Du riz propre grâce aux canards qui « éliminent les parasites ».

Selon le journal japonais The Mainichi,L'utilisation des canards dans l'agriculture biologique au Japon atteint son apogée, répondant désormais aux aspirations des agriculteurs qui souhaitent produire des aliments sains.

M. Takao Furuno et son canard protègent sa rizière biologique.

Au Japon, environ 10 000 agriculteurs utilisent actuellement cette méthode de lutte antiparasitaire dans les rizières, grâce à l'utilisation de canards. Cette méthode unique a été mise au point il y a une dizaine d'années par M. Takao Furuno (né en 1950), originaire du village de Keisen sur l'île de Kyushu (ouest du Japon), qui en a annoncé publiquement le succès. Également connue sous le nom d'« Aigamo », du nom de la race de canards utilisée par M. Furuno dans ses rizières, elle a rapidement été adoptée par de nombreux pays rizicoles développés, tels que le Vietnam, la Chine, l'Inde et les Philippines, puis étendue à des pays occidentaux comme la France et les États-Unis.

L'élevage de canards dans les rizières est une pratique courante chez les agriculteurs japonais, ainsi que dans de nombreux autres pays rizicoles. Cependant, la principale découverte de M. Furuno concernant cette méthode est que les canetons, âgés d'environ deux semaines, une fois relâchés dans les rizières, se nourrissent exclusivement d'herbe, de jeunes pousses d'herbes sauvages, d'insectes et de parasites, sans endommager les jeunes plants de riz, contrairement aux canards adultes.

Le déplacement naturel des canards ameublit le sol et favorise la croissance des plants de riz. De plus, leur utilisation pour lutter contre les ravageurs permet aux agriculteurs d'élever des poissons dans les rizières sans craindre les effets néfastes des pesticides. Quant aux lentilles d'eau, au lieu de les éradiquer, M. Furuno les utilise comme nourriture pour les canards et les poissons, ainsi que comme source naturelle d'azote. Chaque hectare de lentilles d'eau peut produire jusqu'à 9 tonnes d'azote.

Le résultat impressionnant fut que le rendement rizicole de M. Furuno, grâce à la méthode « Aigamo », augmenta de 20 à 50 % par rapport à la période précédente. Il fut mis à l’honneur dans l’ouvrage « 80 personnes qui ont changé le monde » de Sylvain Darnil et Mathieu Le Roux. Le livre consacré à la méthode de ce paysan japonais, intitulé « La force du canard », publié en 2010, connut également un vif succès international.