Le poulet « propre » d'Anh Son est prêt pour le Nouvel An lunaire

(Baonghean.vn) - À environ 2 semaines du Nouvel An lunaire du Singe de Feu, les agriculteurs du district d'Anh Son sont désormais prêts avec du poulet propre pour servir le marché du Têt.

Cette année, le district d'Anh Son a vendu plus de 500 000 poulets au marché.

Depuis près de quinze jours, M. Nguyen Huu Dai et son épouse, du village 4 de la commune de Tuong Son (Anh Son), ont délaissé presque tous les travaux agricoles pour se consacrer à l'élevage de leurs poules. Sur une colline de plus de trois hectares, sa famille élève 2 000 poules, dont 1 000 seront vendues avant le Têt. La ferme familiale est très propre, sans mauvaises odeurs, et les mangeoires et abreuvoirs sont soigneusement aménagés.

A l'occasion de cette fête du Têt, M. Nguyen Huu Dai, du village 4, commune de Tuong Son, a 1,8 tonne de poulet à vendre au marché.

M. Dai a déclaré : « Élever des poulets est difficile, surtout entre leur importation et leur premier mois. À ce stade, nous devons les garder en captivité, les vacciner et leur donner suffisamment de nourriture. Pendant cette période, les poulets sont autorisés à vagabonder et ne sont enfermés que la nuit. »

Depuis août, la famille se prépare à augmenter la production pour le Têt. Grâce à la sélection de races de poulets saines et au respect des exigences de quarantaine, le troupeau présente une grande résistance, grandit bien et pèse entre 1,5 et 2 kg. Avec un prix de vente compris entre 90 000 et 100 000 VND/kg, ma famille gagnera entre 150 et 180 millions de VND pour cette saison du Têt.

M. Nguyen Huu Dai utilise du manioc fermenté comme aliment pour poulets.

Lors de la visite du modèle d'élevage de poulets destiné à répondre aux besoins de consommation en sources alimentaires propres pendant le Nouvel An lunaire de la famille de M. Nguyen Van Dung, dans le hameau 1 de la commune de Hoi Son, de nombreux clients sont venus passer commande avant le Têt. M. Dung a déclaré : « Profitant d'une superficie de près de 300 mètres carrés, sa famille élève et exporte chaque année des centaines de poulets de chair vers le marché. Il est connu que la race de poulet élevée par sa famille est une race locale, une petite race au beau plumage, aux pattes jaunes et à la viande délicieuse. »

La principale race de poulet est le poulet domestique, le poulet ri... il a donc des plumes jaunes lisses, de petites pattes et une crête rouge.

Actuellement, la famille élève 500 porcs pour le Têt. Elle les nourrit principalement de riz, de maïs moulu, de tiges de bananier, de légumes verts et de son, tout en pratiquant l'élevage en plein air. L'élevage est long, la viande est ferme et savoureuse, ce qui explique leur forte demande sur le marché.

M. Nguyen Hong Phi, président de l'Association des agriculteurs du district d'Anh Son, a déclaré : à l'occasion de cette fête du Têt, l'ensemble du district compte plus de 500 000 poulets vendus au marché, les principales races étant le poulet ri, le poulet fourmi et le poulet indigène...

Afin de garantir la sécurité des volailles, en particulier des poulets destinés au marché du Nouvel An lunaire, l'association a encouragé les gens à renforcer la prévention des maladies et à ne pas utiliser d'aliments interdits dans l'élevage.

Le Na - Hoai Chung