été, l'illusion de la brume automnale ou le vent du nord rigoureux en hiver… Un jour, assis au deuxième étage de Pho Mo, j'admirais cette petite rue et me plongeais dans les beaux et sacrés souvenirs du commerçant : le soir du Nouvel An, les deux rangées de maisons de l'autre côté de la rue étaient illuminées de bougies scintillantes, et l'autel extérieur du Nouvel An était orné d'une image solennelle d'Oncle Ho. J'ai allumé un bâton d'encens et prié, puis j'ai contemplé la petite rue en contrebas, ressentant cet attachement chaleureux et familier comme s'il était devenu un élément indispensable de mon cheminement de vie…

Phuong Chi