Les prix du porc ne vont pas augmenter de façon spectaculaire à l'approche du Têt ?
Selon l'évaluation du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le prix des porcs vivants n'augmentera pas de façon spectaculaire comme lors du Têt 2020 car, avec un cheptel total de plus de 27,3 millions de porcs, il répond essentiellement à la demande intérieure.
Début 2020, en raison de l'impact de la peste porcine africaine,prix du cochonLe prix du porc sur le marché a rapidement augmenté, atteignant parfois 100 000 VND/kg de poids vif. Parallèlement, le porc représente plus de 60 % du panier de l’indice de consommation alimentaire.
Toutefois, la reconstitution des cheptels, le porc et les importations de porcs vivants en provenance de Thaïlande ont permis une baisse rapide des prix du porc sur le marché intérieur à la fin du troisième trimestre et au début du quatrième trimestre 2020, pour se stabiliser autour de 65 000 à 75 000 VND/kg. La stabilisation de l’offre et la baisse des prix du porc ont contribué à maintenir l’IPC vietnamien en dessous de 4 % en 2020.
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| Étal de porc au marché de Dien Thanh (Dien Chau). Photo de : Xuan Hoàng |
Concernant les prix du porc à l'approche du Têt, M. Nguyen Van Trong, directeur adjoint du Département de l'élevage, a déclaré que le cheptel porcin national avait retrouvé plus de 88 % de son niveau antérieur. Le Département de l'élevage vient d'inspecter et d'examiner de nombreuses zones d'élevage importantes. Il est vrai que dans certaines régions, le prix du porc sur pied a atteint 83 000 à 85 000 VND/kg, mais cela s'explique par les transactions effectuées par de nombreux intermédiaires. Le prix de vente moyen dans les trois régions oscille entre 78 000 et 82 000 VND/kg.
« Le prix des porcs vivants n’augmentera pas de façon spectaculaire comme lors du Têt 2020 car, avec un cheptel total de plus de 27,3 millions de porcs, nous pouvons prendre l’initiative de fournir de la nourriture pour le Têt », a déclaré M. Trong.
Concernant la récente hausse des prix du porc, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, a déclaré qu'il n'y avait pas lieu de s'inquiéter outre mesure, car selon les règles du marché, à l'approche du Têt, non seulement le porc, mais aussi la plupart des autres produits alimentaires ont tendance à voir leur prix augmenter en raison de la forte demande.Selon le vice-ministre Phung Duc Tien, on peut affirmer jusqu'à présent qu'il n'y a rien d'inquiétant concernant l'offre et la demande de nourriture pour l'occasion.Nouvel An lunaireDans un avenir proche, la production devrait augmenter considérablement, notamment grâce à une production très abondante. Les produits aquatiques ont atteint plus de 8,4 millions de tonnes, tandis que la viande issue de l'élevage a atteint 5,4 millions de tonnes, dont 3,48 millions de tonnes de porc.
« Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a constaté que de nombreuses localités ont constitué des stocks de manière proactive pour le Têt, et que les approvisionnements ont augmenté de 10 à 20 % par rapport aux jours normaux. Nous pouvons donc être rassurés quant à l'approvisionnement en nourriture et en produits alimentaires pendant le Têt », a déclaré le vice-ministre Tien.
