Les prix du poivre aujourd'hui, 17 novembre 2025, ont fortement chuté au cours de la semaine écoulée.
Les prix du poivre, ce 17 novembre 2025, ont fortement chuté la semaine dernière. Le secteur du poivre se redresse, mais l'offre reste instable en raison des conditions météorologiques. Les exportations devraient maintenir une dynamique positive jusqu'en 2026.
Prix du poivre local aujourd'hui, 17 novembre 2025
Plus précisément, le prix du poivre à Dak Lak est de 145 500 VND/kg, soit une baisse de 1 500 VND/kg par rapport à la semaine dernière. À Chu Se (Gia Lai), le prix est de 144 500 VND/kg, soit une baisse de 500 VND/kg par rapport à la semaine dernière. Enfin, à Dak Nong, le prix du poivre est aujourd'hui de 145 500 VND/kg, soit une baisse de 1 500 VND/kg par rapport à la semaine dernière.
Dans la région du Sud-Est, le prix du poivre à Ba Ria - Vung Tau est actuellement de 144 000 VND/kg, soit une baisse de 1 000 VND/kg par rapport à la semaine dernière ; à Binh Phuoc, le prix du poivre est également de 144 000 VND/kg aujourd’hui, soit une baisse de 1 000 VND/kg par rapport à la semaine dernière.
| Province (zone d'enquête) | Prix d'achat (Unité : VND/kg) | Variation par rapport à la semaine dernière (Unité : VND/kg) |
| Dak Lak | 145 500 | -1 500 |
| Gia Lai | 144 500 | -500 |
| Boeing Nong | 145 500 | -1 500 |
| Ba Ria - Vung Tau | 144 000 | -1 000 |
| Binh Phuoc | 144 000 | -1 000 |
| Dong Nai | 144 000 | -1 000 |
L'industrie du poivre vietnamienne montre des signes de reprise après une période de déclin. Fin 2024, la superficie cultivée atteignait environ 110 500 hectares, mais les rendements s'élevaient à 26 quintaux par hectare, soit près du double de la moyenne mondiale, contribuant ainsi au maintien d'une production d'environ 200 000 tonnes. À Gia Lai, plus de 6 100 hectares étaient en récolte, avec des rendements d'environ 3,5 tonnes par hectare. Cette situation s'accompagne du développement de l'irrigation économe en eau et d'une augmentation des surfaces cultivées répondant aux normes VietGAP, biologique et Rainforest Alliance.
Les conditions météorologiques de fin 2025 ont fortement affecté le secteur agricole lorsque le typhon n° 13 a provoqué des inondations et endommagé plus de 11 800 hectares de cultures à Gia Lai. Les cultures de poivre, de café, de bananes et de fruits de la passion ont subi à elles seules des dégâts sur près de 49 hectares, avec des pertes estimées à plusieurs centaines de milliards de dongs. Plusieurs autres zones de production ont également été touchées, faisant craindre une baisse des récoltes après le Têt (Nouvel An lunaire).
Malgré l'impact des catastrophes naturelles, les exportations ont continué de progresser. Au cours des dix premiers mois de 2025, le secteur du poivre a exporté 206 300 tonnes, pour une valeur d'environ 1,4 milliard de dollars. Si le volume a diminué, la valeur a augmenté de près de 26 % grâce à des prix à l'exportation élevés. Les États-Unis sont restés en tête avec 45 800 tonnes, suivis par l'Allemagne qui a enregistré une forte hausse de la valeur, tandis que la Thaïlande, la Corée du Sud, le Royaume-Uni et l'Égypte ont maintenu un pouvoir d'achat stable.
Certains marchés ont ralenti, comme l'Inde avec une baisse de près de 40 %, et les États-Unis et l'Allemagne avec de légers reculs. Toutefois, ces ralentissements ont été compensés par de fortes hausses au Pakistan (près de 190 % en volume) et en Turquie (plus de 200 % en valeur). Les experts prévoient que le marché restera porteur en 2026 grâce à la reprise de la demande dans de nombreux pays, et que la production mondiale pourrait atteindre à nouveau environ 533 000 tonnes si les opérations de replantation se déroulent sans encombre.
Prix mondiaux du poivre aujourd'hui
Selon l'Association internationale du poivre (IPC), à la clôture de la dernière séance de négociation, le poivre noir indonésien de Lampung s'élevait à 7 108 $US/tonne et le poivre blanc de Muntok à 9 745 $US/tonne.
Le poivre noir brésilien ASTA 570 est vendu à 6 175 $US la tonne. Le prix du poivre noir malaisien ASTA reste stable à 9 200 $US la tonne ; celui du poivre blanc malaisien ASTA est de 12 300 $US la tonne.
Les prix du poivre noir vietnamien sont restés stables à des niveaux élevés aujourd'hui, s'établissant à 6 400 $US/tonne pour la variété de 500 g/l ; 6 600 $US/tonne pour la variété de 550 g/l ; et le poivre blanc à 9 050 $US/tonne.
La Communauté internationale du poivre indique que le marché mondial du poivre est resté relativement stable au cours de la deuxième semaine de novembre, malgré quelques disparités entre les pays producteurs. En Inde, les prix, tant sur le marché intérieur qu'à l'exportation, ont légèrement baissé par rapport à la semaine précédente, tandis qu'en Indonésie, les prix sont restés stables durant cette période.
Malgré une grave pénurie d'approvisionnement intérieur sur le marché indien, l'arrivée massive de poivre du Brésil via le Sri Lanka a exercé une pression à la baisse sur les prix. Cet afflux de produits bon marché a rendu difficile pour les commerçants le maintien des prix qu'ils espéraient, compte tenu de la faible offre intérieure.
Le Brésil a considérablement accru ses exportations vers de nouveaux marchés après la hausse des droits de douane américains à 50 %, ce qui a entraîné un afflux croissant de produits brésiliens en Inde. Parallèlement, les exportations de poivre indien vers les États-Unis ont rencontré des difficultés en raison de la confusion entourant le droit de douane supplémentaire de 50 % imposé aux produits indiens, ce qui a contribué à déstabiliser davantage le marché.
La production de poivre en Inde a fortement chuté cette année, alors que la demande explose pendant les fêtes et l'hiver. De nombreux négociants et agriculteurs s'attendaient à une hausse des prix face à cette demande, mais ces derniers ont au contraire baissé en raison des déséquilibres de l'offre brésilienne, empêchant toute reprise.
