Prix ​​du café aujourd'hui, 25 juillet 2025 : En légère hausse continue.

Prix ​​du café local aujourd'hui

Aujourd'hui, 25 juillet, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont continué d'augmenter légèrement, fluctuant entre 95 700 et 96 200 VND/kg.

En conséquence, les commerçants de la province de Lam Dong achètent le café à 96 200 VND/kg, soit une légère augmentation de 500 VND/kg par rapport à hier.

De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 96 000 VND/kg, soit une augmentation de 500 VND/kg par rapport à hier.

Dans la province de Gia Lai, le prix du café a augmenté de 500 VND/kg par rapport à hier et s'établit désormais à 96 000 VND/kg.

Parallèlement, dans la province de Lam Dong, et plus précisément dans le quartier de Bao Loc 1, la commune de Hoa Ninh, la commune de Duc Trong et la commune de Dinh Van Lam Ha, le prix du café a augmenté de 400 VND/kg par rapport à hier, atteignant 95 700 VND/kg.

Actuellement, le marché du café approche de la fin de la saison des récoltes, ce qui entraîne une pénurie d'approvisionnement. Les acheteurs sont contraints de faire monter les prix au-delà du prix plancher pour se procurer les quantités nécessaires. Cependant, pour ceux qui ont stocké du café depuis le début de la saison (à 110 000 VND/kg) et qui ont raté le pic de prix (135 000 VND/kg), le prix actuel reste jugé trop bas.

Selon l'Organisation internationale du café (OIC), la consommation mondiale de café a augmenté régulièrement de 2,2 % par an au cours de la dernière décennie, pour atteindre environ 177 millions de sacs (10,62 millions de tonnes) en 2024. Cela est dû à une demande stable en Europe et en Amérique du Nord, et à une consommation accrue sur les marchés émergents tels que l'Asie et l'Afrique.

Avant l'entrée en vigueur de la réglementation européenne contre la déforestation, l'expansion des cultures de café par le déboisement n'était plus envisageable. Cela pourrait avoir un impact sur l'approvisionnement futur.

Prix ​​mondiaux du café aujourd'hui

À la Bourse de Londres, les contrats à terme sur le café robusta, livraison en septembre 2025, ont clôturé la séance du 25 juillet à 3 361 dollars la tonne, soit une légère hausse de 1,85 % (61 dollars la tonne) par rapport à la séance précédente. Le contrat de novembre 2025 a progressé de 1,63 % (53 dollars la tonne) pour atteindre 3 312 dollars la tonne.

À la Bourse de New York, le prix du café Arabica pour livraison en septembre 2025 a progressé de 1,31 % (3,95 cents US/livre), atteignant 305,3 cents US/livre. Le contrat de décembre 2025 a quant à lui augmenté de 1,21 % (3,55 cents US/livre), à ​​297,35 cents US/livre.

Sur le marché brésilien, le prix du café Arabica pour livraison en septembre 2025 a progressé de 2,39 % (8,5 cents US/livre), atteignant 364,7 cents US/livre. Le contrat de décembre 2025 a quant à lui augmenté de 1,86 % (6,5 cents US/livre), à ​​355,8 cents US/livre.

Les prix du café, tant au niveau national qu'international, ont augmenté pendant six semaines consécutives, atteignant plusieurs records. Cette hausse s'explique par la rareté de l'offre, les conditions météorologiques extrêmes dans les principales régions productrices, l'augmentation des coûts de production et l'évolution des politiques commerciales des principaux pays importateurs.

Premier exportateur mondial de café Robusta, le Vietnam termine sa récolte avec des réserves faibles. Malgré des exportations s'élevant à 4,78 milliards de dollars au cours du premier semestre, les entreprises ont déjà vendu une part importante de leur production, réduisant considérablement l'offre. Cette situation a exacerbé la concurrence entre les acheteurs, entraînant une hausse des prix sur le marché intérieur.

Au Brésil, la production de café Robusta et Arabica a diminué en raison d'une sécheresse prolongée et de vagues de chaleur. Selon les experts, les températures exceptionnellement élevées de juin et juillet ont réduit les rendements, impactant l'offre mondiale. Les spéculateurs accumulent des stocks sur les marchés dérivés, et les rumeurs de pénuries d'approvisionnement d'ici fin 2025 font grimper les prix en flèche. Face à la rareté et à la volatilité des prix, de nombreuses entreprises sont contraintes d'acheter à prix d'or pour garantir leurs contrats.