Les prix des citrouilles sont inférieurs à ceux de l’année dernière, mais les producteurs réalisent toujours des bénéfices.

Mme Nguyen Thi Dung (commune de Duc Son, district d'Anh Son) a planté plus de 4 sao de courges vertes, prêtes à être récoltées. Elle a déclaré : « Si nous récoltons toute cette récolte, nous obtiendrons environ 5 tonnes de courges. » Comparé à l'année dernière, le prix des courges cette année n'est que d'un tiers. Le rendement a également diminué, ce qui les rend plus difficiles à vendre. Ces derniers jours, j'ai contacté des commerçants à divers endroits pour vendre des courges, mais ils proposaient des prix très bas, de sorte que les courges sont encore « sur le terrain » et n'ont pas été récoltées.

Ayant cultivé 5 sao de courges et les ayant récoltées sporadiquement depuis le Têt jusqu'à aujourd'hui, M. Nguyen Van Dai (commune de Thanh Xuan, district de Thanh Chuong) ne s'attendait pas à ce que le prix des courges cette saison soit si bas et dure si longtemps. Si l'année dernière, le prix des courges en champ atteignait 17 000-18 000 VND/kg, parfois même 20 000-22 000 VND/kg, et que les commerçants se livraient une concurrence acharnée, il a chuté à 3 500 VND/kg à cette époque, atteignant même 7 000 VND/kg.

« Je récolte en attendant que le prix augmente, mais le prix des courges reste bas depuis plus d'un mois. Normalement, les courges d'hiver et de printemps sont bien récoltées et se vendent bien. Cette année, c'est l'inverse : le rendement est plus faible, le prix est bas et il est difficile de les vendre. Je coupe donc les courges trop vieilles et les stocke à l'entrepôt en attendant que le prix augmente. Les autres sont suspendues au treillis et ne sont pas encore prêtes à être récoltées », explique M. Dai.

Lors de la dernière récolte d'hiver-printemps, les producteurs de courges du district de Thanh Chuong ont réalisé un bénéfice net de 25 millions de VND/sao, certains ménages cultivant de grandes superficies gagnant des milliards. Cette année, dans de nombreuses localités, les habitants ont converti leurs terres de cultures hivernales, autrefois consacrées aux légumes, aux patates douces et au maïs, à la culture des courges. Cependant, le marché a fluctué et les prix des courges sont restés assez bas depuis le début de la saison.

« L'offre de courges pour la récolte hiver-printemps est généralement limitée en raison des conditions climatiques plus rudes dans les provinces du nord. Les producteurs plantent moins de graines, ce qui entraîne des prix souvent plus élevés que pour les autres cultures. Cependant, cette année, grâce aux températures plus clémentes, les provinces du nord plantent également davantage. Le prix des courges ayant atteint un pic l'an dernier, de nombreux producteurs ont réalisé des milliards de bénéfices. À certains endroits, les producteurs ont même explosé, entraînant une offre supérieure à la demande. Il est compréhensible que le prix des courges soit bas lorsque le marché est saturé », a déclaré Mme Nguyen Thi Van, commerçante spécialisée dans l'achat de courges vertes dans le district de Do Luong.

La courge est considérée comme la principale culture d'hiver à Nghe An, avec une bonne productivité et une rentabilité bien supérieure à celle des autres cultures de la même région. Cependant, son prix fluctue de manière erratique : certaines années, il atteint des sommets, tandis que d'autres, il atteint des niveaux plancher.

Pour s'adapter à cette situation, les habitants ont appris à analyser le marché, à maîtriser la loi de l'offre et de la demande pour réguler les surfaces de plantation et à répartir les plantations afin d'éviter une pression sur la production. De plus, ils ont également appris à contacter des négociants et des acheteurs de citrouilles d'autres provinces pour trouver des producteurs.

Dans la commune de Thuong Tan Loc (Nam Dan), les habitants ont planté 16 hectares de citrouilles. Après le Têt, la première récolte vient d'être effectuée. Le rendement a atteint 2,2 à 2,4 tonnes/sao. Mme Phan Thi Trang, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Thuong Tan Loc, a déclaré : « Le prix de la citrouille est bien inférieur à celui des années précédentes, mais les gens sont habitués à ses fluctuations. Certaines années, il n'était que de 2 000 à 3 000 VND/kg. Cette année, le prix de la citrouille au champ est de 5 000 à 7 000 VND/kg. Bien que le prix ne soit pas à la hauteur des attentes, la citrouille reste rentable par rapport aux autres cultures. »

Selon les calculs, 1 sao de courge coûte 6 millions de VND, sans compter les frais d'entretien, la main-d'œuvre pour la pollinisation et la récolte. Si le prix de la courge est de 5 000 à 7 000 VND/kg, le rendement est de 2,4 tonnes/sao, soit environ 15 à 17 millions de VND après 2,5 mois d'entretien. Par conséquent, la culture de la courge reste rentable et, comparée à d'autres cultures, elle reste plus rentable.