Professeur Nguyen Lan Dung : Le générateur d'ozone n'est pas différent du permanganate de potassium

Selon le professeur Nguyen Lan Dung, les stérilisateurs à l'ozone ne sont pas capables d'éliminer les produits chimiques annoncés par les fabricants, mais seulement les germes, les bactéries non sporulées et les champignons sporulés. Quant aux bactéries sporulées, les appareils à l'ozone sont inefficaces.

Image du générateur d'ozone

L'ozone est comme le permanganate de potassium

Selon le professeur Dung, l'ozone a un effet oxydant similaire à celui du permanganate de potassium. Quant aux pesticides, une fois dans les feuilles des légumes, ils se transforment immédiatement en produits cellulaires. Comment les éliminer facilement ?

Par rapport aux machines à ozone, a déclaré le professeur Nguyen Lan Dung, le permanganate de potassium est beaucoup moins cher et a été étudié pour tuer au moins certaines bactéries, mais n'a aucun effet sur les œufs de vers, sans parler des pesticides.

De plus, chaque année, les Vietnamiens importent de Chine plus de 100 000 tonnes de pesticides de 4 100 marques, dont 1 600 produits chimiques différents. Il est donc impossible de les identifier. Par conséquent, l'utilisation de l'ozone n'aurait aucun effet.

Le professeur Dung a déclaré que sa famille n'avait jamais utilisé d'ozoniseur. Bien que les problèmes de sécurité alimentaire au Vietnam soient de plus en plus alarmants, il ne faut pas se fier aux produits présentés comme antibactériens et désinfectants chimiques. Chaque produit a un seul effet et ne peut pas être utilisé par tous.

Selon le professeur Nguyen Lan Dung, sa famille n'utilise jamais de machines à laver les aliments, mais privilégie les légumes propres et d'origine sûre. Sa famille a notamment un neveu qui cultive des légumes propres et les donne régulièrement. Quant au porc, le professeur Dung l'achète à la ferme qu'il aidait autrefois à Ba Vi.

De plus, selon le professeur Dung, nous devrions privilégier des aliments dont l'origine, la provenance et les ingrédients sont garantis. Parallèlement, nous devrions consommer des légumes exempts de vers, comme les germes de soja ou les pousses… Privilégiez les fruits de saison plutôt que de dépenser de l'argent pour acheter un générateur d'ozone sans en connaître les véritables effets.

Juste une étape psychologique

Le professeur associé Tran Hong Con, chargé de cours au département de chimie de l'Université des sciences naturelles de Hanoi, a également déclaré que les machines à ozone utilisées dans les ménages ne peuvent pas nettoyer les produits chimiques mais seulement résoudre le problème psychologique des gens.

Avant la tempête de la nourriture sale, les gens avaient perdu confiance en tout, puis la machine à ozone leur a donné cela, les gens ne savent pas si cela peut nettoyer ou non, mais clairement, psychologiquement, ils se sentent plus en sécurité.

Le professeur associé Con a expliqué que l'ozone, ajouté à l'eau contenant des produits chimiques, grâce à son fort pouvoir oxydant, peut éliminer certains produits chimiques et tuer les bactéries. Cependant, dans les expériences ou les publicités, son utilisation diffère de celle des ménages.

Dans les ménages, on utilise de l'ozone dans l'eau courante pour y mettre des légumes, de la viande et des fruits, mais il ne peut pas éliminer les germes ni les produits chimiques présents à la surface de ces aliments. Par conséquent, l'ozonateur devient inutile.

En fait, les toxines et les bactéries présentes dans les légumes et la viande, une fois aérés, sont inférieures aux substances organiques libérées par la viande, les légumes et les fruits. Dans ce cas, l'oxydation de l'ozone au contact des substances organiques s'intensifiera au lieu de tuer les bactéries et les produits chimiques, comme prévu.

Selon Infonet