Prix du café aujourd'hui, 20 août 2025 : La tendance à la hausse s'est temporairement interrompue.
Le prix du café se situe aujourd'hui, 20 août, entre 117 100 et 117 800 VND/kg, marquant une pause dans sa hausse amorcée hier. À New York, les cafés préviennent que le prix de la tasse de café va augmenter.
Prix du café local aujourd'hui
Les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont temporairement interrompu leur tendance à la hausse aujourd'hui, le 20 août 2025, fluctuant entre 117 100 et 117 800 VND/kg.
En conséquence, les négociants de l'ancienne région de Dak Nong achètent le café au prix le plus élevé, soit 117 800 VND/kg. Ce prix reste inchangé par rapport à hier.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak reste inchangé par rapport à hier, à 117 600 VND/kg.
Les prix du café dans la province de Gia Lai sont restés inchangés par rapport à hier, s'établissant à 117 500 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, les prix du café sont restés inchangés par rapport à hier, à 117 100 VND/kg.
Le temps est actuellement nuageux avec quelques averses éparses dans les Hauts Plateaux du Centre, mais reste favorable à la culture du café. De nombreuses plantations produisent de nouveaux grains et quelques premiers fruits, mais les rendements demeurent faibles et la qualité inégale. Les agriculteurs désherbent et préparent la dernière fertilisation avant la récolte. Les pucerons et les maladies fongiques font leur apparition, mais sans impact majeur. Les prix élevés du café incitent les producteurs à soigner davantage leurs cultures.
Sur le marché, l'offre de café Arabica est abondante, les stocks ayant atteint leur plus haut niveau depuis trois mois et demi, ce qui pourrait freiner les nouvelles commandes des torréfacteurs. Parallèlement, les prévisions concernant la production de Robusta au Vietnam pour la campagne 2025-2026 tablent sur une hausse de 7,9 % à 28,8 millions de sacs, contribuant ainsi à la stabilité de l'offre à moyen terme. Ce facteur explique pourquoi les prix du café ne devraient pas connaître une forte augmentation.
Les prix du café à court terme restent légèrement orientés à la hausse. Sur le marché intérieur, ils oscillent autour de 117 500 à 118 000 VND/kg en raison d'une offre limitée et de l'attentisme des producteurs. À l'échelle mondiale, les prix du Robusta et de l'Arabica devraient également augmenter, du fait des inquiétudes liées aux pénuries au Brésil et d'une demande stable.
Cependant, une forte hausse est peu probable si les stocks restent élevés et que l'offre de Robusta en provenance du Vietnam augmente prochainement. Les prix du café devraient rester stables ou augmenter légèrement dans les prochains jours, sauf en cas de fluctuations imprévues sur le marché international.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
À la Bourse de Londres, les contrats à terme en ligne sur le café robusta pour livraison en septembre 2025 ont clôturé hier à 4 329 dollars la tonne, en hausse de 4,19 % (174 dollars la tonne) par rapport à la veille. Le contrat pour livraison en novembre 2025 a progressé de 4,43 % (178 dollars la tonne), atteignant 4 198 dollars la tonne.
Parallèlement, à la Bourse de New York, le prix du café Arabica pour livraison en septembre 2025 a progressé de 1,96 % (6,75 cents US/livre) par rapport à la veille, pour atteindre 350,35 cents US/livre. Le contrat de décembre 2025 a quant à lui augmenté de 2,02 % (6,8 cents US/livre), s'établissant à 342,85 cents US/livre.
Lorsque l'administration Trump a imposé des droits de douane de 50 % sur le café brésilien et de nombreux autres produits agricoles, les cafés new-yorkais ont craint de devoir augmenter leurs prix. Les principaux pays producteurs, comme le Brésil, le Vietnam et la Colombie, ont également subi d'importantes perturbations.
Antony Garrigues, directeur du Stone Street Cafe à Manhattan, affirme que les coûts deviennent insupportables. Il craint que si cette taxe est maintenue, de nombreux petits cafés peinent à survivre, compte tenu des coûts d'exploitation déjà élevés à New York.
D'après les données du gouvernement américain, le prix du café à la consommation a augmenté de 14,5 % en juillet. Les New-Yorkais réduisent leur consommation de café, beaucoup préférant le préparer chez eux ou ne fréquentant les cafés que le week-end. Certains cafés, comme Ciao Gloria à Brooklyn, ont dû augmenter leurs prix de 25 cents la tasse pour compenser leurs coûts, tout en s'efforçant de maintenir des prix acceptables pour leur clientèle.
Les petites entreprises comme Kos Kaffe et Koré Coffee craignent de ne pas pouvoir survivre à long terme, tandis que les plus grandes ont davantage de possibilités. Nick Kim, gérant de Koré Coffee, a fait part de son impuissance : « C’est triste de voir la situation empirer, mais nous ne pouvons rien faire d’autre qu’attendre. »
