Prix ​​du café aujourd'hui, 6 décembre 2025 : Légère augmentation à nouveau.

Prix ​​du café local aujourd'hui

Aujourd'hui, 6 décembre 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont chuté brutalement de 1700 à 1900 VND, oscillant entre 102 800 et 103 800 VND/kg.

Plus précisément, dans la province de Lam Dong, les prix dans les zones de Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont fortement diminué de 1700 VND/kg par rapport à hier, se négociant au même niveau de 102 800 VND/kg.

Dans la province de Dak Lak, le café s'achète actuellement à 103 600 VND/kg dans la région de Cu M'gar, soit une baisse de 1 900 VND/kg par rapport à la veille. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix est de 103 500 VND/kg.

À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont réduit les prix de 1700 VND/kg par rapport à hier, se négociant respectivement à 103 800 et 103 700 VND/kg.

Dans la province de Gia Lai, le prix du pétrole dans la région de Chu Prong s'établit à 103 200 VND/kg, tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 103 100 VND/kg, soit une baisse de 1 800 VND/kg par rapport à la veille.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, les exportations de café ont atteint 1,4 million de tonnes au cours des onze premiers mois de 2025, pour une valeur de 7,88 milliards de dollars américains. Grâce à la forte hausse des prix du café, la valeur des exportations a augmenté de 60 %, malgré une production n'ayant progressé que de 14 % par rapport à la même période.

Durant cette période, le prix moyen à l'exportation est estimé à 5 668 dollars la tonne, soit une hausse de 40 % par rapport à l'année précédente. Cette évolution a largement profité aux entreprises du marché international, d'autant plus que les prix du café Robusta et Arabica ont atteint leurs plus hauts niveaux depuis de nombreuses années.

L'Allemagne, l'Italie et l'Espagne demeurent les trois principaux marchés du café vietnamien. En Allemagne seulement, la valeur des importations de café vietnamien a augmenté de 95 % au cours des dix premiers mois de l'année, faisant passer sa part de marché de 21 % à 24 %. Malgré une légère baisse du total des importations allemandes, le Vietnam conserve sa place de deuxième fournisseur.

Les experts estiment que le marché européen recèle encore un potentiel considérable, notamment pour les produits haut de gamme tels que le café transformé, le café de spécialité et le café certifié. L'exploitation de l'accord de libre-échange UE-Vietnam (EVFTA) contribuera à accroître la valeur des exportations de café et à renforcer la position du Vietnam dans la chaîne d'approvisionnement mondiale.

Prix ​​mondiaux du café aujourd'hui

Les prix du café sur le marché mondial ont affiché des évolutions contrastées sur les deux places boursières :

Café Robusta (Londres) :

Livraison en janvier 2026 : Augmentation de 4 $/tonne, à 4 306 $/tonne.

Livraison en mars 2026 : Baisse de 41 $/tonne, à 4 191 $/tonne.

Café Arabica (New York) :

Livraison en décembre 2025 : en baisse de 3,65 cents/lb, à 408,3 cents/lb.

Livraison en mars 2026 : en baisse de 4,2 cents/lb, à 376,3 cents/lb.

L'Association vietnamienne du café et du cacao estime que le chiffre d'affaires à l'exportation pour les onze premiers mois de l'année a atteint 7,85 milliards de dollars américains. Au rythme de croissance actuel, les prix élevés du café devraient permettre au secteur de dépasser la barre des 8 milliards de dollars américains en 2025.

Au cours des dix premiers mois de l'année, les exportations de café Robusta ont atteint près de 1,08 million de tonnes, pour une valeur de 5,54 milliards de dollars. Cette croissance s'explique par des prix à l'exportation supérieurs de 60 % à ceux de la même période l'an dernier, ce qui a permis à cette matière première essentielle de maintenir son rôle majeur dans le secteur.

Les exportations d'arabica ont atteint 62 900 tonnes, soit une hausse de plus de 8 % en volume et de plus de 108 % en valeur. Le café transformé est devenu un nouveau moteur de croissance, générant un chiffre d'affaires de 1,46 milliard de dollars, en progression de 58 % par rapport à la même période de l'année précédente, témoignant d'une forte orientation vers les produits à valeur ajoutée.

La part croissante de produits transformés et de haute qualité contribue à renforcer la position du Vietnam dans la chaîne d'approvisionnement mondiale. La structure de l'industrie du café évolue vers une valorisation accrue, conjuguée à la hausse des prix à l'exportation, ce qui confère au Vietnam un avantage considérable sur le marché international.