Ky Son Ginger « a eu un gros succès » !

La famille de M. Tho Chong Cho emballe du gingembre pour le vendre.

De retour au village de Tham Hin, commune de Nam Can, nous sommes restés un bon moment chez M. Tho Cho Tung pour l'écouter raconter l'histoire de la culture du gingembre : le gingembre a été planté en masse par les équipes de production du Groupe de défense économique de la région militaire 4 (KT-QP 4) il y a 4 à 5 ans, puis propagé et popularisé auprès des populations de la zone du projet, mais le gingembre qui tient bon comme il est aujourd'hui a également connu de nombreuses difficultés.

En 2004, le gingembre était bien vendu, car les plantations étaient modestes. En 2005 et 2006, l'expansion des superficies a poussé les commerçants à la baisse, ce qui a parfois semblé condamner ce modèle. Mais fin 2006 et 2007, le gingembre cultivé à Na Ngoi et Nam Can était reconnu sur le marché, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, pour sa qualité et son prix. Dès lors, les commerçants du district, mais aussi des provinces du nord, se sont mis à l'acheter localement. Depuis fin 2006, malgré un prix modéré (fluctuations entre 2 000 et 2 500 VND/kg), la production est relativement stable et le produit est consommé. Ainsi, dans quatre communes de la zone de projet du Groupe de défense économique 4, les plants de gingembre ont connu une forte croissance, et presque tous les ménages cultivent du gingembre. Dans le seul village de Tham Hin, commune de Nam Can, on compte 48 familles, et chaque ménage cultive du gingembre. En 2007, le plus grand ménage a récolté plus de 10 tonnes, le plus petit ménage a récolté plus d'une tonne de gingembre.

Grâce à nos recherches, nous avons appris que, par rapport à la culture du riz, du maïs et de l’arrow-root, la culture du gingembre est plus facile, moins sujette aux parasites et aux maladies, moins affectée par les conditions météorologiques et le climat, et offre des revenus beaucoup plus élevés.

Sur la route de Nam Can à Na Ngoi, nous avons rencontré la famille de M. Tho Chong Cho qui emballait du gingembre et attendait le camion pour récupérer la marchandise. Cette année, sa famille a récolté près de 10 tonnes de gingembre, gagnant plus de 20 millions de VND aux prix actuels. L'année prochaine, sa famille agrandira la zone de culture du gingembre et expérimentera la culture de gingembre hors saison pour le vendre à un prix plus élevé. M. Cho et sa femme nous ont confié : « Grâce au gingembre, notre famille a de la nourriture et des économies. » Après avoir vendu le gingembre cette saison, sa famille achètera une autre moto, un téléviseur à écran plat plus grand, ainsi que d'autres buffles et vaches.

Ginger a aidé les habitants des communes de Na Ngoi, Nam Can et Ky Son à sortir de la pauvreté. Cependant, ce modèle reste spontané, sans planification des zones et des produits.

Le gingembre peut devenir une culture prospère dans le district montagneux de Ky Son, à condition que les niveaux et les secteurs parviennent à une production durable et à une planification judicieuse des zones de culture. Ce n'est qu'alors que le gingembre n'aura plus à se soucier d'une « bonne récolte et d'un prix bas » comme d'autres produits agricoles.

Article et photos : M. Quoc Chinh -5NK- 129, Vinh, Nghe An