Les prix du manioc augmentent, l'amidon de manioc est difficile à consommer à Nghe An

Les agriculteurs se réjouissent des prix élevés du manioc

Cette fois-ci à propos du districtNghia Dan, a vu des gens récolter activement des tubercules de manioc à la fin de la saison pour les vendre aux usines de transformation. Un foyer de cultivateurs de manioc de la commune de Nghia Loc a déclaré : « La famille possède un hectare de manioc, dont la récolte est presque terminée, le manioc a produit 17 tonnes/ha, les installations de transformation du manioc ont été achetées à 2,7 millions de VND la tonne (une augmentation d'environ 500 000 VND la tonne par rapport aux années précédentes), la famille estime gagner près de 46 millions de VND. La consommation de manioc est également très favorable lorsque la plupart des installations de transformation du manioc se déplacent pour acheter du manioc pour la population. »

M. Cu Ngoc Thang, vice-président du Comité populaire de la commune de Nghia Loc, a déclaré : « Le manioc est une culture essentielle pour réduire la faim et la pauvreté. La commune possède plus de 91 hectares, avec un rendement moyen de 17 à 18 tonnes/ha, et a actuellement récolté plus de 90 % de la superficie. Le prix de vente actuel est élevé, ce qui suscite un vif intérêt chez les habitants, car le manioc est bas depuis longtemps. La commune demande actuellement aux hameaux de préparer les terres pour la replantation de la nouvelle culture. Certaines usines de manioc de la région soutiennent les agriculteurs en prenant en charge une partie des coûts de préparation du terrain, d'achat de plants, etc. »

M. Lam Van Thang, chef du département de l'agriculture du district de Nghia Dan, a déclaré : L'ensemble du district de Nghia Dan compte actuellement environ 500 hectares de manioc concentrés dans les communes de Nghia Khanh, Nghia An, Nghia Duc et Nghia Loc.…Pendant longtemps, le manioc étant principalement cultivé dans les zones pauvres et montagneuses, les habitants ont peu investi et le rendement moyen était faible. Face à la hausse actuelle du prix du manioc, le district n'a pas étendu la superficie cultivée, mais a encouragé la population à cultiver de nouvelles variétés à haut rendement et de qualité, et à investir dans des soins appropriés afin d'accroître la production et la valeur économique.

Le district de Thanh Chuong a jusqu'à présent cultivé plus de 2 000 hectares de manioc, avec une production annuelle de 70 000 à 80 000 tonnes de tubercules. À ce jour, plus de 90 % de la superficie a été récoltée dans tout le district. La majeure partie du manioc a été consommée par l'usine de manioc de Thanh Chuong, dont le prix s'élève entre 500 000 et 600 000 VND la tonne, contribuant ainsi à l'amélioration des conditions de vie des agriculteurs.

Afin d'accroître la valeur économique du manioc, le district a collaboré avec l'usine de manioc de Thanh Chuong pour soutenir l'investissement dans de nouveaux modèles de plantation de manioc, plus productifs et plus riches en amidon. L'usine soutient les agriculteurs en leur fournissant des plants et des prêts d'engrais à taux zéro. Parallèlement, elle les accompagne dans la planification des superficies cultivées, la production et la stabilité de leur approvisionnement.

M. Nguyen Tien Duc, chef du département de la culture et de la protection des végétaux de Nghe An, a déclaré que dans la récolte de manioc 2023-2024, la superficie de manioc à haut rendement à elle seule est de près de 10 000 hectares, dont la majeure partie est située dans la zone de manioc brut des usines de transformation d'amidon de manioc, principalement concentrées dans les districts de Thanh Chuong, Nam Dan, Anh Son, Nghia Dan, Quy Hop, Tuong Duong et Yen Thanh.

Pendant longtemps, la plupart des zones de culture du manioc de la province ont eu tendance à négliger les soins, ce qui explique le faible rendement, compris entre 17 et 20 tonnes, certaines zones de culture intensive dépassant les 30 tonnes/ha. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a demandé aux localités d'encadrer la plantation et la culture intensive du manioc afin d'accroître la productivité et de trouver des solutions pour améliorer et développer durablement la zone productrice de matière première.

L’amidon de manioc est difficile à consommer.

Alors que les prix du manioc sont élevés, après le Têt, le marché de la fécule de manioc est difficile à consommer, ce qui oblige de nombreuses usines de transformation à stocker des stocks. Un représentant d'une usine de transformation de manioc de la commune de Nghia Duc, dans le district de Nghia Dan, a déclaré : « Après le Têt, le marché chinois a limité les achats de fécule de manioc, de sorte que notre usine se retrouve avec plus de 400 tonnes de marchandises. Actuellement, l'usine continue d'acheter du manioc pour les habitants des districts de Nghia Dan et de Tan Ky au prix de 2 700 VND/kg. Les produits stagnants sont soigneusement conservés en attendant une opportunité de vente. Le district de Nghia Dan compte actuellement quatre usines et usines de transformation de fécule de manioc. En raison de difficultés de production, deux usines ont temporairement cessé leurs activités juste après le Têt. »

Pour faire face à la situation difficile, certaines usines de manioc de Nghe An ont trouvé des solutions efficaces, qui consistent à diversifier leurs produits pour les vendre sur de nouveaux marchés, sans dépendre du marché chinois. M. Le Huy Chuong, directeur général de la société par actions Asia Hoa Son (usine de manioc de Hoa Son, district d'Anh Son), a déclaré : « Afin de ne pas dépendre du marché chinois, l'usine a investi dans des technologies modernes pour transformer en profondeur l'amidon de manioc en d'autres produits afin de les vendre sur un marché plus large. »

Plus précisément, chaque année, l'unité transforme plus de 10 500 tonnes d'amidon de manioc en glucose liquide, exporté vers les marchés de Taïwan, des États-Unis, d'Afrique du Sud, d'Australie, de Hongrie... En particulier, les produits à base de glucose liquide sont vendus à des entreprises étrangères implantées sur le marché vietnamien pour transformer des aliments et des confiseries, notamment : Ajinomoto, Koryo, Paldo, Massan, Acecook, Medion tea, Vifon, Micoem Domestic, Orion, Hai Ha, Eikodo, IDP, Trang An 3, Masan, Cholimex, Nutifood, Vinamilk...

Selon les experts, pour développer durablement la filière manioc à Nghe An et stabiliser sa consommation, des solutions fondamentales sont nécessaires : adapter la structure des produits à base de manioc aux besoins de transformation des marchés intérieur et extérieur. Outre la production d'amidon, il est donc nécessaire d'augmenter la production de chips de manioc séchées. Les usines investissent dans l'application de technologies de transformation avancées afin de diversifier les produits à base de manioc de haute qualité et à forte valeur ajoutée, notamment l'amidon modifié, le glucose, la maltodextrine, l'alcool et la lysine. Ces produits peuvent ensuite être exportés vers de nombreux marchés, limitant ainsi la dépendance actuelle à un seul marché (la Chine).