Prix ​​du café aujourd'hui, 20 novembre 2025 : Nouvelle forte hausse.

Prix ​​du café local aujourd'hui

Les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont de nouveau fortement augmenté aujourd'hui, le 20 novembre 2025, fluctuant entre 113 700 et 114 800 VND/kg.

Plus précisément, dans la province de Lam Dong, les prix à Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont fortement augmenté de 1 100 VND/kg par rapport à hier, se négociant au même niveau de 113 700 VND/kg.

Dans la province de Dak Lak, le café s'achète actuellement à 114 700 VND/kg dans la région de Cu M'gar, soit une hausse de 1 000 VND/kg par rapport à la veille. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix est quant à lui de 114 600 VND/kg.

À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont augmenté les prix de 1 000 VND/kg par rapport à hier, les prix s'établissant respectivement à 114 800 et 114 700 VND/kg.

Dans la province de Gia Lai, le prix du VND/kg se situe dans la zone de Chu Prong à 114 200 VND/kg, tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 114 100 VND/kg, soit une augmentation de 1 200 VND/kg par rapport à la veille.

De fortes pluies persistantes ont provoqué des inondations localisées sur de nombreux axes routiers importants et dans certaines zones cultivées des régions basses bordant la rivière Krông Năng. Cette situation a fortement perturbé le quotidien des habitants. Face à ces conditions météorologiques complexes, les autorités locales mettent en œuvre diverses mesures pour réagir de manière proactive et minimiser les dégâts.

Le commandement de la protection civile de la commune s'est rendu sur place dans les zones jugées vulnérables afin de procéder à des inspections et d'élaborer des plans pour garantir la sécurité des personnes. Les forces de police et militaires de la commune sont déployées aux points critiques, assurant la sécurité des déplacements, installant des panneaux de signalisation et mettant en œuvre les mesures nécessaires pour atténuer les risques.

Au niveau du barrage de Tan Hiep, à la frontière entre les communes de Dlie Ya et de Tam Giang, le niveau de l'eau monte rapidement et le courant est fort, ce qui représente un grave danger. Les autorités locales exhortent les habitants à respecter la signalisation, à suivre les instructions des services d'urgence et à s'abstenir absolument de se déplacer ou de se rassembler dans ces zones. Il leur est également conseillé de se tenir régulièrement informés des inondations et de prendre des mesures préventives pour se protéger et protéger leurs familles.

Les graves inondations continuent de causer des dégâts dans de nombreuses zones basses le long du fleuve Krông Năng, affectant particulièrement la production agricole. Selon les premières estimations, plus de 5 hectares de plantations de café, qui se préparaient à la récolte, sont profondément submergés, ce qui représente un risque sérieux pour le rendement et les revenus des caféiculteurs.

Prix ​​mondiaux du café aujourd'hui

Les prix du café sur le marché mondial ont fortement chuté sur les deux places boursières :

Café Robusta (Londres) :

Livraison en novembre 2025 : Baisse de 29 $/tonne, à 4 545 $/tonne.

Livraison en janvier 2026 : Diminution de 69 $/tonne, à 4 504 $/tonne.

Café Arabica (New York) :

Livraison en décembre 2025 : baisse de 7,35 cents/lb, à 408 cents/lb.

Livraison en mars 2026 : Baisse de 8 cents/lb, à 379,7 cents/lb.

Le café demeure un pilier des exportations agricoles vietnamiennes, avec des recettes atteignant 8,4 milliards de dollars américains pour la campagne 2024-2025, soit une hausse de plus de 55 % par rapport à la même période de l'année précédente. Toutefois, les marchés internationaux, notamment l'Europe – qui absorbe environ 40 % des exportations vietnamiennes de café – imposent des exigences plus strictes en matière de qualité et de durabilité. Cette évolution offre à la fois des opportunités d'expansion des marchés et exerce une pression croissante sur le secteur caféier, l'obligeant à s'adapter.

Outre l'obligation de limiter les résidus de pesticides à moins de 0,1 mg/kg, le règlement européen sur la déforestation et la dégradation des forêts (EUDR) a contraint de nombreuses régions productrices de café à modifier leurs pratiques agricoles. À Dak Lak, principale province productrice de café, les agriculteurs sont confrontés à la pression des ravageurs, à la hausse des coûts de production et à la taille réduite de leurs exploitations. Ces facteurs ont un impact considérable sur la productivité et la capacité à satisfaire aux normes des marchés d'exportation.

Dans ce contexte, Bayer, en collaboration avec le Centre de vulgarisation agricole de Dak Lak, l'Institut des sciences et technologies agroforestières des Hauts Plateaux de l'Ouest (Wasi) et des agriculteurs locaux, met en œuvre un modèle de culture durable du café dès début 2025. Ce modèle privilégie une gestion efficace des ravageurs et des maladies ainsi que le contrôle des résidus, avec pour objectif de construire une filière café conforme aux normes internationales. Les premiers résultats ont été présentés lors du séminaire « Connecter la filière – Valoriser le café vietnamien », qui a réuni des représentants d'organismes de gestion, d'entreprises, de coopératives et de producteurs.

D'après les estimations, ce nouveau modèle agricole permettrait aux producteurs d'atteindre des rendements de 3,3 à 4,7 tonnes de café par hectare, supérieurs aux 3 à 4,3 tonnes par hectare obtenues avec les méthodes traditionnelles. Cette augmentation de rendement de 10 à 15 % est considérée comme un signe positif, jetant les bases d'un développement futur du modèle et contribuant à l'amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière café sur le marché international.