Les prix du porc augmentent fortement

Après une longue période de chute spectaculaire des prix du porc, de nombreuses fermes et ranchs ont réduit drastiquement leurs troupeaux, voire les ont abandonnés ; depuis début avril 2018 jusqu'à maintenant, les prix du porc ont eu tendance à augmenter fortement, passant de 32 000 VND/kg à 40 000 - 41 000 VND/kg fin avril ; atteignant actuellement 48 000 VND/kg.

Le prix des porcs vivants a augmenté, de sorte que le prix du porc sur les marchés de la ville de Vinh a également fortement augmenté ; il y a un mois, la poitrine, l'épaule et la croupe de porc étaient à 80 000 VND/kg, maintenant ils sont passés à 100 000 VND/kg ; la viande maigre, la longe et les côtes sont à 120 000 VND/kg.

Les prix du porc sur les marchés augmentent fortement. Photo : Viet Phuong

La raison en est que le cheptel porcin a fortement diminué. Après la chute brutale du prix du porc vivant fin 2016-2017, de nombreuses exploitations n'ont pas encore reconstitué leur cheptel. Certains ménages élevaient entre 300 et 400 porcs l'année dernière, mais n'en ont plus dans leurs enclos ; beaucoup ont même arrêté l'élevage de truies.

Suite à la hausse du prix des porcs vivants et à la nécessité de reconstituer le cheptel, le prix des porcelets a également fortement augmenté, passant de 500 000 VND/tête à 1 à 1,2 million de VND/tête. Avec les méthodes d'élevage actuelles, les porcs peuvent être vendus au bout de trois mois seulement ; la hausse ou la baisse des prix n'est donc pas durable et est temporaire.

De nombreuses exploitations agricoles limitent la reconstitution des troupeaux, ce qui entraîne une hausse des prix du porc. Photo : Phu Huong

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la province compte plus de 889 000 porcs. Compte tenu de la consommation et des conditions actuelles du marché, l'offre reste stable, ne manque pas et dépasse même la demande. Par conséquent, les localités et les éleveurs doivent calculer et équilibrer les besoins réels et de consommation à chaque instant afin d'assurer une élevage à l'échelle et au niveau appropriés.