Prix ​​du café aujourd'hui, 23 décembre 2025 : Forte hausse, les spéculateurs achètent au plus bas.

Prix ​​du café local aujourd'hui

Aujourd'hui, 23 décembre 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont fortement augmenté de 1 200 à 1 500 VND/kg par rapport à hier.

Plus précisément, dans la province de Lam Dong, les zones de Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont connu une forte augmentation de 1 500 VND/kg par rapport à la semaine précédente, se négociant au même niveau de 91 000 VND/kg.

Dans la province de Dak Lak, le café s'achète à 91 500 VND/kg dans la région de Cu M'gar, soit une hausse de 1 200 VND/kg par rapport à la veille. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix est quant à lui de 91 400 VND/kg.

À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont fortement augmenté les prix de 1 500 VND/kg par rapport à hier, les prix s'établissant respectivement à 92 000 et 91 900 VND/kg.

Dans la province de Gia Lai, le prix du pétrole dans la région de Chu Prong s'établit à 91 200 VND/kg, tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 91 100 VND/kg, soit une augmentation de 1 200 VND/kg par rapport à la veille.

La forte hausse récente des prix du café est principalement due à des achats spéculatifs au plus bas, lorsque le marché a chuté après une baisse prolongée. Lorsque les prix ont atteint des seuils techniques clés, les achats spéculatifs se sont rapidement intensifiés, engendrant un fort effet de reprise à court terme.

La consommation mondiale de café a continué de croître de 1,3 %, atteignant un niveau record de 173,9 millions de sacs. Les stocks de fin de campagne devraient diminuer pour la cinquième année consécutive, pour s'établir aux alentours de 20,1 millions de sacs. Cette croissance a été principalement tirée par l'Europe, et plus particulièrement par l'Allemagne, la France et l'Italie, où la demande s'est redressée après une période de prix élevés.

La région Asie a également connu une croissance significative, le Vietnam, l'Indonésie, la Chine et la Corée du Sud se distinguant particulièrement par la popularité croissante du café torréfié et moulu ainsi que du café instantané. L'expansion des marchés intérieurs a fait de cette région un pôle de forte demande.

Le Vietnam se classe notamment au 8e rang des plus grands consommateurs de café au monde, juste derrière le Canada et l'Indonésie. Malgré une production mondiale record, une forte demande continuera de soutenir les prix du café dans un avenir proche.

Prix ​​mondiaux du café aujourd'hui

Les prix du café ont légèrement augmenté lors de la dernière séance de bourse :

Café Robusta (Londres) :

Livraison en janvier 2026 : Augmentation de 65 $/tonne à 3 839 $/tonne.

Livraison en mars 2026 : Augmentation de 65 $/tonne à 3 734 $/tonne.

Café Arabica (New York) :

Livraison en décembre 2025 : Augmentation de 4,6 cents/lb à 345,25 cents/lb.

Livraison en mars 2026 : Augmentation de 4,4 cents/lb à 330,30 cents/lb.

La levée par les États-Unis des droits de douane réciproques sur le café, notamment du droit de 40 % précédemment imposé sur le café brésilien, ainsi que la décision de l'UE de reporter la mise en œuvre du règlement EUDR contre la déforestation jusqu'à fin 2026, ont exercé une pression à la baisse soutenue sur les prix mondiaux du café au cours du mois dernier.

L'augmentation de l'offre exerce également une forte pression sur le marché. La récolte abondante de café au Vietnam, conjuguée à des conditions météorologiques favorables au Brésil pour la nouvelle campagne, laisse présager une offre mondiale plus importante.

Le 18 décembre, le Service agricole étranger du département américain de l'Agriculture a publié son deuxième rapport semestriel pour 2025, fournissant des estimations officielles de la production et du commerce mondiaux du café, confirmant ainsi l'idée que l'offre est actuellement élevée.

Les prix mondiaux du café poursuivent leur baisse en cette fin d'année. Le marché est atone en raison des fêtes de fin d'année, la spéculation entraîne des retraits de capitaux et des ventes massives, et l'affaiblissement du peso brésilien face au dollar américain, conjugué à des conditions météorologiques favorables au Brésil, continue de peser sur les prix.