Le « grain de riz intelligent » du roi Hung

(Baonghean) - À l'occasion de l'anniversaire de la mort du roi Hung, je me souviens de la légende de Lang Lieu qui offrit au roi Hung Chung et à Day des gâteaux de riz gluant parfumé. À cette époque, les Vietnamiens considéraient les grains de riz comme des « perles du ciel », et c'est ainsi qu'ils ont formé une civilisation millénaire du riz humide, qui a toujours mis en avant les qualités des riziculteurs : diligence, travail acharné et persévérance.

Dans les années 1980, le Vietnam, autrefois confronté à de graves pénuries alimentaires et contraint d'importer des denrées alimentaires, est devenu l'un des plus grands exportateurs de riz de la région et du monde. Quelle joie, quel enthousiasme et quelle fierté ! Cependant, ces dernières années, la production et l'exportation de riz ont été difficiles. Nous continuons à cultiver du riz pour l'exportation dans un contexte de marché instable, sans avantage concurrentiel, principalement en raison de la faible qualité de notre riz.

Reconstitution de la cérémonie d'offrande du gâteau Chung et du gâteau du Jour lors du festival du temple Hung. Photo : pv

Sur le marché intérieur, les prix du riz sont bas tandis que ceux des matières premières agricoles sont élevés, ce qui contraint certaines régions à abandonner la riziculture et à laisser les champs en jachère. En effet, plus on plante et plus on travaille au soleil et sous la pluie, plus on perd ! À l'inverse, là où la culture est favorable, les rizières et les champs de miel ont été transformés en terrains de golf, en parcs industriels ou en « projets suspendus ».

La légende du banh chung et du banh day est riche de sens humaniste, tout comme la profession de riziculteur qui a nourri et nourrit une nation entière et une culture unique. Par conséquent, non seulement nous ne devons jamais laisser la riziculture disparaître, mais nous devons aussi trouver les moyens de la développer et de la moderniser. À partir des grains de riz méticuleux et parfumés de Lang Lieu, les descendants du roi Hung doivent aujourd'hui faire preuve de créativité et investir leur intelligence pour créer des grains de riz délicieux, prévenant et guérissant les maladies, et convenant à tous les goûts. Du banh chung et du banh day naissent désormais de nombreux produits haut de gamme et aliments fonctionnels ; de l'exportation de matières premières, nous devons désormais exporter des produits finis de haute qualité. Si nous y parvenons, le riz et les aliments transformés à base de riz bénéficieront assurément d'un avantage concurrentiel sur les marchés.

Pour ce faire, outre la préservation et la restauration des variétés de riz traditionnelles, il est essentiel d'investir dans la recherche, l'expérimentation et la sélection de nouvelles variétés de riz de haute qualité et à haut rendement. Les différents secteurs et niveaux du système public doivent soutenir les riziculteurs en mettant en œuvre des politiques efficaces de soutien aux variétés, aux capitaux et aux techniques, et en évitant aux agriculteurs de supporter seuls les difficultés des champs. De plus, la riziculture doit être « corporatisée » et produite à une échelle moderne et scientifique.

Pour produire du « riz intelligent », les descendants du roi Hung doivent non seulement être diligents, travailleurs et gentils comme Lang Lieu dans le passé, mais aussi créatifs, oser penser, oser faire et avoir confiance en leur propre intelligence et force !

Hoai Quan