Les haricots blancs soignent les ballonnements et la diarrhée

20 g de graines de haricots blancs grillées ; 16 g de feuilles de basilic ; 12 g d'écorce de magnolia ; faire bouillir avec 400 ml d'eau jusqu'à ce qu'il en reste 100 ml... boire deux fois par jour.

Les haricots blancs sont une culture ancienne et populaire dans notre pays, des plaines aux montagnes, en passant par les Midlands. On les cultive en association avec le maïs, de sorte qu'à la récolte, les tiges servent de support aux haricots blancs pour grimper.

Haricots blancs

C'est une source de matières premières à haute valeur nutritionnelle. Les graines de haricot mungo blanc contiennent 22,7 % de protéines, dont des acides aminés comme l'arginine, la lysine, le tryptophane et la tyrosine ; 57 % d'amidon ; 1,8 % de matières grasses ; des vitamines A, B1, B2 et C ; du sucre et des enzymes digestives.

La principale propriété médicinale du haricot blanc est la graine. Récoltée en août-octobre, lorsque le temps est sec, le fruit est mûr et sa coque extérieure est jaune. Une fois rentré chez vous, retirez la coque pour récupérer la graine, sèche ou non. Les bonnes graines doivent être grosses, charnues, ovales et rondes, blanc pâle ou jaune ivoire, lisses et légèrement brillantes, parfois ponctuées de points noirs, avec une bosse blanche sur le bord. Elles doivent être dures et fermes. Ne pas utiliser de graines violettes (haricot violet). Pour les consommer, boire ou les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Dans la médecine traditionnelle et l'expérience populaire, les graines de haricots blancs, dont le nom médicinal est haricot blanc ou haricot blanc, ont un goût sucré, légèrement poissonneux, un arôme doux (une fois torréfié), des propriétés légèrement chaudes, ont des effets rafraîchissants, clarifiants, nourrissants, détoxifiants et anti-humidité.

Médecine cool

20 g de graines de haricots blancs frites ; 16 g de feuilles de basilic ; 12 g d'écorce de magnolia ; faire bouillir avec 400 ml d'eau jusqu'à obtenir 100 ml. Boire deux fois par jour. Soulage les rhumes, les vomissements, les ballonnements et la diarrhée.

Haricots blancs, écorce de pastèque, racine de bambou, feuille de lotus (12 g chacun), coupés en petits morceaux, séchés, bouillis et bu une dose par jour. Soulage les sensations de chaleur, les maux de tête, la gorge sèche, l'agitation et l'insomnie.

Suppléments (particulièrement bons pour les enfants)

Haricots blancs, graines de coix, igname de Chine, graines de lotus, codonopsis pilosula (100 g chacun) ; noix de muscade, malt (30 g chacun) ; cardamome, zeste de mandarine (20 g chacun). Hacher le tout, sécher, réduire en poudre fine et mélanger avec du miel pour obtenir des granulés ou des comprimés. Prendre 2 fois par jour, 8 à 10 g à chaque fois. Soigne les enfants souffrant d'accumulation d'orange, d'émaciation, de pâleur, d'anorexie, de troubles digestifs prolongés et de diarrhées irrégulières.

Haricots blancs, graines de coix, riz gluant (100 g chacun) ; huile de gac (10 ml) ; sirop au goût. Torréfier les trois types de graines jusqu'à ce qu'elles soient dorées, les broyer en petits morceaux, tamiser la farine, puis pétrir avec l'huile de gac et le sirop jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante. Étaler finement, découper en galettes et sécher. Consommer 25 à 50 g par jour, répartis en 3 prises, à boire avant les repas.

Les compléments alimentaires pour enfants peuvent remplacer les multivitamines.

Fèves blanches (torréfiées), aubépine, malt, angélique, poria, 45 g chacune ; igname de Chine (torréfiée) 60 g ; atractylodes blanches (torréfiées), écorces de mandarine et clématite de Chine, 20 g chacune ; coptis, réglisse, 10 g chacune. Sécher le tout, le réduire en poudre, le tamiser, puis mélanger avec du miel pour obtenir des comprimés de la taille d'un haricot vert. Prendre 2 à 3 fois par jour, 3 à 5 g à chaque fois. Médicament fortifiant pour la rate et la digestion, utilisé chez les enfants affaiblis (Phi nhi hoan).

De plus, les haricots blancs sont également transformés en poudre nutritive, ce qui est très bon pour les enfants.

Antidote

En cas d'intoxication, pour des premiers secours rapides, vous pouvez écraser 20 g de haricots blancs crus, ajouter de l'eau et boire.

Haricots blancs (feuilles ou graines) combinés avec des feuilles de carambole et des feuilles de piper lolot, chacune de 30 à 50 g, laissés frais, lavés, écrasés, pressés pour obtenir le jus à boire, guérissent l'intoxication aux champignons.

Haricots blancs, polygonum multiflorum rouge, cannelle, fritillaire (10 g chacun) ; pinellia, angélique (6 g chacun) ; réalgar, ligusticum et lingzhi (5 g chacun). Écraser le tout, faire tremper dans un demi-litre d'alcool à 90°C et un litre d'eau distillée. Boire 5 à 10 ml par jour. « Rươi hội », un remède classique contre les morsures de serpent.

Outre les effets mentionnés ci-dessus, 12 g de fèves blanches, mélangées à 100 g d'hydrocotyle, 8 g de cardamome, de patchouli, de cyperus et de graines de plantain, et 2 g de gingembre, bouillies et bues, soulagent également les maux d'estomac, les gargouillements abdominaux, la diarrhée et la miction difficile. Ou encore, 8 g de fèves blanches, frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 8 g d'écorce de goyave, 6 g de malt, bouillies avec de l'eau et bues quotidiennement à la place du thé pour prévenir la diarrhée chez les enfants.

Feuilles de haricots blancs et feuilles de basilic séchées, quantités égales d'environ 8 à 10 g, faire bouillir de l'eau à boire pour soigner les coups de chaleur, la fatigue, la soif, surtout après avoir travaillé sous le soleil brûlant. 50 g de feuilles de haricots blancs frais, laver, écraser, presser pour obtenir le jus, mélanger avec 1 miel de canard blanc, boire deux fois par jour, soigner les enfants souffrant de forte fièvre, de convulsions.

Selon Santé et Vie - NT