Prix du café aujourd'hui, 15 mai 2025 : Nouvelle forte hausse.
Aujourd'hui, 15 mai, le prix du café sur le marché intérieur se situe entre 128 000 et 128 500 VND/kg. Il a de nouveau fortement augmenté, de 2 400 à 2 500 VND/kg par rapport à la veille. Les prix du café restent influencés par plusieurs facteurs de risque, notamment la sécheresse qui sévit au Brésil.
Prix du café local aujourd'hui
Aujourd'hui, 15 mai 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont de nouveau fortement augmenté par rapport à hier, fluctuant entre 128 000 et 128 500 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent le café au prix record de 128 500 VND/kg, soit une forte augmentation de 2 500 VND/kg par rapport à la veille.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 128 500 VND/kg, soit une augmentation de 2 500 VND/kg par rapport à hier.
Dans la province de Gia Lai, le prix du café a augmenté de 2 400 VND/kg et s’établit désormais à 128 400 VND/kg.
Parallèlement, dans la province de Lam Dong, le prix du café a augmenté de 2 500 VND/kg et a atteint 128 000 VND/kg.
Un point positif à noter : le Vietnam a été ajouté à la liste des pays éligibles à l’exportation de café dans le cadre du contrat à terme « C » à compter du 1er avril, avec un envoi de 37 500 livres d’arabica. Cette mesure accroît la flexibilité de la chaîne d’approvisionnement mondiale du café et contribue à atténuer les craintes de pénurie dans les ports de destination.
Le café demeure une matière première dont la demande est stable grâce à la diversité de ses produits et à ses différents segments de prix, ce qui contribue à maintenir des prix élevés même en période de volatilité des marchés. Le marché anticipe que si les États-Unis suppriment totalement les droits de douane, les prix du café pourraient continuer d'augmenter sans incidence sur la demande des consommateurs.
Le fait que les prix au comptant du café soient supérieurs aux prix à terme indique que le marché est dans une phase d'inversion, reflétant des tensions à court terme entre l'offre et la demande.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café sur le marché mondial ont fortement chuté sur les deux places boursières :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en juillet 2025 : Diminution de 136 $/tonne, à 4 993 $/tonne.
Livraison en septembre 2025 : Baisse de 120 $/tonne, à 4 971 $/tonne.
Café Arabica (New York) :
Livraison en juillet 2025 : en baisse de 11,75 cents/lb, à 364,6 cents/lb.
Livraison en septembre 2025 : en baisse de 10,65 cents/lb, à 361,6 cents/lb.
Au Brésil, le cabinet de conseil agricole Safras & Mercado a revu à la hausse ses prévisions de production de café pour la campagne 2025-2026, les portant à 65,51 millions de sacs, soit une augmentation significative par rapport aux 62,45 millions de sacs précédemment estimés. Parallèlement, l'agence brésilienne Conab a également ajusté ses prévisions de production pour 2025 à 55,7 millions de sacs, soit 3,8 millions de sacs de plus que ses prévisions de janvier. Ces chiffres témoignent d'une croissance positive de l'offre de café au Brésil.
Les stocks mondiaux de café se sont également nettement améliorés. Selon les derniers chiffres, les stocks de robusta sous la supervision de l'ICE ont atteint leur plus haut niveau en trois mois et demi, à 4 507 lots. Les stocks d'arabica ont également progressé pour s'établir à 844 473 sacs, leur plus haut niveau en près de trois mois au milieu de la semaine dernière.
Néanmoins, les prix du café restent soutenus par plusieurs facteurs de risque, notamment la sécheresse au Brésil. Dans l'État de Minas Gerais, principale région productrice d'arabica, les précipitations de la semaine se terminant le 10 mai n'ont atteint que 0,8 mm, soit 16 % de la moyenne. Si la sécheresse persiste, les rendements caféiers pourraient être affectés, exerçant ainsi une pression sur l'offre et les prix mondiaux du café.
