Envoyez de l'amour à travers chaque plat

(Baonghean) -Remporter le premier prix au Concours national des enseignants de l'enseignement professionnel 2015 en septembre dernier est une étape importante dans la profession deMme Duong Thi Minh Thuong, professeure au département culinaire de l'École de tourisme et de commerce de Nghe An, a connu de nombreuses difficultés pour devenir une bonne chef.

Mère - celle qui allume la passion

Mme Thuong se souvient encore très bien de son enfance, où mère et fille cuisinaient et discutaient. Dans ces histoires, sa mère lui rappelait toujours que, quoi qu'on fasse, il faut de l'amour et de la passion pour réussir. Il en va de même en cuisine : si l'on ne se concentre pas et ne met pas ses émotions dans chaque plat, le repas ne sera certainement pas délicieux.

Grâce aux confidences de sa mère et à sa passion, Thuong a progressivement réalisé qu’elle semblait avoir déterminé sa future carrière.

Mme Thuong a présenté le plat lors de la Conférence nationale des enseignants professionnels de 2015 à Da Nang.

En 1998, après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires, tous les amis de Thuong s'inscrivirent à l'université. Elle, quant à elle, décida d'étudier les arts culinaires à l'École centrale de tourisme de Hai Duong.

Après 2 ans d'études, en 2000, elle obtient son diplôme et est recrutée pour travailler à la Cua Lo Guest House - l'une des plus grandes maisons d'hôtes de l'époque.

Ayant accumulé beaucoup d’expérience, en 2010, Thuong savait que le Collège de Commerce et de Tourisme recrutait des professeurs de préparation alimentaire et a été recruté.

Inspirer les étudiants

Jusqu'à présent, Mme Thuong ne se souvient plus du nombre d'étudiants qu'elle a formés et aidés à trouver un emploi stable. Recevoir de temps en temps des remerciements de la part d'étudiants ayant trouvé un emploi après l'obtention de leur diplôme renforce encore son amour pour son métier.

Pour avoir de bons cours, des séances de pratique vivantes, attrayantes et efficaces, Thuong s'inquiète, crée, prépare des plats et encourage la créativité des étudiants à chaque leçon.

Ses collègues ont félicité Mme Thuong pour avoir remporté le premier prix du Concours national des enseignants professionnels 2015.

Grâce à des efforts constants et à sa créativité, Thuong a participé au concours national d'enseignement professionnel et a remporté le premier prix, surpassant 240 excellents enseignants d'écoles professionnelles à travers le pays...

Le Dr Le Duc Bich, directeur de l'École de commerce et de tourisme, a déclaré : « Malgré son jeune âge, Mme Thuong, enseignante, possède une solide expérience professionnelle. Forte de son désir d'apprendre, de son assiduité, de son amour du métier et de ses cinq années d'expérience dans un environnement pédagogique, Mme Thuong a su affirmer ses qualités professionnelles et transmettre ses connaissances aux élèves. Remporter le premier prix du concours national de formation des enseignants professionnels est un honneur non seulement pour Mme Thuong elle-même, mais aussi pour notre école. »

Thanh Thuy