Prix ​​du poivre aujourd'hui, 20 décembre 2025 : Les prix mondiaux continuent de baisser.

Prix ​​du poivre local aujourd'hui, 20 décembre 2025

Plus précisément, le prix du poivre à Dak Lak est de 148 500 VND/kg, inchangé par rapport à hier. À Chu Se (Gia Lai), le prix est de 146 500 VND/kg, également inchangé par rapport à hier. Enfin, à Dak Nong, le prix du poivre est aujourd'hui de 148 500 VND/kg, inchangé par rapport à hier.

Dans la région du Sud-Est, le prix du poivre à Ba Ria - Vung Tau est actuellement de 147 000 VND/kg, inchangé ; à Binh Phuoc, le prix du poivre aujourd'hui est de 146 500 VND/kg, inchangé par rapport à hier.

Pour les agriculteurs, la priorité actuelle est de maîtriser les coûts et de préserver la qualité de leurs cultures de poivrons. L'expansion vers de nouvelles surfaces n'est pas encore envisageable compte tenu du prix élevé des engrais et de la main-d'œuvre ; ils devraient donc se concentrer sur l'entretien des cultures existantes et privilégier l'utilisation d'engrais organiques afin de réduire les coûts. Les ménages disposant de finances stables peuvent vendre par lots, évitant ainsi d'apporter de grandes quantités de produits au marché en une seule fois.

Pour les entreprises, la stratégie à adopter consiste à élargir leurs marchés et leurs segments de consommateurs, en augmentant la part des produits propres, biologiques et ultra-transformés. Les produits durables se vendent généralement 10 à 20 % plus cher que les produits conventionnels. Parallèlement, un suivi rigoureux des taux de change et des coûts logistiques, ainsi que la signature de contrats flexibles, contribueront à diversifier les risques et à maintenir une trésorerie stable.

Le marché intérieur du poivre est actuellement dans l'impasse, la demande à court terme étant en baisse tandis que les ventes restent maîtrisées. Les transactions sont donc lentes et il est peu probable que les prix connaissent des hausses significatives à court terme.

La pression à la baisse sur les prix se propage également depuis le marché du café, car de nombreuses entreprises et négociants sur les deux matières premières se montrent plus prudents dans leurs investissements. Après une période de forte hausse à partir d'environ 140 000 VND/kg, des prises de bénéfices se font jour, ce qui rend difficile le maintien d'une tendance haussière immédiate pour les prix du poivre.

Prix ​​mondiaux du poivre aujourd'hui

Selon l'Association internationale du poivre (IPC), à la clôture de la dernière séance de négociation, l'IPC a coté le poivre noir indonésien de Lampung à 6 961 $US/tonne (en baisse de 0,09 %) et le poivre blanc de Muntok à 9 597 $US/tonne (en baisse de 0,08 %).

Le poivre noir brésilien ASTA 570 est vendu à 6 075 $US la tonne. Le poivre noir malaisien ASTA est vendu à 9 000 $US la tonne ; le prix du poivre blanc malaisien ASTA est de 12 000 $US la tonne.

Aujourd'hui, le poivre noir vietnamien se négocie à 6 500 $US/tonne pour la variété de 500 g/l ; à 6 700 $US/tonne pour la variété de 550 g/l ; et le poivre blanc à 9 250 $US/tonne.

Selon le dernier rapport de Harris Spice, après une hausse constante fin novembre, les prix du poivre montrent des signes de stabilisation et amorcent une légère correction à la baisse.

La précédente hausse des prix était due à une offre et une demande limitées de poivre blanc de la part des transformateurs vietnamiens. Par ailleurs, les fortes pluies et les inondations survenues dans de nombreuses provinces du centre et des Hauts Plateaux du Centre, en raison des tempêtes tropicales, ont également affecté le marché. Cependant, la faiblesse des échanges s'est poursuivie jusqu'aux alentours du 10 décembre, entraînant un retournement de tendance et une baisse des prix.

Bien que des stocks de café subsistent au Vietnam, au Brésil et en Indonésie, la pression à la vente reste modérée, car une grande partie est détenue par des investisseurs financièrement solides. Les producteurs sont également plus enclins à conserver leurs stocks, profitant du maintien de prix élevés du café. À l'inverse, la demande est relativement faible, les entreprises attendant des informations plus claires concernant les perspectives de la nouvelle récolte au Vietnam.

Harris Spice estime que les stocks restants et le faible pouvoir d'achat maintiennent la stabilité du marché, les prix fluctuant dans une fourchette étroite. À l'approche de la saison des récoltes au Vietnam et dans le sud du Brésil, la demande de rachat pourrait soutenir les prix. Par ailleurs, si les conditions météorologiques imprévisibles continuent de perturber l'approvisionnement, notamment avec la nouvelle récolte au Vietnam et en Inde, les prix du poivre pourraient potentiellement augmenter à nouveau.