« Sauver » l'élevage de poulets

Comment l'élevage de poulets peut-il concurrencer les importations de poulets, notamment face à la récente vague d'importations de poulets américains ? Le week-end dernier, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Cao Duc Phat, a présidé une conférence pour discuter de solutions.

L’élevage de poulets domestiques est confronté à une concurrence féroce de la part des poulets importés.

* Impossible d'élever des « poulets armés, des cochons qui creusent des bunkers »

Selon le ministre Cao Duc Phat, l'élevage de poulets vietnamien est en situation de survie, notamment face à la récente vague d'importations de poulets des États-Unis, qui exige une action immédiate. Inquiet de la compétitivité de l'élevage de poulets national, le ministre a déclaré : « L'élevage familial représente 70 % du cheptel total, mais ne contribue qu'à 40 % de la production nationale. J'ai interrogé certaines localités sur la situation de l'élevage, et certaines m'ont dit que 80 à 90 % de l'élevage se déroule encore selon le mode de fonctionnement des buffles frappant des gongs, des chiens grimpant aux échelles, des poulets courant avec des armes, des cochons creusant des tranchées. Comment pouvons-nous être compétitifs à ce point ? »

À l'écoute de nombreux entrepreneurs, scientifiques et dirigeants, le ministre Cao Duc Phat a proposé un ensemble de solutions urgentes pour consolider et améliorer rapidement la compétitivité de l'élevage de volailles national et ainsi permettre à ce dernier de résister à la vague d'importations. Il est urgent d'enquêter sur les importations de poulets américains. Dans le contexte actuel, le ministre a indiqué que, en matière de médecine vétérinaire, le Département de la santé animale ne devrait pas se contenter de se concentrer sur la prévention des épidémies, mais qu'il devrait également trouver un moyen de les prévenir et de réduire les coûts vétérinaires au minimum.

Par conséquent, le Département de la Santé Animale devra poursuivre la révision des tarifs et des charges à l'avenir, car les pratiques passées de la médecine vétérinaire sont néfastes. Tout ce qui ne sert pas la population doit être résolument éliminé. De plus, nous devons étudier les obstacles techniques, protéger la production nationale et ouvrir la voie à l'exportation. Il est temps de soulever la question de l'exportation, car la production animale vietnamienne suffit à satisfaire la demande intérieure. Si nous voulons croître et initier une transformation du secteur agricole, la seule solution est d'exporter. Actuellement, certaines entreprises souhaitent exporter du blanc de poulet, car aux États-Unis, il suffit de vendre deux blancs de poulet pour atteindre le seuil de rentabilité. Alors, pourquoi ne pas exporter du blanc de poulet vers les États-Unis et l'UE ? Le Département de la Santé Animale doit immédiatement mobiliser du personnel spécialisé pour résoudre ce problème afin d'ouvrir le marché de l'exportation aux produits animaux, en premier lieu au poulet.

Par conséquent, les entreprises souhaitant exporter doivent immédiatement rassembler les documents nécessaires et les soumettre à tous les pays souhaitant importer. Le Département de la Santé Animale, puis le Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural, et enfin le Gouvernement, négocieront et ouvriront le marché aux produits d'élevage exportés. Cette question ne peut être réglée par les entreprises elles-mêmes, mais par le Gouvernement. Concernant le poulet américain récemment importé, le Département de la Santé Animale enverra une délégation aux États-Unis afin de clarifier rapidement la situation de l'épidémie de grippe aux États-Unis et d'inspecter le bétail et les installations de transformation exportés au Vietnam afin de vérifier s'ils respectent les exigences de sécurité sanitaire, d'hygiène alimentaire et de sécurité sanitaire de la législation vietnamienne. Dans le cas contraire, les importations seront définitivement suspendues.

Dans le pays, le Département de la Santé Animale doit renforcer le contrôle qualité. Il est impossible de permettre au Département de la Santé Animale de ne prélever que 35 échantillons sur plus de 45 000 tonnes de cuisses de poulet importées des États-Unis depuis le début de l'année et d'analyser seulement quelques indicateurs de qualité. À l'avenir, davantage d'échantillons devront être prélevés et de multiples facteurs de qualité devront être analysés. Il est nécessaire de clarifier dans quels cas un prélèvement de 5 % est requis, dans quels cas un prélèvement de 10 % est requis… ou, en cas de violation, de porter immédiatement le contrôle à 100 %.

Enquête urgente pour déterminer si le poulet américain est ou non jeté (Photo d'illustration)

Nous devons traiter les autres pays de la même manière. De plus, le ministère de la Santé animale et le ministère de l'Élevage sont chargés de coordonner leurs efforts avec le ministère de l'Industrie et du Commerce afin de poursuivre l'enquête sur le dumping éventuel de poulet américain importé.

Soutenir les agriculteurs, promouvoir l'élevage industriel

Concernant l'organisation de la production, on distingue actuellement trois formes principales : l'agriculture familiale, l'agriculture agricole et l'agriculture industrielle. Cependant, l'efficacité économique de l'agriculture industrielle reste supérieure. Par conséquent, l'orientation générale restera vers l'agriculture familiale, puis évoluera vers l'agriculture industrielle. Cependant, l'agriculture familiale ne peut être abandonnée pour des raisons sociales et d'emploi.

Français Par conséquent, il est nécessaire de continuer à mettre en œuvre d'urgence des politiques pour l'élevage agricole et familial, car 70 % du nombre d'exploitations agricoles au Vietnam sont des élevages. Plus précisément, le Premier ministre soumettra d'urgence au gouvernement des politiques de développement de l'élevage agricole. Les localités qui ont des politiques sont priées de continuer à les mettre en œuvre vigoureusement. Le Département de la Production Animale sera chargé de contacter d'urgence le Ministère des Finances afin de publier rapidement une circulaire guidant la mise en œuvre de la Décision n° 50/2014/QD-TTg du Gouvernement sur les politiques de soutien à l'élevage familial ; appliquer vigoureusement le Décret 210/2013/ND-CP sur les politiques visant à encourager l'investissement dans l'agriculture. Concernant le lien avec la production, le Département de la Production Animale élaborera immédiatement une politique pour compléter la Décision 62/2013/QD-TTg sur les politiques de lien avec la production associée à la consommation de produits agricoles pour l'élevage, et la soumettra au Gouvernement pour approbation, car cette décision ne s'applique actuellement qu'au riz.

Concernant la race, de nombreux avis affirment que notre race de poulet est très faible, son prix élevé étant principalement dû à la race. Dans seulement quatre mois, onze pays de l'ASEAN formeront un marché commun, suivis de l'ASEAN Chine, de l'ASEAN Japon et bientôt du TPP. Nous devons les concurrencer directement, ce qui implique une concurrence accrue en matière de technologies de sélection, et en premier lieu en matière de race. Nous devons nous assurer que la qualité de notre race est comparable à la leur. Il n'y a pas d'autre solution que d'importer la race. Le Département de l'Élevage, l'Institut d'Élevage et l'Académie d'Agriculture sont chargés de présenter aux entreprises les meilleures races, les plus adaptées au Vietnam, puis de les autoriser à importer. Les races que les entreprises ne peuvent pas importer devraient bénéficier du soutien de l'État. Je suis d'accord et je soutiens l'importation de veaux d'Australie pour l'élevage au Vietnam. Si les Vietnamiens aiment manger du bœuf australien, c'est mieux que d'en importer pour l'engraissement.

Il en va de même pour les races de poulets : nous ne pouvons plus attendre la recherche nationale ; seule l’importation des meilleures races étrangères nous permettra d’espérer être compétitifs. De plus, les localités doivent renforcer la gestion des races, en particulier celles des races très exposées. Nous suggérons que le Département de l’Élevage collabore avec les provinces pour remédier immédiatement à la situation actuelle des races de poulets. Concernant l’alimentation, le Département de la vulgarisation agricole doit sensibiliser la population aux techniques d’élevage et à leur alimentation. Les instituts et les écoles ont déjà publié des formules d’alimentation, mais comment faire connaître ces formules au public ? C’est la mission du Département de la vulgarisation agricole.

Selon Nongnghiep.vn