Prix du poivre aujourd'hui, 7 août 2025 : Maintien de niveaux élevés.
Aujourd'hui, 7 août, le prix du poivre sur le marché intérieur se situe entre 139 000 et 140 000 VND/kg. Ce prix reste élevé par rapport à la veille. L'écart de prix entre le poivre blanc et le poivre noir est actuellement important car le poivre blanc représente une faible part des exportations totales.
prix du poivre local
Aujourd'hui, les prix du poivre dans les principales régions productrices restent élevés par rapport à hier. En conséquence, le prix moyen du poivre sur le marché intérieur se situe entre 139 000 et 140 000 VND/kg.
Dans la région des Hauts Plateaux du Centre, le prix du poivre à Dak Lak reste inchangé par rapport à hier, à 140 000 VND/kg.
Le prix du poivre à Gia Lai reste inchangé par rapport à hier, actuellement à 139 000 VND/kg.
Le prix du poivre à Lam Dong (anciennement Dak Nong) reste inchangé par rapport à hier, actuellement à 140 000 VND/kg.
Dans le Sud-Est, le prix du poivre à Hô Chi Minh-Ville (anciennement Ba Ria - Vung Tau) est aujourd'hui de 139 000 VND/kg, inchangé par rapport à hier. À Dong Nai, le prix reste également stable à 139 000 VND/kg.
Par ailleurs, le prix du poivre aujourd'hui à Dong Nai (anciennement Binh Phuoc) reste inchangé par rapport à hier, actuellement à 139 000 VND/kg.
Prix du poivre aujourd'hui (7 août) sur le marché mondial.
Sur le marché mondial, sur la base des cotations des sociétés exportatrices et des prix à l'exportation dans différents pays, l'Association internationale du poivre (IPC) a mis à jour les prix des différents types de poivre commercialisés sur le marché international le 5 août (heure locale) comme suit :
Le prix du poivre noir de Lampung (Indonésie) a légèrement augmenté par rapport à la veille, atteignant 7 112 $US/tonne (en hausse de 0,06 %). De même, le prix du poivre blanc de Muntok a légèrement progressé par rapport à la veille, s'établissant à 9 942 $US/tonne (en hausse de 0,05 %).
Le prix du poivre noir brésilien ASTA est resté inchangé par rapport à hier, à 6 000 dollars la tonne.
Le prix du poivre noir ASTA de Malaisie est resté inchangé par rapport à hier, à 8 900 $US/tonne. De même, le prix du poivre blanc ASTA du même pays est resté stable à 11 750 $US/tonne.
Les prix de tous les types de poivre vietnamien sont restés inchangés par rapport à hier. Plus précisément, le prix du poivre noir vietnamien (500 g/l) a atteint 6 240 $US/tonne et celui du poivre noir (550 g/l) 6 370 $US/tonne.
De même, le prix du poivre blanc vietnamien est resté inchangé par rapport à hier, à 8 950 dollars la tonne.
En juillet 2025, le Vietnam a exporté plus de 20 900 tonnes de poivre, dont environ 18 300 tonnes de poivre noir et plus de 2 500 tonnes de poivre blanc, pour une valeur totale de 137,5 millions de dollars américains.
Le prix moyen à l'exportation du poivre noir a atteint 6 395 dollars américains la tonne, en légère baisse par rapport au mois précédent. Parallèlement, le poivre blanc a enregistré une hausse significative, atteignant 8 570 dollars américains la tonne, soit 298 dollars américains de plus qu'en juin.
La forte hausse des prix du poivre blanc, conjuguée à la baisse de ceux du poivre noir, a attiré l'attention des experts. Cette situation s'explique principalement par la faible production de poivre blanc, due à la complexité de son processus de fabrication. Par ailleurs, les conditions climatiques défavorables dans des régions productrices clés comme Dak Lak et Gia Lai ont réduit la quantité de poivre mûr, matière première essentielle à la transformation du poivre blanc, entraînant ainsi une offre limitée.
Outre les facteurs d'offre, la demande des principaux marchés comme les États-Unis, l'Europe et le Japon a également fortement augmenté. Le poivre blanc est privilégié dans les pays aux normes élevées en raison de sa couleur claire, de sa faible odeur et de son aptitude à la transformation industrielle. Le mois de juillet marque également le début des préparatifs des entreprises pour les fêtes de fin d'année, ce qui contribue à la forte hausse de la demande à court terme.
L'écart de prix entre le poivre blanc et le poivre noir est actuellement assez important car le poivre blanc représente une faible proportion des exportations totales ; de ce fait, même de faibles fluctuations de la demande suffisent à provoquer une forte hausse des prix.
Si l'offre reste limitée et que la demande européenne continue d'augmenter, les prix du poivre blanc pourraient demeurer élevés dans un avenir proche. Cependant, cette hausse pourrait ralentir si des conditions météorologiques favorables améliorent la production ou si les entreprises augmentent leurs ventes.
