Prix ​​du café aujourd'hui, 15 novembre 2025 : Nouvelle baisse en raison du report par l'Europe de la directive EUDR.

Mise à jour des prix du café local

Aujourd'hui, 15 novembre 2025, les prix du café dans la région des Hauts Plateaux du Centre se situent entre 111 000 et 113 000 VND/kg, soit une baisse supplémentaire de 500 VND/kg par rapport à hier.

Plus précisément, dans la province de Lam Dong, les prix à Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont légèrement diminué de 500 VND/kg par rapport à hier, se négociant au même niveau de 111 000 VND/kg.

Dans la province de Dak Lak, la région de Cu M'gar achète actuellement le café à 113 000 VND/kg, soit une baisse de 500 VND par rapport à hier. Parallèlement, les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho proposent un prix de 112 900 VND/kg.

À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont réduit leurs prix de 500 VND par rapport à hier, les vendant respectivement à 113 000 et 112 900 VND/kg.

Dans la province de Gia Lai, le prix du VND/kg se situe dans la zone de Chu Prong à 112 500 VND, tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 112 400 VND/kg, soit une baisse de 500 VND par rapport à la veille.

Après une période de forte hausse, principalement due à l'annonce par les États-Unis d'une réduction prochaine des droits de douane sur le café importé, les prix du café se stabilisent progressivement. Cette décision a apaisé les tensions sur le marché et contribué à la baisse des prix. L'impact de la politique tarifaire américaine se propage rapidement, les États-Unis étant l'un des principaux marchés consommateurs de café pour le Vietnam.

En Europe, un autre facteur contribuant à la hausse des prix du café est le report de la mise en œuvre de la loi européenne sur la lutte contre la déforestation (EUDR). Certaines réglementations, jugées inadaptées et susceptibles de restreindre l'offre, avaient déjà entraîné de fortes augmentations des prix. Ce report contribue à atténuer les tensions sur le marché à court terme.

Au cours des dix premiers mois de 2025, l'Allemagne est restée le principal marché d'importation de café pour le Vietnam, avec 181 807 tonnes importées, pour une valeur de près de 987 millions de dollars. Par rapport à la même période de l'année précédente, le volume des importations a augmenté de 33 % et leur valeur de 95 %, ce qui témoigne des prix élevés que les entreprises ont dû accepter pour garantir leurs approvisionnements.

Les États-Unis se classent au cinquième rang avec 74 680 tonnes de café importées du Vietnam, soit une augmentation de 10 % en volume et de près de 407 millions de dollars en valeur, ce qui équivaut à une hausse de 61 %. Ces chiffres montrent que les marchés importateurs doivent dépenser davantage pour un même volume de café en raison de la forte augmentation des prix ces derniers temps.

Mise à jour sur les prix mondiaux du café

À la Bourse de Londres, les contrats à terme en ligne sur le café robusta pour livraison en janvier 2026 ont clôturé le 14 novembre à 4 369 dollars la tonne, en baisse de 3,52 % (153 dollars la tonne) par rapport à la veille. Le contrat de mars 2026 a reculé de 3,37 % (143 dollars la tonne) pour s'établir à 4 190 dollars la tonne.

À l'inverse, le prix des contrats à terme sur le café Arabica pour livraison en décembre 2025 à la Bourse de New York a chuté de 2,62 % (10,55 cents US/livre) hier, pour atteindre 391,15 cents US/livre. Le contrat de mars 2026 a quant à lui reculé de 2,38 % (8,95 cents US/livre), s'établissant à 365,3 cents US/livre.

D'après Barchart et Comunicaffe, les prix du café restent soutenus par des signes de resserrement de l'offre mondiale. L'Organisation internationale du café (OIC) a indiqué que les exportations de café pour la campagne 2024/25 ont légèrement diminué de 0,3 %, pour atteindre 138,658 millions de sacs, exerçant ainsi une certaine pression sur le marché alors que la demande continue d'augmenter.

Dans ce contexte, le marché vietnamien du café devrait bénéficier de la baisse de production au Brésil et en Indonésie, due aux conditions climatiques extrêmes. Face aux difficultés rencontrées par ces deux grands pays exportateurs, l'approvisionnement vietnamien prend une importance accrue, contribuant ainsi à soutenir les prix du café sur le marché intérieur.

Les experts estiment que la faiblesse du dollar américain maintient les cours mondiaux du café à un niveau stable, ce qui rend cette matière première plus attractive pour les investisseurs. Une pénurie d'approvisionnement temporaire pour la nouvelle récolte accentue encore la récente hausse des prix.

Cependant, un rapport du ministère américain de l'Agriculture prévoit un excédent de près de 10 millions de sacs pour la campagne agricole 2025/26, la production atteignant 178,7 millions de sacs, dépassant ainsi la demande d'environ 169,36 millions de sacs. D'autres prévisions tablent sur un excédent moindre, mais toutes s'accordent sur un marché moins tendu qu'en début d'année.