Réduire l'apport d'engrais azotés pour le riz afin d'augmenter sa qualité

(Baonghean) - Une application excessive d'engrais azotés au riz réduit le rendement et la qualité des grains, et affecte l'environnement écologique des rizières. C'est pourquoi des scientifiques ont collaboré avec plusieurs agriculteurs pour mener des expériences sur plusieurs rizières afin de déterminer la quantité appropriée d'engrais azotés.

En fait, les agriculteurs ont depuis longtemps utilisé trop d’engrais à base d’urée pour le riz, ce qui a entraîné une croissance sauvage des plants de riz, un manque de lumière, ce qui a entraîné des parasites et des maladies, et les plants ont tendance à tomber pendant les étapes de floraison et de formation des grains.

Par conséquent, les agriculteurs doivent investir davantage en main-d'œuvre et en pesticides pour prévenir ce phénomène. Lorsque le riz se renverse, sa productivité diminue, le taux de grains vides augmente, la qualité du riz est médiocre, le prix de vente est bas et les profits sont réduits.

L'excès d'azote pollue également l'environnement en raison de la quantité de nitrates qui s'infiltre dans les sources d'eau. La quantité d'azote nécessaire à la culture du riz est une préoccupation majeure pour les scientifiques du secteur agricole, afin de réduire les coûts d'investissement et d'accroître la productivité rizicole.

Les agriculteurs de la commune de Phuc Thanh (Yen Thanh) appliquent de l'engrais azoté avant de planter du riz.

La famille de M. Nguyen Quang Tung, agriculteur du hameau 8 de la commune de Hung Long (Hung Nguyen), l'un des foyers ayant mis en œuvre le modèle expérimental « Détermination de la quantité appropriée d'engrais azoté pour les rizières », a déclaré : « Sur une parcelle de riz, lors de la dernière récolte d'été-automne, la famille a fertilisé 5 quintaux de fumier, 7,25 kg d'urée, 20 kg de phosphate, 6 kg de potassium et 25 kg de chaux en poudre (pour le riz hybride) et 5 quintaux de fumier, 6,25 kg d'urée, 20 kg de phosphate, 5 kg de potassium et 25 kg de chaux en poudre (pour le riz pur). » Les soins apportés ont démontré que la faible quantité d'engrais azoté garantissait un apport équilibré de fumier, de phosphate et de potassium, permettant aux rizières de rester vigoureuses et de ne pas s'effondrer, même affectées par les récentes tempêtes. Le riz présentait peu de ravageurs et de maladies, un taux de tallage efficace et une production abondante. Le rendement du riz hybride a atteint 299 kg/ha, et celui du riz pur 304 kg/ha.

Parallèlement, les superficies rizicoles non conformes au modèle n'affichent qu'un rendement de 282 kg/ha pour le riz hybride et de 280 kg/ha pour le riz pur. Selon M. Tung, les filières devraient poursuivre la mise en œuvre des deux prochaines campagnes afin de confirmer l'efficacité du programme, tout en le diffusant et en le motivant à le mettre en œuvre.

Le district de Yen Thanh est le grenier à riz de toute la province, avec plus de 12 000 hectares de terres pour deux récoltes de riz par an. Chaque année, les agriculteurs utilisent des milliers de tonnes d'engrais azotés pour fertiliser les plants de riz. M. Nguyen Van Duong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district, a déclaré : « L'utilisation excessive d'engrais azotés par les agriculteurs est encore fréquente dans certaines localités, ce qui entraîne des plants de riz verts, un taux élevé de grains vides, un faible rendement et une qualité médiocre des grains. »

Il est donc essentiel pour les riziculteurs de connaître la quantité d'engrais azoté nécessaire à la culture du riz, afin de réduire les coûts d'intrants et d'augmenter la productivité. Cependant, déterminer la quantité appropriée d'engrais azoté est très difficile, car elle dépend du type de sol : champs profonds, champs peu profonds, bancs de sable… C'est pourquoi le modèle expérimental « Détermination de la quantité appropriée d'engrais azoté pour le riz à Van Thanh, Bac Thanh » n'a été appliqué que dans certaines zones ces dernières années et n'a pas été largement déployé.

Le personnel agricole de la commune de Muong Noc (Que Phong) enseigne aux habitants comment prendre soin correctement du riz et limiter les parasites et les maladies nuisibles.

L'ingénieur Tran Minh Doan - Nghe An Agricultural Science Association, responsable du projet expérimental, a déclaré : Ce projet vise à augmenter les revenus des riziculteurs de 7 à 10 %, à améliorer la qualité des grains de riz et en même temps à protéger l'environnement écologique des rizières.

Ce sujet a été étudié à Van Thanh, Bac Thanh (Yen Thanh), Thanh Dong, Thanh Luong (Thanh Chuong), Hung Long et Hung Thong (Hung Nguyen). Après avoir mené l'étude « Déterminer la quantité appropriée d'engrais azoté pour les rizières dans certaines zones rizicoles clés de la province », il a été constaté que différentes quantités d'engrais azotés provoquent différents niveaux de ravageurs et de maladies dans les rizières : plus l'application d'engrais azoté est importante, plus les ravageurs et les maladies sont nocifs pour les rizières.

Cependant, selon l'ingénieur agronome Tran Minh Doan, pour avoir une conclusion plus précise, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural doit construire un certain nombre de modèles supplémentaires de 5 à 10 hectares, avec des variétés de riz hybrides, du riz pur en été-automne et des cultures de printemps dans les zones rizicoles clés, dans le sens d'une réduction moyenne de 40 à 45 kg d'urée/ha.

Des études et des recherches sur trois cultures de production dans six communes de trois districts ont montré que le rendement le plus élevé a été observé sur la zone expérimentale : le riz hybride été-automne est fertilisé avec 145 à 150 kg d’azote/ha, le riz hybride de printemps avec 175 à 180 kg d’azote/ha. Le riz hybride été-automne pur est fertilisé avec 125 à 130 kg d’azote/ha, et le riz hybride de printemps pur avec 155 à 160 kg d’azote/ha. Cette quantité d’azote est appliquée trois fois par culture : une fois en engrais de fond et deux fois en fumure de couverture.

Xuan Hoang