Les prix du riz atteignent un niveau record depuis plus de 10 ans : les agriculteurs en profitent
(Baonghean.vn) - La forte hausse des prix du riz et les prévisions de nouvelles augmentations offrent aux agriculteurs l'opportunité d'accroître leurs revenus, notamment avec la récolte du riz d'été-automne qui débutera fin août/début septembre. Cependant, cette hausse des prix entraîne également une augmentation du coût de la vie pour les consommateurs et soulève d'autres préoccupations.
Le prix du riz augmente chaque jour
Avec trois générations vivant sous le même toit, la famille de Mme Nguyen Thi Thu Hien, habitant le bloc 11 du quartier Ben Thuy à Vinh, doit acheter plus de 50 kg de riz chaque mois. Habituellement, le kilo de riz de sa région natale coûte 15 000 VND au marché de Ben Thuy, mais son prix a maintenant grimpé à 17 000 VND. « L’augmentation n’est pas énorme, mais pour des gens comme nous, même si nous contribuons un peu à chaque dépense, cela représente une somme conséquente. Sans parler du riz plus savoureux, comme le riz parfumé ou le ST25, que les personnes âgées doivent acheter, et dont le prix est bien plus élevé », explique Mme Hien.
Suite à l'augmentation des prix demarché du rizCes derniers jours, dans la province de Nghệ An, le prix de tous les types de riz a sensiblement augmenté. Mme Bui Thi Xuan, commerçante du quartier de Lủ Loi, qui vend entre 2,5 et 3 quintaux de riz ST25 par mois, explique : « Ma sœur, à Dak Lủk, produit chaque année entre 12 et 15 tonnes de riz ST25. Après l’avoir vendu aux grossistes, elle en laisse généralement environ 3 tonnes pour la vente au détail. Récemment, en raison de la hausse des prix du riz, le prix à l’importation est passé de 22 000 VND/kg à 25 000 VND/kg. Après déduction des frais, je le vends actuellement à 30 000 VND/kg, car c’est principalement pour ma famille et mes amis. Sur le marché actuel, le prix de détail du riz ST25 est d’environ 40 000 VND/kg. »
Mme Cao Thi Ty, habitante du hameau 3 de la commune de Tan Thanh, district de Yen Thanh, exerce depuis de nombreuses années le commerce du riz destiné à la transformation et à l'importation pour le compte de grands négociants des districts de Dien Chau et Nghia Dan. Récemment, elle a rencontré d'importantes difficultés d'approvisionnement. Bien qu'il existe un réseau de collecteurs dans presque toutes les communes de la région, sa famille achète habituellement quelques tonnes de riz par jour, parfois moins.
« Le prix du riz n'a cessé d'augmenter ces dernières semaines. Il y a cinq jours, le prix du riz Thai Xuyen 111 et TBR225 atteignait 8 000 VND/kg, et il est maintenant passé à 8 500 VND/kg ; le prix moyen du riz gluant se situe entre 8 000 et 8 200 VND/kg. Cependant, les vendeurs hésitent à en vendre, préférant attendre une nouvelle hausse des prix. Par ailleurs, pour la récolte d'été-automne, de nombreuses familles ont cessé de cultiver ou ont laissé leurs récoltes mourir, préférant subvenir à leurs besoins. Il est donc probable que l'approvisionnement devienne encore plus difficile dans un avenir proche », s'inquiète Mme Ty.
Célèbre pour son travail de confection de bánh mút, Mme Ha Thi Huong, habitante du hameau 3, commune de Xuan Than, district de Yen Thanh, importe jusqu'à 100 kg de bánh mút les jours de forte affluence, lorsqu'elle reçoit de nombreuses réservations pour des événements. En temps normal, elle en importe entre 20 et 30 kg. La fabrication de 10 kg de bánh mút nécessite entre 3 et 4 kg de riz, ce qui l'oblige à en acheter des centaines de tonnes chaque mois.
« Cela fait longtemps que le prix du riz n'a pas autant augmenté. Normalement, le riz Khang Dan coûte entre 10 500 et 11 000 VND/kg, mais il est maintenant passé à 12 500 VND/kg. Le riz 504, quant à lui, est passé de 13 000 VND/kg à 14 500 VND/kg. D'après les négociants en riz, le prix va continuer d'augmenter, mais je dois me contenter d'en acheter le plus possible, car je n'ai pas les moyens d'acheter du paddy et du riz à stocker », explique Mme Huong. En raison de cette hausse, le prix des galettes de riz que Mme Huong importe en gros a également augmenté, atteignant 15 000 VND/kg, soit 1 000 VND de plus qu'il y a quelques semaines.
Avec 346 hectares de rizières, la commune de Xuan Thanh (Yen Thanh) produit chaque année environ 45 000 tonnes de riz. Mme Do Thi Quy, responsable agricole de la commune, a déclaré : « Dans la région, on compte environ 200 ménages possédant chacun une surface de production de 0,4 à 0,5 hectare de riz. La vente de leur production représente environ les deux tiers de la production totale. »
Cependant, actuellement, le riz de printemps est essentiellement vendu par les agriculteurs aux négociants et intermédiaires locaux juste après la récolte. Par conséquent, malgré la hausse des prix, les agriculteurs ne disposent que de faibles stocks. Pour la récolte de printemps, ils produisent principalement des variétés de riz de qualité, comme le TBR225 et le NA6, destinées à la consommation. Quant à la récolte d'été-automne, près de 300 hectares sont cultivés avec la variété à haut rendement Khang Dan, principalement pour la fabrication de vermicelles et de galettes. Ainsi, le marché du riz de la région sera particulièrement dynamique lors de la récolte d'été-automne, et la hausse des prix sera un signe encourageant pour les agriculteurs qui travaillent dur.
Garantir la sécurité alimentaire
Depuis juillet, les prix du riz dans plusieurs régions du pays ont connu une hausse constante, atteignant leur plus haut niveau depuis 11 ans. Cette situation s'explique par les inquiétudes liées à la sécurité alimentaire suite à l'interdiction par l'Inde des exportations de riz.
Sur le marché de l'exportation, le riz vietnamien poursuit sa forte croissance, avec une augmentation de 20 USD/tonne. Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, au cours des sept premiers mois de 2023, les exportations de riz du Vietnam ont dépassé 4,8 millions de tonnes, soit l'équivalent de 2,6 milliards de dollars, ce qui représente une hausse de 19 % en volume et de 30 % en valeur par rapport à la même période en 2022. Dans ce contexte, il est essentiel de saisir cette opportunité, d'apporter valeur ajoutée et efficacité aux producteurs et aux négociants, et simultanément d'élargir le marché.
Toutefois, comme l'a averti le ministre de l'Industrie et du Commerce, Nguyen Hong Dien, il est extrêmement important de veiller àsécuriténourriture nationaleAfin de stabiliser le marché, d'assurer l'approvisionnement en riz et de maîtriser la hausse des prix alimentaires nationaux, les autorités locales doivent inciter les entreprises participant au programme de stabilisation du marché à établir des plans d'approvisionnement en riz, garantissant ainsi un approvisionnement stable du marché jusqu'à la fin de l'année 2023 et pendant la période du Nouvel An lunaire ; elles doivent également enjoindre les entreprises exportatrices de riz de la région à maintenir des réserves conformes à la réglementation afin de stabiliser le marché et d'être prêtes à l'approvisionner en cas de besoin ; enfin, elles doivent procéder aux achats et aux livraisons de manière progressive et équilibrée afin de garantir l'approvisionnement du marché intérieur et d'éviter les achats massifs susceptibles de déstabiliser le marché et de provoquer un déséquilibre entre l'offre et la demande locales, entraînant une hausse injustifiée des prix du riz sur le marché intérieur.
Avec plus de 91 000 hectares de rizières de printemps et environ 81 000 hectares de rizières d'été-automne, le Nghệ An produit plus de 1,1 million de tonnes de riz par an. Seul un tiers environ de cette production est destiné à l'alimentation humaine, le reste étant vendu aux entreprises, aux négociants et aux détaillants. La hausse des prix du riz ces derniers jours a d'abord profité aux agriculteurs, certains ménages conservant encore leurs stocks dans l'espoir d'une poursuite de la hausse des prix. Les prévisions de hausse des prix du riz d'ici la fin de l'année sont de bon augure pour les agriculteurs du Nghệ An à l'approche de la prochaine récolte de riz d'été-automne.
