Prix ​​du café aujourd'hui, 28 décembre 2025 : Forte hausse à 98 000 VND.

Prix ​​du café domestique aujourd'hui, 28 décembre 2025

Aujourd'hui, 28 décembre 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont fortement augmenté de 1 400 à 2 000 VND/kg par rapport à hier, atteignant un pic de 98 000 VND/kg.

Plus précisément, dans la province de Lam Dong, les prix à Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont fortement augmenté de 2 000 VND/kg par rapport à hier, se négociant au même niveau de 97 000 VND/kg.

Dans la province de Dak Lak, la région de Cu M'gar achète le café à 98 000 VND/kg, soit une hausse de 1 300 VND/kg par rapport à la veille. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix est quant à lui de 97 900 VND/kg.

À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont augmenté les prix de 1 400 VND/kg par rapport à hier, les prix s'établissant respectivement à 98 200 et 98 100 VND/kg.

Dans la province de Gia Lai, le prix du VND/kg dans la région de Chu Prong s'établit à 98 000 VND/kg, tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 97 900 VND/kg, soit une augmentation de 1 500 VND/kg par rapport à la veille.

Prix ​​mondiaux du café aujourd'hui, le 28 décembre 2025

Les prix du café ont augmenté de manière généralisée lors de la dernière séance de bourse :

Café Robusta (Londres) :

Livraison en janvier 2026 : Augmentation de 42 $/tonne à 4 012 $/tonne.

Livraison en mars 2026 : Augmentation de 34 $/tonne à 3 858 $/tonne.

Café Arabica (New York) :

Livraison en décembre 2025 : Augmentation de 5,1 cents/lb à 350,25 cents/lb.

Livraison en mars 2026 : +4 cents/lb à 334,85 cents/lb.

Les prix du café remontent en raison des vagues de chaleur qui menacent les récoltes au Brésil et en Colombie.

Les cours mondiaux du café sont restés stables à la Bourse de Londres aujourd'hui, mais ont de nouveau fortement augmenté à la Bourse de New York, l'arabica menant la tendance à la hausse alors que le marché réagissait au risque de conditions météorologiques défavorables dans les principaux pays producteurs.

Selon Barchart, la cause directe réside dans les prévisions d'une vague de chaleur intense qui devrait toucher les principales régions productrices de café du Brésil, et qui pourrait durer au moins jusqu'en début de semaine prochaine. Ce phénomène, conjugué à un déficit pluviométrique antérieur, accroît le risque d'affecter la floraison et la fructification des caféiers, ce qui pourrait entraîner une baisse des rendements de la récolte 2026 et des pénuries d'approvisionnement la saison suivante.

La culture mondiale du café est principalement concentrée dans la « ceinture du café » autour de l'équateur, où les conditions climatiques déterminent directement les rendements, le Brésil et la Colombie jouant un rôle clé en tant que certains des plus grands producteurs mondiaux.

Au Brésil et en Colombie, la production de café est soumise à une forte pression en raison d'une série prolongée d'événements climatiques défavorables, notamment le manque d'ensoleillement, les gelées précoces et les variations de température, alors que les caféiers ont besoin d'un climat stable et de conditions météorologiques constantes pour maintenir leur croissance et des rendements élevés.

Dans le même temps, une sécheresse sévère, la hausse des températures et des conditions météorologiques erratiques ont réduit les rendements, rendu la récolte difficile, tendu l'offre mondiale et maintenu les prix du café à un niveau élevé.

La forte croissance de la consommation en Asie soutient également les prix du café, à mesure que la classe moyenne s'élargit et que le passage du thé au café s'accentue. Les données de Coffee Intelligence montrent que la consommation de café dans la région a augmenté de près de 15 % depuis 2018, et que la Chine a enregistré à elle seule une augmentation d'environ 150 % au cours de la dernière décennie.

Par ailleurs, les tensions commerciales entre les États-Unis et plusieurs pays avaient entraîné l'imposition de droits de douane sur le café importé, mesures levées en novembre. Cependant, les perspectives de baisse des prix du café à court terme restent incertaines, car le secteur mondial du café devrait continuer de faire face à des difficultés de production dans les prochains mois.