Selon la médecine traditionnelle, les haricots noirs sont légèrement chauds et sucrés, et pénètrent dans le méridien du rein. Ils ont pour effet d'éliminer l'humidité, de détoxifier, de nourrir les reins, d'enrichir le sang et de nourrir l'organisme.

Dansharicots noirsContient de nombreuses vitamines A, B, C, PP, des protéines, des glucides, des lipides et des sels minéraux. Les haricots noirs sont très riches en acides aminés essentiels, notamment la lysine, la méthionine, le tryptophane, la phénylalanine, l'alanine, la valine et la leucine. Ils sont donc considérés comme un tonique. De plus, l'anthocyanidine, un groupe de substances très important, responsable de la couleur rouge-violet de l'enveloppe des haricots noirs, possède un effet antioxydant cellulaire très élevé, contribuant à renforcer la résistance de l'organisme, à lutter contre le cancer et à prolonger la vie.anti-âgecellule.

Par conséquent, les haricots noirs ne sont pas seulement bons pour les personnes âgées, les enfants et les femmes, mais les hommes peuvent également les utiliser pour améliorer la fonction rénale, nourrir l'essence, bénéficier au sang et traiter l'impuissance et les acouphènes.hypertension artérielle.

Les haricots noirs peuvent être utilisés pour préparer les plats suivants :

Thé aux haricots noirs ou eau bouillie à boire pour purifier le corps :20 à 40 g par jour. Tisane de haricots noirs et de jujube (30 g chacun), à cuire ensemble et à consommer sans interruption pendant 3 à 4 jours. Soulage la faiblesse.

L'eau de coco et la soupe aux haricots noirs guérissent les douleurs articulaires ou l'intoxication alcoolique à long terme :Prenez une petite noix de coco pas trop vieille, coupez-en le haut, puis ajoutez 20 g de haricots noirs lavés. Couvrez la noix de coco et faites-la cuire à la vapeur pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Sortez-la ensuite pour boire l'eau et consommer les restes. Mangez-en seulement 1 à 2 fois par mois pour des articulations plus souples et plus souples.

La soupe de haricots noirs à l'ail guérit la fatigue, la rétention urinaire et la constipation :Prenez une tête d'ail propre, écrasez les gousses d'ail sans trop les écraser, mettez-les dans une casserole avec 120 ml de haricots noirs lavés, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres, puis assaisonnez avec un peu de sucre et de sel selon votre goût et dégustez. Manger une fois par jour, tôt le matin, est bon pour la santé.

Les haricots noirs et le fo-ti guérissent la spermatorrhée, l'impuissance, la faiblesse des membres et le grisonnement prématuré des cheveux :Prenez 50 g de haricots noirs, faites-les bouillir dans de l'eau, puis faites cuire l'eau de haricots à la vapeur avec 300 g de fo-ti rouge pendant 2 à 3 heures, retirez et égouttez, séchez et conservez pour une utilisation ultérieure, utilisez 15 à 20 g de décoction par jour ou 5 g de poudre.

Les haricots noirs sont très nutritifs, mais ne conviennent qu'aux personnes de constitution chaude. Pour les personnes de constitution froide, il est conseillé d'ajouter quelques tranches de gingembre lors de la préparation. Une cuisson longue et complète est nécessaire, car c'est ainsi que les principes actifs de la coque sont libérés et que l'extrait prend une couleur rouge-violet, couleur de l'anthocyanidine. Cette substance renforce les bienfaits des haricots noirs pour l'organisme. De plus, les haricots noirs doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ce qui facilite leur digestion et leur absorption.

Selon Santé & Vie - NT