Les prix du porc ne vont-ils pas augmenter de façon spectaculaire pendant la période du Nouvel An lunaire ?
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le prix des porcs vivants n'augmentera pas de façon spectaculaire comme lors du Têt (Nouvel An lunaire) en 2020 car, avec une population porcine totale de plus de 27,3 millions de têtes, la demande intérieure est globalement satisfaite.
Début 2020, en raison de l'impact de la peste porcine africaine,prix du porc vivantLe prix du porc a flambé sur le marché, atteignant parfois 100 000 VND/kg (poids vif). Parallèlement, le porc représente plus de 60 % du panier de consommation alimentaire.
Toutefois, des mesures telles que le repeuplement des troupeaux et l'importation de porc et de porcs vivants de Thaïlande ont permis de faire baisser rapidement les prix du porc sur le marché intérieur à la fin du troisième trimestre et au début du quatrième trimestre 2020, pour les ramener à environ 65 000 à 75 000 VND/kg. La stabilisation de l'offre et la baisse des prix du porc ont contribué à maintenir l'IPC vietnamien en dessous de 4 % en 2020.
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| Un étal de porc au marché de Dien Thanh (Dien Chau). Photo de : Xuan Hoàng |
Concernant les prix du porc pendant la période du Nouvel An lunaire, M. Nguyen Van Trong, directeur adjoint du Département de l'élevage, a indiqué que le cheptel porcin national avait retrouvé plus de 88 % de son niveau d'avant le Têt. Le Département de l'élevage a récemment inspecté plusieurs grandes zones d'élevage et constaté que, dans certaines localités, le prix du porc vif atteignait 83 000 à 85 000 VND/kg. Cependant, ce prix élevé s'explique par le recours à de nombreux intermédiaires, alors que le prix moyen à la ferme, dans les trois régions concernées, oscille actuellement entre 78 000 et 82 000 VND/kg.
« Le prix des porcs vivants ne connaîtra pas la même flambée qu'en 2020 lors du Têt, car avec un cheptel porcin total de plus de 27,3 millions de têtes, nous sommes pratiquement autosuffisants en nourriture pour le Têt », a déclaré M. Trong.
Concernant la récente hausse des prix des porcs vivants, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, a déclaré qu'il n'y avait pas lieu de s'inquiéter outre mesure, car selon les tendances du marché, à l'approche du Têt, non seulement le porc, mais aussi la plupart des autres produits alimentaires ont tendance à voir leur prix augmenter en raison de la forte demande.Selon le vice-ministre Phung Duc Tien, il est possible à ce stade de confirmer qu'il n'y a pas lieu de s'inquiéter concernant l'offre et la demande de nourriture pour l'occasion.Nouvel An lunaireDans un avenir proche, la production sera abondante. Plus précisément, la production de produits de la mer a atteint plus de 8,4 millions de tonnes ; la production animale a atteint 5,4 millions de tonnes de viande, dont 3,48 millions de tonnes de porc.
« Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a constaté que de nombreuses localités constituent proactivement des stocks pour le Têt, avec des approvisionnements en hausse de 10 à 20 % par rapport aux jours normaux, nous pouvons donc être assurés de la sécurité alimentaire pendant le Têt », a déclaré le vice-ministre Tien.
