Les prix des crevettes à Nghe An ont fortement chuté.
Le prix des crevettes commerciales a chuté de 40 000 à 50 000 VND/kg par rapport au début de l’année, réduisant ainsi les revenus des éleveurs de crevettes de la province de Nghệ An. Après la principale saison de récolte, de nombreux ménages envisagent de réduire la taille de leurs exploitations, attendant les signaux du marché avant de décider d’investir pour la fin de l’année.
Les prix des crevettes ont chuté, réduisant ainsi les marges bénéficiaires.
Début août, dans les zones d'élevage de crevettes de la province de Nghệ An, de nombreux élevages entament la principale saison de récolte. Après des mois d'investissement et de soins, les rendements sont plutôt bons, mais le prix des crevettes commercialisées reste faible.
La famille de M. Nguyen Cuong, dans la commune d'An Chau, possède actuellement près de 6 hectares d'étangs d'élevage de crevettes. Début août 2026, elle avait récolté environ 90 % de sa production commercialisable. Cependant, la rentabilité n'a pas été à la hauteur des attentes en raison d'une forte baisse des prix des crevettes par rapport à la même période l'année précédente.
Actuellement, les crevettes de calibre 30/kg sont achetées par les négociants à 170 000 VND/kg, tandis que celles de calibre 50/kg se vendent autour de 130 000 VND/kg. Ce prix est inférieur de 40 000 à 50 000 VND/kg à celui du début de l’année, ce qui affecte directement les bénéfices des éleveurs de crevettes.
« Dans certains bassins d'élevage, les crevettes n'ont pas encore atteint le poids souhaité, mais la famille a tout de même décidé de procéder à une récolte anticipée. D'une part, pour anticiper les aléas climatiques, la pluie et les tempêtes ; d'autre part, parce que le coût de l'alimentation, de la main-d'œuvre et des autres intrants ne cesse d'augmenter », a expliqué M. Cuong.
Compte tenu de la situation actuelle de baisse des prix des crevettes et de hausse des coûts des intrants, le défi pour les éleveurs de crevettes aujourd'hui n'est pas seulement d'atteindre une productivité élevée, mais aussi de calculer le moment approprié de la récolte, de contrôler les coûts et de choisir une échelle de production adaptée à l'évolution du marché.
Dans la commune de Quynh Anh, l'une des principales zones d'aquaculture, la saison de la récolte des crevettes a également commencé. D'après leur expérience, de nombreux éleveurs constatent un développement assez homogène des crevettes, avec des taux de survie et de croissance relativement bons.
Après plus de trois mois d'élevage, certains bassins ont donné des récoltes d'environ 50 à 60 crevettes par kilogramme. C'est un signe positif, indiquant que l'application des procédures techniques, le contrôle de l'environnement et les soins apportés aux crevettes portent leurs fruits.
Cependant, le prix de vente demeure une préoccupation majeure. Les crevettes commerciales sont achetées à environ 125 000 VND/kg, un prix nettement inférieur à celui du début de l’année.
M. Ho Dang Tam, directeur de la coopérative agricole générale de Quynh Bang, a déclaré que lors de la récente saison principale d'élevage de crevettes, la commune de Quynh Anh a cultivé plus de 130 hectares, produisant plus de 1 000 tonnes de crevettes. Après la récolte principale, les éleveurs se concentreront sur la rénovation des bassins, le nettoyage du système d'élevage, le traitement du fond des bassins, la vérification des sources d'eau et l'entretien des machines et équipements.
D'après M. Tam, les ménages ne sont pas pressés de semer, mais attendent le moment propice, notamment une fois le temps stabilisé et les risques de pluie, d'orages et d'inondations écartés. Si les conditions sont favorables, ils procéderont aux semis en vue d'une récolte en fin d'année.
L'augmentation de l'offre a un impact sur les prix des crevettes.
Selon M. Le Van Huong, chef adjoint du département d'inspection des pêches et de l'aquaculture de la province de Nghệ An, on compte actuellement plus de 1 300 hectares d'étangs et de lacs d'eau saumâtre destinés à l'élevage de crevettes. Fin juillet 2026, la production totale de crevettes dans la province devrait atteindre près de 7 000 tonnes. On prévoit que la production annuelle totale de crevettes à Nghệ An pourrait dépasser les 12 000 tonnes.
M. Huong estime que l'une des principales raisons de la récente baisse des prix des crevettes commerciales est l'augmentation de l'offre en provenance des provinces du sud, ce qui a un impact sur le niveau général des prix des crevettes à l'échelle nationale.
Lorsque l'offre augmente tandis que la demande reste faible, une baisse des prix des crevettes est inévitable. Ce phénomène touche également les éleveurs de crevettes de Nghệ An, même si la production dans chaque zone d'élevage est relativement modeste comparée aux grands centres d'élevage du pays.
Dans ce contexte, l'organisation de la production selon les hautes technologies, la maîtrise de l'environnement et l'amélioration des taux de survie des crevettes sont considérées comme des solutions essentielles pour réduire les coûts et renforcer la compétitivité. La province de Nghệ An compte actuellement 52 installations d'élevage de crevettes de haute technologie, couvrant une superficie totale d'environ 128 hectares. Par ailleurs, on y trouve 70 installations appliquant des modèles d'élevage de crevettes à plusieurs étapes, pour une superficie totale d'environ 121 hectares.
Bien que les prix des crevettes soient bas pendant la haute saison, les modèles d'élevage de haute technologie prévoient de meilleurs résultats pendant la saison hivernale.
Contrairement à la principale saison agricole, la fin d'année exige généralement des compétences techniques plus pointues, mais les modèles agricoles de pointe permettent un meilleur contrôle de la gestion environnementale et du bien-être animal. C'est également un atout pour les exploitations disposant des ressources nécessaires pour investir et maintenir leur production, alors que beaucoup d'autres l'interrompent ou la réduisent temporairement.
Pour M. Nguyen Cuong et de nombreux autres éleveurs de crevettes, après avoir récolté la majeure partie de la production principale, un dilemme se pose : quel sera le niveau d’élevage pour la saison suivante ? Si le marché est porteur, la famille pourra relâcher les alevins fin août ou début septembre afin de viser une récolte en fin d’année. En revanche, si les prix restent bas, l’option de réduire la surface d’élevage et de pratiquer une production plus limitée pour évaluer le marché sera privilégiée.
L’adoption proactive des technologies, la maîtrise des coûts, le choix du moment optimal pour le stockage des animaux et l’alignement de la production sur les signaux du marché seront des facteurs clés déterminant le succès de la saison agricole de fin d’année.
