Le « poulet courant » de Thanh Chuong se vend à des milliards pendant les vacances

(Baonghean.vn) - Pendant la Fête nationale et les fêtes de Vu Lan, tout le monde souhaite offrir de beaux cadeaux à ses ancêtres et célébrer les retrouvailles. Parmi les nombreux produits, le « poulet Thanh Chuong » se vend très bien.

Les stands de poulets sont populaires les jours de pleine lune. Photo : Dinh Ha

Ces jours-ci, M. Dau Ba Hiep, propriétaire d'une ferme avicole propre dans le hameau 2, commune de Thanh Nho, district de Thanh Chuong, est occupé toute la journée à attraper, collecter et livrer des poulets aux clients.

M. Hiep a partagé avec plaisir : « Depuis quelques années, avec un groupe de jeunes du district, nous approvisionnons le marché en produits agricoles propres en développant un modèle d'élevage de volailles durable. Nous élevons des poulets selon un procédé semi-biologique. Les agriculteurs doivent disposer d'un grand jardin pour laisser les poulets se promener librement pendant la journée, à la recherche de vers, de termites et de mauvaises herbes. Ils ne doivent les nourrir que le soir et les enfermer dans des cages la nuit pour les protéger de la pluie, du vent et des renards. Ils pulvérisent régulièrement du désinfectant. C'est la seule façon de produire des poulets commerciaux à la viande moelleuse, sucrée et riche. »

Outre l'élevage de poulets en famille, le district de Thanh Chuong compte actuellement plus de 500 fermes et ranchs, avec une production estimée à plus de 2 millions de poulets par an. Outre la vente locale sur les marchés ruraux et urbains, les poulets de Thanh Chuong sont également vendus à Hanoï, Hué, Da Nang et dans les restaurants arborant l'enseigne « Poulet de Thanh Chuong ». Cette année, pendant les fêtes de fin d'année et le 15e jour du 7e mois lunaire, la ferme de M. Hiep et son groupe ont mis sur le marché des milliers de poulets, principalement des coqs locaux.

Depuis la reconnaissance de la marque collective « Poulet Thanh Chuong », les éleveurs de poulets ont appris à élever correctement leurs poulets afin d'obtenir des poulets propres et de protéger la marque de leurs poulets locaux. Mme Le Thi Loan, de la commune de Thanh Dong, a déclaré avoir vendu plus de 100 poulets par séance de marché ces derniers jours. Lors de la séance du marché de Dung, le matin du 14 juillet, elle en a vendu plus de 200. De son côté, M. Nguyen Xuan Tu, originaire de la commune de Dong Van et vivant désormais à Hanoï, a déclaré avec enthousiasme : « Pendant longtemps, il a été difficile de manger un poulet de la campagne en ville. Cette fois, à mon retour dans ma ville natale, en plus d'acheter des poulets pour la cérémonie du 7e mois lunaire, j'en achèterai quelques-uns de plus pour la nourriture et pour offrir. »

Beaucoup de gens vont au marché de Dung (Thanh Chuong) pour acheter du poulet. Photo de : Dinh Ha

Sur les marchés ruraux et de district de Thanh Chuong, de beaux coqs coûtent 100 000 VND/kg, tandis que les poules et les vieux poulets ne coûtent que 80 000 à 90 000 VND/kg. À Vinh, de beaux poulets coûtent 120 000 VND/kg. Avec des dizaines de milliers de poulets vendus ces derniers jours, les éleveurs de poulets du district de Thanh Chuong ont gagné des milliards de VND.

Tran Dinh Ha