Professeur Nguyen Lan Dung : Le générateur d'ozone n'est pas différent du permanganate de potassium

Selon le professeur Nguyen Lan Dung, les stérilisateurs à l'ozone ne sont pas capables de tuer les produits chimiques comme le prétendent les fabricants, mais seulement les germes, les bactéries non sporulées et les champignons sporulés. Quant aux bactéries sporulées, les appareils à l'ozone sont inefficaces.

Image du générateur d'ozone

L’ozone est comme le permanganate de potassium.

Selon le professeur Dung, l'ozone a un effet oxydant similaire à celui du permanganate de potassium. Quant aux pesticides, une fois dans les feuilles des légumes, ils se transforment immédiatement en produits cellulaires. Comment les éliminer facilement ?

Comparé aux machines à ozone, a déclaré le professeur Nguyen Lan Dung, le permanganate de potassium est beaucoup moins cher et a été étudié pour tuer au moins certaines bactéries, mais n'a aucun effet sur les œufs de vers, sans parler des pesticides.

De plus, chaque année, les Vietnamiens importent de Chine plus de 100 000 tonnes de pesticides de 4 100 marques, dont 1 600 produits chimiques différents. Il est donc impossible de les identifier. Par conséquent, l'utilisation de l'ozone n'aurait aucun effet.

Le professeur Dung a déclaré que sa famille n'utilisait plus d'ozonateur depuis longtemps. Bien que le problème de sécurité alimentaire au Vietnam soit de plus en plus alarmant, nous ne devrions pas nous fier aux produits présentés comme antibactériens et désinfectants chimiques. Chaque produit a un effet unique et ne peut être généralisé à tous.

Selon le professeur Nguyen Lan Dung, sa famille n'utilise jamais de machines à laver les aliments, mais privilégie les légumes propres et d'origine sûre. Plus précisément, sa famille a un neveu qui cultive des légumes propres et les donne souvent. Quant au porc, le professeur Dung l'achète à la ferme qu'il aidait autrefois à Ba Vi.

De plus, selon le professeur Dung, nous devrions privilégier des aliments dont l'origine, la provenance et les ingrédients sont garantis. Parallèlement, nous devrions consommer des légumes exempts de vers, comme les germes de soja ou les pousses… et consommer des fruits de saison plutôt que de dépenser de l'argent pour acheter un générateur d'ozone sans en connaître les effets réels.

Juste une étape psychologique

Le professeur associé Tran Hong Con, chargé de cours au département de chimie de l'Université des sciences naturelles de Hanoi, a également déclaré que les machines à ozone utilisées dans les ménages ne peuvent pas nettoyer les produits chimiques mais seulement résoudre le problème psychologique des gens.

Avant la tempête de la nourriture sale, les gens avaient perdu confiance en tout, puis la machine à ozone leur a donné ça, les gens ne savent pas si cela peut nettoyer ou non, mais clairement, psychologiquement, ils se sentent plus en sécurité.

Le professeur associé Con a expliqué que si l'ozone est diffusé dans un milieu aquatique contenant des produits chimiques, son fort pouvoir oxydant permet d'éliminer certains produits chimiques et de tuer les bactéries. Cependant, dans les expériences ou les publicités, son utilisation diffère de celle des ménages.

Dans les ménages, on utilise de l'ozone dans l'eau courante, pour y mettre des légumes, de la viande et des fruits, mais il ne peut pas éliminer les germes ni les produits chimiques présents à la surface de ces aliments. Par conséquent, l'ozonateur devient inutile.

En fait, les toxines et les bactéries présentes dans les légumes et la viande, une fois aérés, sont inférieures aux substances organiques libérées par la viande, les légumes et les fruits. Dans ce cas, l'oxydation de l'ozone au contact des substances organiques sera plus intense, au lieu de tuer les bactéries et les produits chimiques comme prévu.

Selon Infonet