Surveillance des résidus chimiques sur les légumes : Pas efficace

(Baonghean)Avec environ 27 000 hectares de production fruitière et maraîchère, la production annuelle de Nghe An est considérable. Cependant, l'utilisation inconsidérée de pesticides sur les légumes est un casse-tête pour les gestionnaires et une source d'insécurité pour les consommateurs. Le programme de surveillance des résidus chimiques sur les produits agricoles a été mis en place afin de garantir la propreté et la sécurité des produits.

Bien que la commune de Thanh Linh (Thanh Chuong) ne soit pas située dans la zone maraîchère clé de la province, chaque année, la quantité de légumes fournie par la commune de Thanh Linh (Thanh Chuong) au marché de la ville de Vinh, Nam Dan et Thanh Chuong atteint des dizaines de tonnes. Les légumes de Thanh Linh sont accueillis avec enthousiasme par les consommateurs car ils sont très peu soumis aux pesticides. Mme Nguyen Thi Thuong (village de Hong - Thanh Linh) a déclaré : « Deux sao de légumes sont cultivés toute l'année sur les terres alluviales de sa famille, des courges vertes aux feuilles de moutarde, en passant par les melons et les margose. Elle n'applique des pesticides qu'en cas d'absolue nécessité ; le reste, elle doit travailler dur pour le récolter à la main. » Lorsqu'on lui demande si le prix de vente des légumes est différent de celui des autres régions, elle hoche la tête : « C'est le même prix qu'au marché, mais depuis toujours, nous sommes habitués à cette méthode de culture. C'est plus difficile, mais je ne me sens pas coupable, car les légumes que nous cultivons sont propres. »



Récolte des haricots dans la commune de Nam Anh (Nam Dan).

Ce n'est pas le cas dans de nombreuses zones maraîchères de la province. Une enquête du Service de la protection des végétaux a révélé que, malgré une diminution récente de l'utilisation abusive de pesticides, de nombreuses lacunes subsistent. En particulier, la période de quarantaine n'a pas été respectée intégralement et scrupuleusement par les agriculteurs, ce qui représente un risque élevé pour la sécurité alimentaire et l'hygiène.

Bien que le programme de « Surveillance des résidus chimiques sur les produits agricoles » soit récent, il est considéré comme une solution optimale pour détecter les produits agricoles dont les résidus de pesticides dépassent les niveaux autorisés et permettre ainsi la mise en œuvre rapide de mesures préventives efficaces. Durant une période de cinq mois (d'août 2012 à février 2013), 3 000 échantillons de légumes et de fruits ont été prélevés aléatoirement dans les champs et sur les marchés de gros, 5 à 7 jours avant ou pendant la récolte, et mis en circulation sur le marché pour analyse et détermination des résidus de pesticides. 150 échantillons ont également été prélevés pour analyse quantitative des pesticides. Sur cette base, une base de données sur les résidus de pesticides sur les légumes et les fruits a été constituée, permettant la mise en place de mesures efficaces de gestion et de surveillance. L'analyse de 3 000 échantillons de légumes a révélé la présence de résidus de pesticides dans près de 10,29 % des cas, dont près de 8,66 % étaient dangereux. La proportion de légumes-feuilles dangereux était 2,16 fois supérieure à celle des légumes-fruits. Parmi ces légumes, on trouve notamment : divers types de choux, les épinards de Malabar, les oignons verts et l'amarante. La concentration de certains principes actifs était des dizaines de fois supérieure à la limite autorisée. Afin d'évaluer la situation générale de l'utilisation des pesticides sur les fruits et légumes, le Service de la protection des végétaux a mené une enquête directe et des entretiens, qui ont révélé de nombreuses lacunes dans la gestion et l'utilisation des pesticides, telles que le non-respect de la période de quarantaine et une pulvérisation inadéquate et à un dosage inadéquat.

D'après l'évaluation générale, le programme récent de surveillance des résidus chimiques sur les produits agricoles a permis d'améliorer les capacités de gestion de l'État, de contrôler partiellement les résidus de pesticides, de renforcer la communication, l'information et les recommandations aux producteurs, de sensibiliser à l'utilisation sûre et efficace des pesticides et de renforcer les capacités de gestion de l'État en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parallèlement, une base de données sur la situation des résidus de pesticides sur les fruits et légumes et leur analyse a été initialement mise en place, ce qui a permis de renforcer les mesures de surveillance. Cependant, selon M. Nguyen Tien Duc, chef du Département provincial de la protection des végétaux, il s'agit d'un problème très complexe, nécessitant une solution synchrone, depuis l'investigation, la détection, la prévision des ravageurs sur les cultures, l'organisation de la prévention, la communication, la surveillance et la consommation. L'État doit mettre en place des politiques pour soutenir le financement et encourager les agriculteurs à produire des fruits et légumes sains conformément aux normes Vietgap, tout en soutenant la consommation des produits, en construisant des installations pour l'approvisionnement et la consommation de fruits et légumes sains, et en gérant et en surveillant étroitement la délivrance des certificats de sécurité sanitaire des légumes.

Phu Huong