Prix ​​du café aujourd'hui 7 mars 2025 : Forte baisse tant au niveau national qu'international

Prix ​​du café national aujourd'hui

Les prix du café national aujourd'hui, le 7 mars 2025, dans la région des Hauts Plateaux centraux ont diminué par rapport à hier, fluctuant entre 133 000 et 134 000 VND/kg.

En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent du café au prix le plus élevé de 134 000 VND/kg, soit une légère baisse de 1 000 VND/kg par rapport à hier.

De même, les prix du café dans la province de Dak Lak sont de 134 000 VND/kg, en légère baisse de 1 000 VND/kg par rapport à hier.

Les prix du café dans la province de Gia Lai ont diminué de 1 000 VND/kg et ont été négociés à 133 800 VND/kg.

Dans la province de Lam Dong, les prix du café ont diminué de 700 VND/kg et ont atteint 133 000 VND/kg.

Le prix du café brut a plus que triplé ces deux dernières années, ce qui exerce une pression énorme sur les coffee shops. Ces derniers sont contraints de revoir leurs prix pour maintenir leurs profits tout en fidélisant leur clientèle. Actuellement, de nombreux coffee shops de Hô-Chi-Minh-Ville ont commencé à ajuster leurs prix pour s'adapter à la situation.

Une tasse de café noir glacé coûte désormais 22 000 VND, soit une hausse de 10 % par rapport au mois dernier. Le prix de nombreuses autres boissons à base de café a également augmenté de 10 à 20 % dans de nombreux pays. Les hausses de prix sont inévitables lorsque le coût des matières premières représente environ 20 à 35 % du prix d'une tasse de café.

Cependant, selon les statistiques, environ 60 % des clients sont sensibles aux hausses de prix. Les coffee shops doivent donc envisager de nombreuses options pour stabiliser leurs prix de vente, comme réduire leurs coûts d'exploitation ou accepter une baisse de leurs bénéfices pour fidéliser leur clientèle.

Prix ​​mondiaux du café aujourd'hui

Les prix du café sur le marché mondial fluctuent également :

Café Robusta (Londres) :

Livraison en mai 2025 : Baisse de 37 USD/tonne, à 5 524 USD/tonne.

Livraison en juillet 2025 : Baisse de 45 USD/tonne, à 5 479 USD/tonne.

Café Arabica (New York) :

Livraison mai 2025 : En baisse de 20,85 cents/lb, à 389,1 cents/lb.

Livraison juillet 2025 : En baisse de 19,85 cents/lb, à 379,7 cents/lb.

Les prix mondiaux du café ont montré des signes de forte baisse, parallèlement à ceux de l'or. Cela conforte l'idée selon laquelle « les prix du café sont imprévisibles et les tendances difficiles à anticiper » avancée par les géants de l'industrie du café ces derniers temps.

Selon l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), d'octobre 2024 à aujourd'hui, le Vietnam a exporté 607 000 tonnes de café. Ce chiffre représente encore moins de 50 % de la production, ce qui signifie que le Vietnam dispose encore de sept mois pour consommer l'ancienne récolte.

Le Vietnam bénéficie actuellement d'un avantage concurrentiel considérable sur le marché mondial, mais cette période ne dure que jusqu'à fin mai 2025. Après cette date, l'offre brésilienne commencera à alimenter le marché mondial. Premier exportateur mondial de café, le Brésil est non seulement leader en Arabica, mais aussi deuxième en Robusta, après le Vietnam.