Prix du café aujourd'hui, 22 décembre 2025 : en baisse pour la quatrième semaine consécutive.
Le prix du café a baissé de 8 900 à 9 200 VND/kg cette semaine, le 22 décembre 2025. Il s'agit de la quatrième semaine consécutive de baisse des prix sur le marché intérieur du café.
Prix du café local aujourd'hui
Aujourd'hui, 22 décembre 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont fortement chuté de 8 900 à 9 200 VND/kg par rapport à la semaine dernière.
Plus précisément, dans la province de Lam Dong, les prix dans les zones de Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont fortement diminué de 9 200 VND/kg par rapport à la semaine précédente, se négociant au même niveau de 89 500 VND/kg.
Dans la province de Dak Lak, la région de Cu M'gar a clôturé la semaine dernière avec un prix d'achat du café de 90 300 VND/kg, soit une baisse de 8 900 VND/kg par rapport à la semaine précédente. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix s'est établi à 90 200 VND/kg.
À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont constaté une forte baisse de 9 000 VND/kg par rapport à la semaine dernière, les prix s'établissant respectivement à 90 500 et 90 400 VND/kg.
Dans la province de Gia Lai, le prix du pétrole dans la région de Chu Prong s'établit à 90 000 VND/kg, tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 89 900 VND/kg, soit une baisse de 9 000 VND/kg par rapport à la semaine dernière.
Les prix du café dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont connu une hausse inattendue de 1 000 VND/kg le week-end dernier. De nombreux experts et acteurs du secteur estiment que les investisseurs ont commencé à acheter lorsque les prix ont atteint leur point le plus bas, tandis que les prix du café sur le marché intérieur ont augmenté plus rapidement, les agriculteurs préférant conserver leurs stocks dans l'attente de prix plus élevés.
D'après un rapport du ministère américain de l'Agriculture, malgré une production mondiale de café record, la demande reste forte et a atteint des niveaux sans précédent. Ce facteur contribue au maintien de prix élevés du café sur le marché mondial.
La production mondiale de café pour la campagne 2025-2026 devrait augmenter de 210 000 tonnes, soit 2 %, pour atteindre environ 10,7 millions de tonnes. Cette hausse est principalement due à la reprise de la production au Vietnam et aux rendements records enregistrés en Indonésie et en Éthiopie.
Parallèlement à l'augmentation de l'offre, la consommation mondiale de café a également atteint un niveau record de 10,4 millions de tonnes, soit une hausse de 1,3 %. En conséquence, les stocks de fin de campagne ont diminué pour la cinquième année consécutive, pour s'établir à environ 1,2 million de tonnes. La forte demande dans de nombreuses régions, notamment en Europe et aux États-Unis, continue de soutenir les prix du café.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café ont affiché des variations mitigées lors de la dernière séance de bourse :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en janvier 2026 : en hausse de 4 $/tonne à 3 778 $/tonne. En baisse de 8,5 % (350 $/tonne) par rapport à la semaine dernière.
Livraison en mars 2026 : Baisse de 8 $/tonne à 3 669 $/tonne. Baisse de 8,4 % (338 $/tonne) par rapport à la semaine dernière.
Café Arabica (New York) :
Livraison en décembre 2025 : Baisse de 4,45 cents/lb à 340,65 cents/lb. Baisse de 14,2 % (56,6 cents US/livre) par rapport à la semaine dernière.
Livraison en mars 2026 : Baisse de 3 cents/lb à 325,9 cents/lb. Baisse de 11,8 % (43,4 cents US/livre) par rapport à la semaine dernière.
Les prix du café robusta ont baissé principalement en raison d'une offre accrue, le Vietnam étant entré dans la période de récolte maximale pour la campagne 2025-2026. Quant à l'arabica, la pression à la baisse s'est exercée par des conditions météorologiques favorables au Brésil et la reprise progressive des exportations du pays après la levée des droits de douane réciproques par les États-Unis.
Selon Reuters, citant des données du gouvernement brésilien, les exportations de café du pays ont reculé de seulement 5,1 % au cours des dix premiers jours de décembre par rapport à la même période l'an dernier, après la levée des droits de douane. Ce recul est nettement inférieur à la baisse de 25,6 % enregistrée le mois précédent, lorsque les droits de douane étaient encore en vigueur.
Le prix des grains de café vert, qui représente au moins 40 % du coût de production d'un sachet de café torréfié et moulu, a fortement augmenté au cours de l'année écoulée. Cette hausse s'explique par le fait que le marché ne s'est pas encore remis de trois saisons consécutives de production insuffisante, dues à des conditions météorologiques défavorables.
De nombreux experts du secteur prévoient une situation de surproduction sur le marché du café, d'octobre à septembre, pour la campagne actuelle ainsi que pour les campagnes 2025-2026 et 2026-2027. La suppression des droits de douane devrait contribuer à atténuer la pression à la baisse sur les prix du café vert.
