Prix ​​du café aujourd'hui, 19 octobre 2025 : Légère baisse générale.

Dans les régions de Di Linh, Lam Ha et Bao Loc (province de Lam Dong), le prix du café est aujourd'hui de 113 500 VND/kg, soit une légère baisse de 1 000 VND/kg par rapport à hier.

Dans la région de Cư M'gar (Đắk Lắk), le prix du café est aujourd'hui de 114 500 VND/kg. À Ea H'leo et Buôn Hồ, il est de 114 400 VND/kg, soit une baisse de 1 000 VND/kg par rapport à hier.

De même, dans la région de Dak Nong (province de Lam Dong), le prix d'achat du café est aujourd'hui de 114 500 VND/kg ; à Gia Nghia et Dak R'lap, il est de 114 400 VND/kg. Cela représente une baisse de 1 000 VND/kg par rapport à hier.

Dans la province de Gia Lai, le prix du café est aujourd'hui de 114 000 VND/kg (Chu Prong), tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 113 900 VND/kg. Cela représente une baisse de 1 000 VND/kg par rapport à hier.

Marché mondial du café : À la clôture de la dernière séance de négociation, les prix du café Robusta à Londres pour livraison en novembre 2025 ont baissé de 62 $/tonne pour s'établir à 4552 $/tonne, et pour livraison en janvier 2026, ils ont baissé de 46 $/tonne pour s'établir à 4478 $/tonne.

À la bourse de New York, le prix du café Arabica pour livraison en décembre 2025 a augmenté de 3,65 cents/lb pour atteindre 397,45 cents/lb, tandis que le prix pour livraison en mars 2026 a augmenté de 2,2 cents/lb pour atteindre 375,6 cents/lb.

Le 15 octobre, deux variétés traditionnelles de café de Lam Dong, l'Arabica et le Robusta, ont obtenu officiellement l'Indication Géographique Protégée (IGP) de l'Office de la Propriété Intellectuelle. Il s'agit d'une étape importante qui contribue à renforcer la notoriété du café de Lam Dong sur les marchés nationaux et internationaux.

La province de Lam Dong est actuellement la première au Vietnam en termes de superficie cultivée et de production de café, avec plus de 327 000 hectares plantés, soit plus de 45 % de la superficie totale cultivée du pays. D'ici 2025, la production totale de café de la province devrait dépasser le million de tonnes, soit environ 50 % de la production nationale vietnamienne. Les variétés Robusta et Arabica demeurent les plus répandues.

L'obtention de l'indication géographique protégée (IGP) fait du café de Lam Dong le quatrième produit de la province à recevoir cette distinction, après le fruit du dragon de Binh Thuan, la sauce de poisson de Phan Thiet et le poivre de Dak Nong. Ce label atteste non seulement de sa qualité, mais renforce également sa place sur la carte des produits agricoles vietnamiens.

Selon le Département des sciences et technologies de Lam Dong, la localité continuera de collaborer avec les entreprises et les organismes concernés afin de valoriser efficacement les indications géographiques. L’objectif est de mettre en place une filière de production, de transformation et de consommation de café répondant à des normes de qualité élevées, en vue d’exportations durables et d’accroître la valeur ajoutée pour les producteurs locaux.

Les prix du café Robusta affichent une légère tendance à la baisse en raison des prévisions de fortes pluies dans la région des Hauts Plateaux du Centre. On estime les précipitations à environ 70 mm la semaine prochaine, un niveau supérieur à la moyenne historique de 61,3 mm. Si cela pourrait améliorer les rendements, cette situation exerce également une pression à court terme sur les prix, entraînant une baisse temporaire de ces derniers.

Selon Reuters, la baisse rapide des stocks soutient les cours mondiaux du café. Sur le marché ICE, les stocks de café arabica ont atteint leur plus bas niveau en 19 mois, à seulement 467 110 sacs au 17 octobre. De même, les stocks de café robusta ont également chuté à leur plus bas niveau en près de trois mois, à un peu plus de 6 100 lots.

Les experts estiment que la baisse des stocks est un signe positif qui contribuera à stabiliser les cours internationaux du café, malgré l'arrivée prochaine de nouvelles livraisons en provenance du Brésil et du Vietnam. Par ailleurs, les négociations commerciales entre les États-Unis et le Brésil se déroulent dans un climat favorable ; si un accord est conclu, il pourrait continuer à soutenir les prix du café dans les semaines à venir.