La viande de poulet à Nghe An a atteint un prix record

Les poulets de chair élevés en plein air dans le district de Tan Ky se vendent actuellement à 85 000 VND/kg. Photo : Xuan Hoang

Depuis le début du mois de mai, les agriculteurs de Nghe An sont enthousiastes car le prix du poulet de chair a fortement augmenté, passant de 57 000 à 65 000 VND/kg, à un pic de 70 000 à 85 000 VND/kg.

M. Nguyen Duc Tam, propriétaire d'une ferme d'élevage de poulets de chair dans le hameau de Tan Minh, commune de Tan Huong (Tan Ky), a déclaré avec enthousiasme que pour les poulets de chair élevés en liberté, avant mai, les vendre à 65 000 VND/kg était rentable, mais début mai, le prix des poulets a fortement augmenté pour atteindre 80 000 - 85 000 VND/kg, ce qui a vraiment enthousiasmé les agriculteurs.

« Mon élevage familial compte en permanence entre 3 500 et 5 000 poulets, élevés en semi-liberté. Après 4 mois, ils atteignent un poids de plus de 2 kg par poulet avant d'être vendus. La viande est donc de bonne qualité et facile à consommer sur le marché. Grâce aux prix avantageux, ma famille augmente constamment son cheptel, tout en prenant soin de ses animaux et en prévenant les maladies afin d'approvisionner le marché », a expliqué M. Nguyen Duc Tam.

M. Nguyen Duc Tam, propriétaire d'un élevage de poulets dans la commune de Tan Huong, se réjouit de la hausse du prix de la viande de poulet depuis début mai. Photo : Xuan Hoang

Selon M. Le Duc Thuyen, président du comité populaire de la commune de Tan Huong, la commune compte actuellement 41 fermes et exploitations mixtes. Les habitants profitent des collines et des montagnes pour élever des poulets de chair commerciale en plein air. Auparavant, en raison de l'épidémie de Covid-19, la viande de poulet était difficile à vendre et les prix ont fortement chuté. Aujourd'hui, l'épidémie est maîtrisée et le tourisme est ouvert. La viande de poulet est donc fortement consommée, les prix augmentent et les agriculteurs sont impatients de reconstituer leurs troupeaux.

La commune de Dien Trung (Dien Chau) est la localité qui compte le plus grand nombre d'élevages de poulets VietGAP de la province, avec un cheptel total d'environ 300 000 poulets. Les éleveurs de poulets de la commune de Dien Trung sont ravis de la forte hausse des prix des poulets à vendre. M. Dau Ngoc Hoa, directeur de la coopérative avicole VietGAP de Dien Trung, a déclaré que depuis début mai, le prix des poulets à vendre dans la localité est passé de 57 000 VND/kg à 70 000 VND/kg, et que les éleveurs sont ravis de réaliser des bénéfices.

« Il fut un temps où le prix du poulet atteignait 65 000 VND/kg, mais maintenant il est à 70 000 VND/kg, donc il faut dire que c'est un chiffre record », a partagé avec enthousiasme M. Hoa.

Le prix de vente des poulets de chair élevés dans la commune de Dien Trung est actuellement de 70 000 VND/kg. Photo : Xuan Hoang

Selon M. Dau Ngoc Hoa, la forte hausse des prix du poulet s'explique par le fait que, suite à l'épidémie de Covid-19 et à la hausse des prix des aliments pour animaux, les éleveurs ont réduit leurs troupeaux. Lorsque l'État a rouvert le tourisme, la consommation alimentaire dans les restaurants était importante, de sorte que l'offre ne pouvait pas répondre à la demande. Par exemple, la coopérative d'élevage de poulets VietGAP de Dien Trung, qui élevait auparavant 270 000 poulets, n'en compte plus que 90 000 aujourd'hui, ce qui fait que l'offre ne suffit plus à satisfaire la demande.

Des études menées dans d'autres régions, comme Yen Thanh, Anh Son et Thanh Chuong, montrent que le prix du poulet de chair a fortement augmenté. Le prix des poulets élevés industriellement est de 70 000 VND/kg, celui des poulets élevés en plein air est de 80 000 à 85 000 VND/kg, et celui des poulets élevés en plein air dépasse les 110 000 VND/kg. Avec ce prix, les éleveurs réalisent de réels bénéfices.