Les prix des racines de manioc augmentent, l'amidon de manioc est difficile à consommer à Nghe An

Les agriculteurs se réjouissent des prix élevés du manioc

Cette fois-ci à propos du districtNghia Dan, a vu des gens récolter activement le manioc à la fin de la saison pour le vendre aux usines de transformation. Un foyer de cultivateurs de manioc de la commune de Nghia Loc a déclaré : « La famille possède 1 hectare de manioc, dont la récolte est presque terminée, le manioc a produit 17 tonnes/ha, les installations de transformation du manioc ont été achetées à 2,7 millions de VND/tonne (une augmentation d'environ 500 000 VND/tonne par rapport aux années précédentes), la famille estime gagner près de 46 millions de VND. La consommation de manioc est également assez favorable lorsque la plupart des installations de transformation du manioc viennent sur place pour acheter pour la population. »

M. Cu Ngoc Thang, vice-président du comité populaire de la commune de Nghia Loc, a déclaré : « Le manioc est une culture essentielle pour réduire la faim et la pauvreté. La commune possède plus de 91 hectares, avec un rendement moyen de 17 à 18 tonnes/ha, et a actuellement récolté plus de 90 % de la superficie. Le prix de vente actuel est élevé, ce qui suscite un vif intérêt chez les habitants, car le manioc est resté bas pendant longtemps. La commune demande actuellement aux hameaux de préparer les terres pour la replantation de la nouvelle culture. Certaines usines de manioc de la région soutiennent les agriculteurs en prenant en charge une partie des coûts de préparation des terres, d'achat de plants, etc. »

M. Lam Van Thang, chef du département de l'agriculture du district de Nghia Dan, a déclaré : L'ensemble du district de Nghia Dan compte actuellement environ 500 hectares de manioc concentrés dans les communes de Nghia Khanh, Nghia An, Nghia Duc, Nghia Loc.…Pendant longtemps, le manioc étant principalement cultivé dans les zones pauvres et montagneuses, les investissements ont été peu importants et le rendement moyen était faible. Face à la hausse actuelle du prix du manioc, le district n'a pas étendu la superficie cultivée, mais a encouragé la population à introduire de nouvelles variétés à haut rendement et de qualité, et à investir dans des pratiques culturales appropriées afin d'accroître la production et la valeur économique.

Le district de Thanh Chuong a jusqu'à présent cultivé plus de 2 000 hectares de manioc, avec une production annuelle de 70 000 à 80 000 tonnes de tubercules. À ce jour, plus de 90 % de la superficie a été récoltée dans tout le district. La majeure partie du manioc a été consommée par l'usine de manioc de Thanh Chuong, à des prix élevés de 500 000 à 600 000 VND la tonne, contribuant ainsi à améliorer les conditions de vie des agriculteurs.

Afin d'accroître la valeur économique du manioc, le district a collaboré avec l'usine de manioc de Thanh Chuong pour soutenir l'investissement dans de nouveaux modèles de plantation de manioc, plus productifs et plus riches en amidon. L'usine soutient les agriculteurs en leur fournissant des plants et des prêts d'engrais sans intérêt. Parallèlement, elle les incite à planifier leurs superficies, leur production et à assurer un approvisionnement stable de l'usine.

M. Nguyen Tien Duc, chef du département de la culture et de la protection des végétaux de Nghe An, a déclaré que dans la récolte de manioc 2023-2024, la superficie de manioc à haut rendement à elle seule est de près de 10 000 hectares, dont la majeure partie est située dans la zone de manioc brut des usines de transformation d'amidon de manioc, principalement concentrées dans les districts de Thanh Chuong, Nam Dan, Anh Son, Nghia Dan, Quy Hop, Tuong Duong et Yen Thanh.

Pendant longtemps, la plupart des zones de culture du manioc de la province ont négligé les soins, ce qui a entraîné un faible rendement, de 17 à 20 tonnes par hectare, certaines zones de culture intensive dépassant les 30 tonnes par hectare. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural encourage les localités à encadrer la plantation et la culture intensive du manioc afin d'accroître la productivité et de trouver des solutions pour améliorer et développer durablement la zone de production de manioc.

L’amidon de manioc est difficile à consommer.

Alors que les prix du manioc sont élevés, après le Têt, le marché de la fécule de manioc est difficile à consommer, ce qui oblige de nombreuses usines de transformation à stocker des stocks. Un représentant d'une usine de transformation de manioc de la commune de Nghia Duc, district de Nghia Dan, a déclaré : « Après le Têt, le marché chinois a limité les achats de fécule de manioc, de sorte que notre usine est actuellement bloquée avec plus de 400 tonnes de marchandises. Actuellement, l'usine continue d'acheter du manioc pour les habitants des districts de Nghia Dan et de Tan Ky au prix de 2 700 VND/kg ; les produits restants sont soigneusement conservés en attendant une opportunité de vente. Le district de Nghia Dan compte actuellement quatre usines et installations de transformation de fécule de manioc. En raison de difficultés de production, juste après le Têt, deux installations ont temporairement cessé leurs activités. »

Pour faire face à la situation difficile, certaines usines de manioc de Nghe An ont trouvé des solutions efficaces, qui consistent à diversifier les produits pour vendre à de nouveaux marchés, sans dépendre du marché chinois. M. Le Huy Chuong - Directeur général de l'Asia Hoa Son Joint Stock Company (Hoa Son Cassava Factory, Anh Son District) a partagé : Afin de ne pas dépendre du marché chinois, l'usine a investi dans une technologie moderne pour transformer en profondeur l'amidon de manioc en d'autres produits à vendre à un marché plus large.

Plus précisément, chaque année, l'unité transforme plus de 10 500 tonnes d'amidon de manioc en glucose liquide, exporté vers Taïwan, les États-Unis, l'Afrique du Sud, l'Australie, la Hongrie, etc. En particulier, le produit de glucose liquide est vendu à des entreprises étrangères situées sur le marché vietnamien pour transformer des aliments et des confiseries, notamment : Ajinomoto, Koryo, Paldo, Massan, Acecook, Medion tea, Vifon, Micoem Domestic, Orion, Hai Ha, Eikodo, IDP, Trang An 3, Masan, Cholimex, Nutifood, Vinamilk, etc.

Selon les experts, pour développer des filières de manioc durables à Nghe An et assurer une consommation stable, des solutions fondamentales sont nécessaires : adapter la structure des produits à base de manioc aux besoins de transformation nationaux et aux marchés d'importation. Par conséquent, outre la production d'amidon, il est nécessaire d'augmenter la production de chips de manioc séchées. Les usines investissent dans l'application de technologies de transformation en profondeur afin de diversifier les produits à base de manioc de haute qualité et à forte valeur ajoutée, tels que l'amidon modifié, le glucose, la maltodextrine, l'alcool, la lysine… De là, ils peuvent être exportés vers de nombreux marchés, limitant ainsi la dépendance actuelle à un seul marché (la Chine).