« Sauver » l'élevage de poulets

Comment l'élevage de poulets peut-il concurrencer les importations de poulets, notamment face à la récente vague d'importations de poulets américains ? Le week-end dernier, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Cao Duc Phat, a présidé une conférence pour discuter de solutions.

L’élevage de poulets domestiques est confronté à une concurrence féroce de la part des poulets importés.

* Impossible d'élever des « poulets armés, des cochons qui creusent des bunkers »

Selon le ministre Cao Duc Phat, l'élevage de poulets vietnamien est en situation de survie, notamment face à la récente vague d'importations de poulets des États-Unis, qui nécessite une action immédiate. Inquiet de la compétitivité de l'élevage de poulets national, le ministre a déclaré : « L'élevage familial représente 70 % du cheptel total, mais ne contribue qu'à 40 % de la production nationale. J'ai interrogé certaines localités sur la situation de l'élevage, et certaines m'ont dit que 80 à 90 % de l'élevage se déroule encore selon le style : buffles frappant des gongs, chiens grimpant à des échelles, poulets armés, cochons creusant des tranchées. Comment pouvons-nous rivaliser dans de telles conditions ? »

À l'écoute de nombreux entrepreneurs, scientifiques et dirigeants, le ministre Cao Duc Phat a proposé un ensemble de solutions urgentes pour consolider et améliorer rapidement la compétitivité de l'élevage avicole national et ainsi permettre à ce dernier de résister à la vague d'importations. Il est urgent d'enquêter sur les importations de poulets américains. Dans le contexte actuel, le ministre a indiqué que, en matière de médecine vétérinaire, le Département de la santé animale ne devait pas se contenter de lutter contre les épidémies, mais devait également trouver un moyen de les prévenir et de réduire les coûts vétérinaires au minimum.

Par conséquent, le Département de la Santé Animale devra poursuivre la révision des tarifs et des charges à l'avenir, car les pratiques passées du secteur vétérinaire sont néfastes. Tout ce qui ne sert pas la population doit être résolument éliminé. De plus, nous devons étudier les obstacles techniques, protéger la production nationale et ouvrir la voie à l'exportation. Il est temps de soulever la question des exportations, car la production animale vietnamienne suffit à satisfaire la demande intérieure. Si nous voulons croître et initier une transformation du secteur agricole, la seule solution est d'exporter. Actuellement, certaines entreprises souhaitent exporter des blancs de poulet, car aux États-Unis, il suffit de vendre deux blancs de poulet pour atteindre le seuil de rentabilité. Alors, pourquoi ne pas exporter vers les États-Unis et l'UE ? Le Département de la Santé Animale doit immédiatement mobiliser du personnel spécialisé pour résoudre ce problème afin d'ouvrir le marché de l'exportation aux produits animaux, en premier lieu au poulet.

En conséquence, les entreprises souhaitant exporter doivent immédiatement rassembler les documents nécessaires et les soumettre à tous les pays souhaitant importer. Le Département de la santé animale, puis le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, puis le gouvernement, négocieront et ouvriront le marché aux produits d'élevage exportés. Cette question ne peut être réglée par les entreprises elles-mêmes, mais par le gouvernement. Concernant le poulet américain récemment importé, le Département de la santé animale enverra une délégation aux États-Unis afin de clarifier rapidement la situation de l'épidémie de grippe aux États-Unis et d'inspecter le bétail et les installations de transformation exportés au Vietnam afin de vérifier s'ils respectent les exigences de sécurité sanitaire, d'hygiène alimentaire et de sécurité sanitaire prévues par la législation vietnamienne. Dans ce cas, les importations seront définitivement interrompues.

Au niveau national, le Département de la santé animale doit renforcer le contrôle qualité. Il est inacceptable que, depuis le début de l'année, plus de 45 000 tonnes de cuisses de poulet aient été importées des États-Unis, alors que le Département de la santé animale n'a prélevé que 35 échantillons et analysé que quelques indicateurs de qualité. À l'avenir, d'autres échantillons devront être prélevés et de nombreux facteurs de qualité devront être analysés. Il est nécessaire de clarifier dans quels cas 5 % des échantillons doivent être prélevés, dans quels cas 10 % doivent être prélevés… ou, en cas de violation, de porter immédiatement le contrôle à 100 %.

Enquête urgente pour déterminer si le poulet américain est ou non jeté (photo d'illustration)

Nous devons traiter les autres pays de la même manière. De plus, le ministère de la Santé animale et le ministère de l'Élevage collaboreront avec le ministère de l'Industrie et du Commerce pour poursuivre leurs enquêtes afin de déterminer s'il y a dumping de poulet américain importé.

Soutenir les agriculteurs, promouvoir l'élevage industriel

Concernant l'organisation de la production, on distingue actuellement trois formes principales : l'agriculture familiale, l'agriculture agricole et l'agriculture industrielle. Cependant, l'efficacité économique de l'agriculture industrielle reste supérieure. Par conséquent, l'orientation générale restera vers l'agriculture familiale, puis vers l'agriculture industrielle. Cependant, l'agriculture familiale ne peut être abandonnée pour des raisons sociales et d'emploi.

Français Par conséquent, il est nécessaire de continuer à mettre en œuvre d'urgence des politiques pour l'élevage agricole et familial, car 70 % du nombre d'exploitations au Vietnam sont des élevages. Plus précisément, le Vietnam soumettra d'urgence au Premier ministre des politiques de développement de l'élevage agricole. Toutes les localités qui ont des politiques doivent continuer à les mettre en œuvre vigoureusement. Le Département de la Production Animale doit contacter d'urgence le Ministère des Finances pour publier rapidement une circulaire guidant la mise en œuvre de la Décision n° 50/2014/QD-TTg du Gouvernement sur les politiques de soutien à l'élevage familial ; appliquer vigoureusement le Décret 210/2013/ND-CP sur les politiques visant à encourager l'investissement dans l'agriculture. Concernant le lien avec la production, le Département de la Production Animale doit immédiatement élaborer une politique pour compléter la Décision 62/2013/QD-TTg sur les politiques de lien avec la production associée à la consommation de produits agricoles pour l'élevage, et la soumettre au Gouvernement pour approbation, car cette décision ne s'applique actuellement qu'au riz.

Concernant la race, de nombreux avis affirment que notre race de poulet est très faible, son prix élevé étant principalement dû à la race. Dans seulement quatre mois, onze pays de l'ASEAN formeront un marché commun, suivi de l'ASEAN-Chine, de l'ASEAN-Japon et bientôt du TPP. Nous devons les concurrencer directement, ce qui implique de rivaliser sur le plan des technologies de sélection, en premier lieu sur le plan des races. Nous devons nous assurer que la qualité de nos races est comparable à la leur. Il n'y a pas d'autre solution que d'importer des races. Le Département de l'Élevage, l'Institut d'Élevage, l'Académie d'Agriculture… sont chargés de présenter aux entreprises les meilleures races, les plus adaptées au Vietnam, puis de les autoriser à les importer. Les races que les entreprises ne peuvent pas importer devraient l'être avec le soutien de l'État. Je suis d'accord et je soutiens l'importation de veaux d'Australie pour l'élevage au Vietnam. Si les Vietnamiens aiment manger du bœuf australien, c'est mieux que d'importer du bœuf australien pour l'engraissement.

Il en va de même pour les races de poulets : nous ne pouvons plus attendre la recherche nationale ; seule l’importation des meilleures races étrangères nous permettra d’espérer être compétitifs. De plus, les localités doivent renforcer la gestion des races, en particulier celles très exposées. Nous proposons que le Département de l’Élevage collabore rapidement avec les provinces pour remédier immédiatement à la situation actuelle des races de poulets. Concernant l’alimentation, le Département de la vulgarisation agricole doit diffuser auprès de la population les méthodes d’élevage et leur alimentation. Les instituts et les écoles ont déjà publié des formules d’alimentation, mais comment faire connaître ces formules au public ?

Selon Nongnghiep.vn