Les prix du café ont légèrement baissé aujourd'hui, 28 novembre 2025, suite aux dernières nouvelles en provenance de l'UE.
Les prix du café domestique ont légèrement diminué aujourd'hui, le 28 novembre 2025, de 500 à 800 VND/kg, suite à l'annonce de l'approbation par l'UE d'une prolongation d'un an pour la mise en œuvre du règlement EUDR.
Prix du café local aujourd'hui
Aujourd'hui, 28 novembre 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont légèrement diminué de 500 à 800 VND/kg, fluctuant entre 110 500 et 111 500 VND/kg.
Plus précisément, dans la province de Lam Dong, les prix à Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont diminué de 800 VND/kg par rapport à hier, se négociant au même niveau de 110 500 VND/kg.
Dans la province de Dak Lak, le café s'achète actuellement à 111 500 VND/kg dans la région de Cu M'gar, soit une baisse de 500 VND/kg par rapport à hier. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix est quant à lui de 111 400 VND/kg.
À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont réduit les prix de 500 VND/kg par rapport à hier, les prix s'établissant respectivement à 111 500 et 111 400 VND/kg.
Dans la province de Gia Lai, le prix du pétrole dans la région de Chu Prong s'établit à 111 000 VND/kg, tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 110 900 VND/kg, soit une baisse de 500 VND/kg par rapport à la veille.
Le premier Festival mondial du patrimoine du café 2025 a pour ambition de faire de Lam Dong la capitale mondiale du café. Cet événement s'inscrit dans la stratégie locale de développement économique, touristique et culturel, axée sur la création de valeur durable et pérenne.
Ce festival est l'occasion de consolider la marque de café Lam Dong et de promouvoir activement l'image de la province auprès des touristes et des investisseurs. Grâce à cet événement, la province espère attirer davantage de ressources et développer ses réseaux de coopération dans le secteur du café.
Lam Dong a été choisie pour accueillir l'événement grâce à son écosystème idéal, son climat frais d'altitude et sa tradition de culture du café Arabica vieille de plus d'un siècle. L'harmonieuse combinaison du tourisme, de l'agriculture et de la culture confère à cette localité un caractère unique et constitue un atout majeur pour la création d'un festival d'envergure internationale.
Le festival, qui se tiendra chaque année, ambitionne de faire de Da Lat une des principales villes mondiales du café. Il s'inscrit dans une stratégie à long terme visant à faire de Da Lat un centre mondial de recherche, d'innovation, d'expérience et de commerce du café.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café sur le marché mondial ont fortement chuté sur les deux places boursières :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en janvier 2026 : Baisse de 9 $/tonne, à 4 504 $/tonne.
Livraison en mars 2026 : Baisse de 12 $/tonne, à 4 365 $/tonne.
Café Arabica (New York) :
Livraison en décembre 2025 : en baisse de 2,6 cents/lb, à 411,6 cents/lb.
Livraison en mars 2026 : en baisse de 3,4 cents/lb, à 379,9 cents/lb.
Les prix du café sur les deux marchés ont chuté simultanément suite à l'annonce de la prolongation d'un an du règlement EUDR par l'UE. Cette décision a fortement influencé le moral des marchés, car ce report permet aux approvisionnements en provenance d'Afrique, d'Indonésie et d'Amérique du Sud de continuer à affluer en Europe sans entraves juridiques, créant ainsi un sentiment d'approvisionnement facilité à court terme.
Cependant, de nombreux experts estiment que ce déclin est temporaire, car les conditions météorologiques continuent d'exercer une forte pression sur les régions productrices. Au Brésil, les précipitations enregistrées la semaine dernière dans le Minas Gerais étaient inférieures à 50 % de la moyenne, ce qui suscite des inquiétudes quant à l'état des cultures d'Arabica. Dans le Dak Lak, de fortes pluies sont prévues, ce qui devrait ralentir la récolte de Robusta et exercer ainsi une pression à la hausse sur les prix dans les prochains mois.
Les stocks à la bourse ICE diminuent également fortement. Les stocks d'Arabica ont atteint leur plus bas niveau depuis près de deux ans, tandis que ceux de Robusta ont chuté à leur niveau le plus bas depuis plus de six mois. La rareté des marchandises dans les entrepôts portuaires signifie que le marché pourrait rebondir à tout moment, malgré les nouvelles encourageantes concernant l'approvisionnement en provenance d'Europe.
À moyen et long terme, le marché du café reste tiraillé entre les anticipations de récoltes plus abondantes au Brésil et au Vietnam pour la prochaine campagne et le risque d'aléas climatiques extrêmes et imprévisibles. Ces deux facteurs détermineront l'évolution des prix dans les prochains mois.
