Surveillance des résidus chimiques sur les légumes : Pas efficace

(Baonghean)Avec environ 27 000 hectares de production fruitière et maraîchère, la production annuelle de Nghe An est considérable. Cependant, l'utilisation abusive de pesticides sur les légumes est un casse-tête pour les gestionnaires et une source d'insécurité pour les consommateurs. Le programme de surveillance des résidus chimiques sur les produits agricoles a été mis en place afin de garantir la propreté et la sécurité des produits.

Bien que la commune de Thanh Linh (Thanh Chuong) ne soit pas située dans la zone maraîchère clé de la province, chaque année, la quantité de légumes fournie par la commune de Thanh Linh (Thanh Chuong) au marché de la ville de Vinh, Nam Dan et Thanh Chuong atteint également des dizaines de tonnes. Les légumes de Thanh Linh sont accueillis avec enthousiasme par les consommateurs, car ils utilisent rarement des pesticides. Mme Nguyen Thi Thuong (village de Hong - Thanh Linh) a déclaré : « Deux sao de légumes sont cultivés toute l'année sur les terres alluviales de sa famille, sur la rivière Lam, des courges vertes aux feuilles de moutarde, en passant par les melons et les margose. Elle n'applique des pesticides qu'en cas d'absolue nécessité ; le reste, elle doit travailler dur pour le récolter à la main. » Lorsqu'on lui demande si le prix de vente des légumes est différent de celui des autres régions, elle hoche la tête : « C'est le même prix qu'au marché, mais depuis toujours, nous sommes habitués à ce type de culture. C'est plus difficile, mais je ne me sens pas coupable, car les légumes que nous cultivons sont propres. »



Récolte de haricots dans la commune de Nam Anh (Nam Dan).

Ce n'est pas le cas dans de nombreuses zones maraîchères de la province. Une enquête du Département de la protection des végétaux a révélé que, bien que l'utilisation abusive de pesticides ait récemment diminué, de nombreuses lacunes subsistent. En particulier, la période de quarantaine n'a pas été respectée intégralement et sérieusement par les agriculteurs, ce qui représente un risque élevé pour la sécurité alimentaire et l'hygiène.

Bien que le programme de « Surveillance des résidus chimiques sur les produits agricoles » soit récent, il est considéré comme une solution optimale pour détecter les produits agricoles dont les résidus de pesticides dépassent les niveaux autorisés, et ainsi prendre rapidement des mesures préventives efficaces. Pendant cinq mois (d'août 2012 à février 2013), 3 000 échantillons de légumes et de fruits ont été prélevés aléatoirement dans les champs et sur les marchés de gros, 5 à 7 jours avant ou pendant la récolte, et mis en circulation sur le marché pour analyse et détermination des résidus de pesticides. 150 échantillons de légumes et de fruits ont également été prélevés pour analyse quantitative des pesticides. Sur cette base, une base de données sur les résidus de pesticides sur les légumes et les fruits a été constituée, permettant de mettre en place des mesures efficaces de gestion et de surveillance. L'analyse de 3 000 échantillons de légumes a révélé la présence de résidus de pesticides dans près de 10,29 % des cas, dont près de 8,66 % étaient dangereux. Le groupe des légumes-feuilles dangereux était 2,16 fois plus élevé que le groupe des légumes-fruits. L'analyse a porté sur des légumes tels que : divers types de choux, les épinards de Malabar, les oignons verts et l'amarante. La concentration de certains ingrédients actifs était des dizaines de fois supérieure à la limite autorisée. Afin d'évaluer la situation générale de l'utilisation des pesticides sur les fruits et légumes, le Département de la protection des végétaux a mené une enquête directe et des entretiens, qui ont révélé de nombreuses lacunes dans la gestion et l'utilisation des pesticides, telles que : le non-respect de la période de quarantaine, la pulvérisation inadéquate et le dosage inadéquat des pesticides.

D'après l'évaluation générale, le programme récent de surveillance des résidus chimiques sur les produits agricoles a permis d'améliorer les capacités de gestion de l'État, de contrôler partiellement les résidus de pesticides, de renforcer la propagande, l'information et les recommandations auprès des producteurs, de sensibiliser à l'utilisation sûre et efficace des pesticides et de renforcer les capacités de gestion de l'État en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène. Parallèlement, une base de données sur la situation des résidus de pesticides sur les fruits et légumes et leur analyse a été initialement créée, ce qui a permis de renforcer les mesures de surveillance. Cependant, selon M. Nguyen Tien Duc, chef du département provincial de la protection des végétaux, il s'agit d'une question très complexe, nécessitant une solution synchrone entre l'enquête, la détection, la prévision des ravageurs des cultures, l'organisation de la prévention, la propagande, la surveillance et la consommation. L'État doit mettre en place des politiques pour soutenir le financement et encourager les agriculteurs à produire des fruits et légumes sains conformément aux normes VietGAP, tout en soutenant la consommation des produits, en construisant des installations pour l'approvisionnement et la consommation de fruits et légumes sains, et en supervisant étroitement la délivrance des certificats de sécurité des légumes.

Phu Huong