Du riz propre grâce aux canards « antiparasitaires »

Selon le journal japonais The Mainichi,L'utilisation des canards dans l'agriculture biologique au pays du soleil levant atteint son apogée, répondant aux souhaits des agriculteurs qui souhaitent une production propre.

M. Takao Furuno et le canard protégeant la rizière biologique.

Au Japon, environ 10 000 agriculteurs appliquent actuellement cette méthode de lutte antiparasitaire dans leurs rizières à l'aide de canards. Le père de cette méthode unique, M. Takao Furuno (né en 1950), du village de Keisen sur l'île de Kyushu (ouest du Japon), a largement annoncé son succès il y a une dizaine d'années. Cette méthode, également connue sous le nom d'« Aigamo » – du nom de la race de canard que M. Furuno utilisait dans ses rizières – a rapidement été adoptée par de nombreux pays à la riziculture développée, comme le Vietnam, la Chine, l'Inde, les Philippines… et a continué d'être reproduite dans des pays occidentaux développés comme la France et les États-Unis.

L'élevage de canards dans les rizières n'est pas nouveau pour les agriculteurs japonais, comme pour de nombreux autres pays rizicoles. Cependant, l'essentiel de cette méthode, découverte par M. Furuno, réside dans le fait que les canetons, âgés d'environ deux semaines, lorsqu'ils sont relâchés dans les rizières se nourrissent uniquement d'herbe, de pousses de mauvaises herbes, d'insectes et de nuisibles, et ne nuisent pas aux jeunes pousses de riz comme les canards adultes.

Le mouvement naturel des canards ameublit également le sol et améliore la santé des rizières. De plus, l'utilisation des canards pour « tuer les nuisibles » permet aux agriculteurs d'élever librement des poissons dans les rizières sans craindre que les pesticides ne tuent les poissons. Quant à la fougère aquatique des rizières, au lieu de la détruire, M. Furuno l'utilise comme nourriture pour les canards et les poissons et comme source naturelle de synthèse d'azote. Chaque hectare de fougère aquatique peut produire 9 tonnes d'azote.

Le résultat impressionnant est que le rendement en riz de M. Furuno, grâce à la méthode « Aigamo », a augmenté de 20 à 50 % par rapport à la période précédente. Il a été honoré dans le livre « 80 personnes qui ont changé le monde » des auteurs Sylvain Darnil et Mathieu Le Roux. Le livre sur la méthode agricole de cet agriculteur japonais, « Le Pouvoir des Canards », publié en 2010, a également suscité un vif intérêt dans le monde entier.