Les prix des citrouilles sont inférieurs à ceux de l'année dernière, mais les producteurs réalisent toujours des bénéfices
(Baonghean.vn) - Comparé à la même période l'an dernier, le prix des courges vertes a fortement chuté cette année, oscillant actuellement entre 5 000 et 7 000 VND/kg (contre 20 000 à 22 000 VND/kg à la même période l'an dernier). Ce prix étant bas, de nombreux ménages ne sont pas pressés de les récolter ou cherchent des solutions de conservation en attendant une hausse des prix.
Mme Nguyen Thi Dung (commune de Duc Son, district d'Anh Son) cultive plus de 4 sao de courges vertes, prêtes à être récoltées. Elle a déclaré : « Si nous récoltons toute cette récolte, nous obtiendrons environ 5 tonnes de courges. » Comparé à l'année dernière, le prix des courges cette année n'est que d'un tiers. Le rendement a également diminué, ce qui rend leur vente plus difficile. Ces derniers jours, j'ai contacté des commerçants à divers endroits pour vendre des courges, mais ils proposaient des prix très bas, de sorte que les courges sont encore « sur le terrain » et n'ont pas été récoltées.
Ayant cultivé 5 sao de courges et les ayant récoltées sporadiquement depuis le Têt jusqu'à aujourd'hui, M. Nguyen Van Dai (commune de Thanh Xuan, district de Thanh Chuong) ne pensait pas que le prix des courges cette saison serait si bas et durerait si longtemps. Si l'année dernière, le prix des courges en champ atteignait 17 000-18 000 VND/kg, voire parfois 20 000-22 000 VND/kg, les commerçants se livrant une concurrence acharnée, il a parfois chuté à 3 500 VND/kg, atteignant même 7 000 VND/kg.
« Pendant la récolte et l'attente d'une hausse des prix, les prix des courges sont restés bas pendant plus d'un mois. Normalement, les courges d'hiver et de printemps ont une bonne récolte et de bons prix. Cette année, c'est l'inverse : rendements et prix plus bas, et la vente est difficile. Je coupe donc les courges trop vieilles et les stocke en attendant une hausse des prix. D'autres sont encore en suspens et ne sont pas encore prêtes à être récoltées », explique M. Dai.
Lors de la dernière récolte d'hiver-printemps, les producteurs de courges du district de Thanh Chuong ont réalisé un bénéfice net de 25 millions de VND/sao, certains ménages cultivant de grandes superficies gagnant des milliards. Cette année, dans de nombreuses localités, les habitants ont converti leurs terres de cultures d'hiver, autrefois consacrées aux légumes, aux patates douces et au maïs, à la culture des courges. Cependant, le marché a fluctué et les prix des courges sont restés assez bas depuis le début de la saison.
« Pendant la saison d'hiver-printemps, l'offre de courges sur le marché est généralement plus limitée en raison des conditions climatiques plus rudes dans les provinces du nord. Les producteurs plantent donc moins de graines, ce qui entraîne des prix souvent plus élevés que pour les autres cultures. Cependant, cette année, avec le temps plus clément, les provinces du nord plantent également davantage. Le prix des courges ayant atteint un pic l'an dernier, de nombreux ménages producteurs ont réalisé des milliards de dollars de bénéfices. À certains endroits, les producteurs ont donc « explosé » la superficie, ce qui a entraîné une offre supérieure à la demande. Il est compréhensible qu'en cas de saturation du marché, les prix des courges chutent », a déclaré Mme Nguyen Thi Van, commerçante spécialisée dans l'achat de courges vertes dans le district de Do Luong.
La citrouille est considérée comme la principale culture d'hiver à Nghe An, avec une bonne productivité et une rentabilité bien supérieure à celle des autres cultures de la même région. Cependant, les prix de la citrouille fluctuent de manière irrégulière : certaines années, ils atteignent des niveaux plancher, tandis que d'autres, ils atteignent des niveaux plancher.
Pour s'adapter à cette situation, les habitants ont appris à analyser le marché, à maîtriser la loi de l'offre et de la demande pour réguler les surfaces de plantation et à répartir les plantations afin d'éviter une pression sur la production. De plus, ils ont également appris à contacter des commerçants et des acheteurs de citrouilles d'autres provinces pour trouver des producteurs.
Dans la commune de Thuong Tan Loc (Nam Dan), les habitants cultivent 16 hectares de citrouilles. Après le Têt, la première récolte vient d'être récoltée. Le rendement est de 2,2 à 2,4 tonnes/sao. Mme Phan Thi Trang, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Thuong Tan Loc, a déclaré : « Le prix de la citrouille est bien inférieur à celui des années précédentes, mais les gens sont habitués à ses fluctuations. Certaines années, il n'était que de 2 000 à 3 000 VND/kg. Cette année, le prix de la citrouille au champ est de 5 000 à 7 000 VND/kg. Bien que le prix ne soit pas à la hauteur des attentes, comparé à d'autres cultures, la citrouille reste rentable. »
Selon les calculs, 1 sao de courge coûte 6 millions de VND, sans compter les frais d'entretien, de pollinisation et de récolte. Si le prix de la courge est de 5 000 à 7 000 VND/kg, le rendement est de 2,4 tonnes/sao, soit environ 15 à 17 millions de VND après 2,5 mois d'entretien. Par conséquent, les producteurs réalisent toujours des bénéfices et, comparés à d'autres cultures, les courges restent plus rentables.
