(Baonghean.vn) - Le cantaloup est un fruit qui mûrit en été, non seulement délicieux, parfumé et rafraîchissant, mais aussi riche en nutriments tels que le folate, une vitamine qui joue un rôle important dans la santé cardiaque ; et le potassium, qui aide à réguler la pression artérielle et peut aider à prévenir les symptômes d'un accident vasculaire cérébral.
Des chercheurs pensent également que le cantaloup peut prévenir le vieillissement osseux. Voici quelques façons de préparer le cantaloup pour créer des plats délicieux et appétissants.
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| Jus de cantaloup :Outre leur consommation crue, vous pouvez aussi les presser. Tout comme la pastèque et le cantaloup, le melon miel possède une écorce épaisse. Vous pouvez l'éplucher, le passer à la centrifugeuse, ajouter du sucre et des glaçons, et vous obtiendrez un jus rafraîchissant et nutritif. |
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| Yaourt au melon cantaloup :Commencez par couper le melon en petits morceaux et mettez-les dans un blender. Ajoutez le yaourt et le jus de citron, puis mixez le tout. Versez la préparation dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux pendant environ une minute. Dissolvez la gélatine en poudre dans un peu d'eau tiède et ajoutez-la à la préparation. Poursuivez la cuisson quelques instants (en remuant bien). Versez ensuite la préparation dans des petits pots, laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur pendant environ trois heures. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, comme du miel, des bananes, etc., selon vos envies. |
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| Smoothie au cantaloup :Intrigués par son arôme unique, ajoutez ce fruit au menu de votre famille pour offrir une gourmandise saine à vos proches. Pour préparer un smoothie au melon cantaloup, choisissez un beau melon, lavez-le, épluchez-le, coupez-le en deux, retirez les graines à l'aide d'une cuillère et coupez-le en dés. Ensuite, mettez le melon dans un blender avec du sucre et de l'eau bouillie refroidie. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, versez dans un verre et ajoutez du jus de citron et de la glace pilée. |
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| Melon Calpis :Après avoir lavé et pelé le cantaloup, retirez les graines et coupez-le en petits morceaux. Mixez-le jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez un peu de Calpis, de soda, de vin blanc, de glace… puis mixez à nouveau. Enfin, savourez votre délicieux Calpis au cantaloup ! |
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| Crème glacée au melon :Pour préparer une glace au melon, choisissez un melon mûr, parfumé et tendre. Coupez-le en deux, épluchez-le et retirez les graines et le jus à l'aide d'une passoire. Filtrez le jus et jetez les graines. Ajoutez ensuite le sucre, la crème et le yaourt au melon et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Placez la préparation au congélateur. Toutes les 2 à 3 heures, sortez-la et utilisez une fourchette ou un batteur électrique pour briser les cristaux de glace. Répétez l'opération environ 5 fois jusqu'à ce que la glace soit légère, onctueuse et sans cristaux de glace. |
Hoa Le
(Synthétique)
