Efficacité de l'élevage du poisson-chat en cage

(Baonghean) - Le poisson-chat est une espèce de poisson à forte valeur économique, souvent présente dans les rivières et ruisseaux des provinces du Nord, notamment dans les régions moyennes et hautes, où le débit est rapide. Actuellement, sa population est menacée de disparition à l'état sauvage, ce qui en fait une espèce aquatique rare.

Visitez le modèle d'élevage de poisson-chat sur le lac Khe Da.

Conscient de la demande croissante pour ce type de poisson à forte valeur économique, M. Ngo Sy Hiep, chef de projet « Application de la science et de la technologie pour la création d'un modèle d'élevage commercial de poissons-chats en cage sur de grands plans d'eau à Nghe An », a déployé avec audace un modèle d'élevage commercial de poissons-chats au lac Khe Da, à Nghia Dan. L'étude des conditions naturelles locales a révélé un environnement propice à l'élevage de poissons-chats en cage. D'une superficie totale de 500 hectares et d'une capacité en eau de plus de 13 millions de m³, le lac offre des conditions naturelles propices à la croissance et au développement des espèces de poissons d'eau douce, et du poisson-chat en particulier. Le lac dispose notamment d'une importante réserve de poissons de rebut, de 35 à 40 tonnes par an, exploitée toute l'année. C'est une excellente source d'aliments frais pour le poisson-chat, assurant sa croissance et son développement tout en limitant les maladies.

Grâce à un financement scientifique, il a investi dans dix cages d'un volume de 100 m³. Les alevins, soit 3 000 poissons, ont été importés de l'Institut de recherche aquacole I. Après près de 20 mois de mise en œuvre du modèle, M. Hiep a déclaré : « Élever du poisson-chat n'est pas trop difficile, car il suffit de l'élever dans des endroits où l'eau coule régulièrement et n'est pas polluée. Le système de cages est conçu de manière appropriée. Pendant l'élevage, les poissons sont bien soignés et les maladies sont prévenues et traitées rapidement. La nourriture des poissons doit être placée dans un tamis pour éviter que les poissons ne tombent de la cage avant d'avoir eu le temps de manger ; il faut régulièrement nettoyer les déchets et le limon qui adhèrent à la cage. La principale source de nourriture est le poisson de rebut pêché directement dans le lac Khe Da, ce qui est très pratique. »

M. Hiep a également expliqué que le poisson-chat a une chair légèrement jaune, maigre, moelleuse et croustillante, une saveur caractéristique et une valeur nutritionnelle élevée, ce qui facilite sa production. Le prix du poisson commercial dépend de la période, de la taille et de la méthode de récolte, ainsi que de sa conservation. Un poisson vivant de moins d'un kg coûte 150 000 VND/kg, et celui de plus d'un kg 230 000 VND/kg. En cas de forte approvisionnement, les commerçants viennent directement acheter et transporter le poisson vivant vers les provinces du nord pour sa consommation, capturant entre 150 et 200 kg à chaque expédition. Le bénéfice net s'élève à 96 710 000 VND, soit un bénéfice moyen de plus de 4 800 000 VND/mois. Comparé à l'investissement dans l'élevage de poissons traditionnels comme la carpe herbivore et le tilapia, l'élevage commercial du poisson-chat en cage est clairement plus rentable.

Bien que le modèle d'élevage de poissons en cage sur le lac Khe Da, à Nghia Dan, ait donné des résultats concrets et ait été soutenu par tous les niveaux et secteurs, la dépendance à l'égard des alevins de poissons demeure préoccupante. Par conséquent, afin d'aider les populations à se mobiliser et à développer l'élevage en cage, le secteur de la pêche doit étudier des mesures techniques de reproduction artificielle des alevins de poissons, et ainsi prendre activement l'initiative en matière d'approvisionnement en alevins locaux. L'élevage d'alevins de poissons permet non seulement de préserver des espèces aquatiques rares, mais aussi de maintenir, d'étendre et de développer de nouveaux modèles aquacoles, générant une forte rentabilité, ouvrant des perspectives de développement économique et aidant les populations locales à sortir de la pauvreté et à s'enrichir. Espérons que, grâce à cette initiative en matière d'approvisionnement en alevins, le projet permettra à de nombreux ménages de la province de disposer des conditions nécessaires pour élever et étendre leurs superficies sur les lacs, les rivières et les ruisseaux.

Article et photos :Thanh Hoa