Relancer la profession d'éleveur de vers à soie

(Baonghean) -Dans les années 1970, la commune de Khanh Son (Nam Dan) était considérée comme la capitale de la sériciculture de la province, avec une superficie totale de 130 hectares consacrée à la culture du mûrier. On y comptait deux coopératives d'élevage et près de 700 ménages pratiquant cette activité. Cependant, suite à l'incident du « navire échoué », les pertes commerciales de la société Nghe An Silkworm Company ont entraîné une stagnation de la production. En 1995, les terres de Khanh Son étaient presque dépourvues de mûriers, obligeant les agriculteurs à abandonner la culture du riz sur pied. Depuis début 2012, le prix des cocons de vers à soie a augmenté et la production est stable dans la province, ce qui a incité de nombreux ménages de Khanh Son à revenir à la culture traditionnelle du mûrier et à l'élevage du ver à soie. La zone de culture du mûrier a progressivement été restaurée et agrandie.

La culture du mûrier et l'élevage du ver à soie dans la commune de Khanh Son (Nam Dan) sont progressivement rétablis.

Personne ne sait quand la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie ont débuté à Nam Hoanh (aujourd'hui commune de Khanh Son). On sait seulement que, dans les souvenirs des anciens, il y avait autrefois de vastes champs de mûriers verdoyants qui s'étendaient à perte de vue, alimentant tout un village artisanal. À cette époque, les villageois expérimentés dans l'élevage des vers à soie pouvaient clairement identifier les mâles et les femelles pour les accoupler et ainsi sélectionner de bons vers à soie, capables de filer de beaux cocons et d'une productivité élevée... M. Ho De, chef du hameau 9, l'un des foyers possédant une grande superficie de mûriers dans la commune (plus de 5 sao de mûriers), a déclaré : « De 2011 à aujourd'hui, grâce au bon prix des cocons de vers à soie, les revenus tirés de la culture du mûrier et de l'élevage des vers à soie sont supérieurs à ceux de la culture du maïs et des arachides. Lors de la première récolte de vers à soie en 2014, nous étions très enthousiastes car les cocons de vers à soie étaient de saison et à bon prix ; le rendement moyen des cocons atteignait 12 à 15 kg/cycle d'œuf, le prix de consommation local atteignait 60 000 à 70 000 VND/kg de cocons dorés, le prix des vers à soie commerciaux atteignait également 60 000 VND/kg ; plus de 5 La culture du mûrier rapporte environ 20 millions de VND par an.

Normalement, le cycle de croissance d'un ver à soie dure 25 jours pour récolter un lot de cocons. Bien que la rentabilité de l'élevage de vers à soie soit inférieure à celle d'autres types d'élevage, il assure un revenu régulier car il dure de février à octobre (journée de récolte), avec une moyenne de 9 à 10 lots par an. Si, par malheur, nous rencontrons un lot de vers à soie malades et peu productifs, ou des vers à soie endommagés qui ne peuvent être récoltés, c'est une perte d'énergie, car le capital est limité. Outre la vente de vers à soie et de cocons, nous récoltons également des sous-produits comme le fumier de vers à soie, très bénéfique pour la production agricole.

Même s'ils ont parfois connu des difficultés en raison de l'absence de débouchés et que les commerçants ont fait baisser le prix des cocons à quelques dizaines de milliers de VND/kg, de nombreux anciens éleveurs de vers à soie ont affirmé : pour les agriculteurs des zones côtières, il n'existe guère de métier aussi adapté et rentable que la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie. Ce n'est pas forcément parce qu'il s'agit d'un métier d'antan qu'il est convaincant, mais il nécessite un investissement, est peu coûteux et exploite la main-d'œuvre excédentaire, notamment les personnes âgées et les enfants. Mme Nguyen Thi Van (hameau 10 - Khanh Son I), célèbre pour avoir gagné sa vie grâce à la culture du mûrier et à l'élevage du ver à soie, a partagé son expérience : l'élevage du ver à soie n'est ni une sinécure ni une sinécure. La durée de vie des vers à soie étant très courte, la prévention des maladies doit être mise en place dès la ponte. Ils souffrent souvent de maladies telles que le gonflement et la calcification…

Le moyen le plus simple de prévenir la maladie est de maintenir la cage propre et de la placer dans un endroit frais. Les feuilles de mûrier doivent être vertes, propres, sèches et non contaminées. Autrefois, nous achetions souvent des œufs de vers à soie à la Nghe An Silk Company, dont la qualité était toujours garantie. Après la dissolution de l'entreprise, nous n'avons pu compter que sur des négociants privés. Pendant de nombreuses années, les œufs de vers à soie blancs importés de Chine ont affecté la qualité des cocons, entraînant une baisse des prix ou un ralentissement de la saison. Normalement, chaque lot d'œufs peut être divisé en 15 paniers, mais selon le lot, ils sont parfois suffisamment divisés, parfois non. De plus, la qualité des œufs n'est pas toujours garantie. Lors de la dernière série, ma famille a élevé trois lots d'œufs, mais ils ont mal éclos, nous avons donc dû les jeter.

M. Dang Van Viet, président du comité populaire de la commune de Khanh Son, a ajouté : « La localité disposant d'une vaste étendue de terres alluviales le long de la rivière, les dépôts alluviaux sont importants chaque année. Le mûrier est donc une culture essentielle. Il suffit de planter des branches de mûrier et de les retourner pour obtenir des feuilles d'un vert luxuriant. Surtout en période de crue, le mûrier prévient l'érosion, retient les alluvions et accroît la fertilité des terres alluviales. » Depuis 2010, grâce aux signaux positifs du marché et à la politique de restauration et de développement de la culture traditionnelle du mûrier et de l'élevage du ver à soie du district de Nam Dan, Khanh Son a activement participé à la mise en place du projet « Restauration et développement de la culture traditionnelle du mûrier et de l'élevage du ver à soie », qui a étendu la zone de culture du mûrier à 15 hectares sur la plage de Soi, en bordure de la rivière. »

Pour les nouvelles plantations, outre la politique provinciale (pour la plantation de mûriers de Sa Nhi Luan, une aide de 100 VND par arbre, soit 4,8 millions de VND par hectare), le district soutient également 50 VND par arbre, et la commune réduit de 50 % les frais de service pendant deux ans pour les zones de plantation de mûriers. La politique de la commune pour la récolte de printemps 2015 consistera à organiser des réunions avec les habitants des hameaux 1, 2, 3, 4 et 5 - Khanh Son II -, et à poursuivre le projet de plantation d'environ 20 hectares de mûriers dans la zone de la plage de Soi et dans les champs de Trung Giang et Trung My.

Outre l'expansion de la zone de culture du mûrier, un bon entretien des mûriers pour une production abondante et une productivité élevée est un facteur essentiel. Selon de nombreux foyers de la profession, autrefois, la plantation reposait principalement sur l'expérience, ce qui rendait la croissance et le développement des mûriers instables. Il y avait des périodes où de vastes superficies de mûriers étaient infectées par des maladies, où les plants présentaient des champignons et où les feuilles s'enroulaient, ce qui provoquait une pénurie de nourriture pour les vers à soie. Ces trois dernières années, les habitants se sont concentrés sur l'apprentissage et l'application des sciences et technologies, comme la lutte antiparasitaire, la fertilisation des mûriers, le nettoyage des outils d'élevage des vers à soie avec des produits spécifiques, la conservation des œufs dans un endroit frais et aéré, ou encore la protection contre les produits chimiques et les insectes étrangers dans la zone d'élevage. Aujourd'hui, la commune compte 120 foyers pratiquant la profession, principalement concentrés dans les hameaux 8, 9 et 10 (Khanh Son I) ; la production annuelle atteint près de 15 tonnes de cocons.

Quatre ménages de la région se spécialisent dans la fourniture d'œufs de vers à soie, de médicaments anti-maladies et l'achat de cocons de vers à soie pour les vendre à Do Luong et Thanh Chuong. Les habitants sont donc plus rassurés quant à la production. Les ménages producteurs de mûriers et éleveurs de vers à soie sont très enthousiastes cette année, car depuis le début de l'année, les vers à soie ont filé de magnifiques cocons vendus à bon prix. Français S'il n'y a pas de risques, le revenu moyen des ménages producteurs de mûriers et éleveurs de vers à soie est de 15 millions de VND/an, certains ménages gagnant plus de 20 millions de VND comme la famille de M. Pham Viet Nam dans le hameau 8 (cultivant 7 sao de mûriers, élevant 12 à 15 lots/an), M. Pham Sy dans le hameau 9 (cultivant 5 sao de mûriers), M. Le Ky dans le hameau 10 (cultivant 4 sao de mûriers)... Cependant, la chose la plus difficile maintenant est que l'approvisionnement en œufs de vers à soie et la production de produits se font tous par l'intermédiaire de commerçants privés, il est donc inévitable qu'il y ait des cas de pression sur les prix ; les œufs de vers à soie flottants ne sont pas inspectés par des agences compétentes, il est donc difficile de garantir leur qualité "...

Le retour de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie à Khanh Son est une bonne nouvelle. Il signifie non seulement la restauration d'un village artisanal traditionnel, mais aussi le développement d'une économie familiale performante, générant des revenus supérieurs à la moyenne rurale. Il s'agit d'une politique judicieuse à laquelle les autorités à tous les niveaux doivent prêter attention, afin d'aider la population à surmonter les difficultés. Il s'agit avant tout d'aider la population à développer des variétés de vers à soie de qualité, d'adopter une politique plus claire pour l'aménagement de villages artisanaux spécialisés dans la culture du mûrier et de planter massivement des variétés de mûrier à haut rendement et résistantes aux parasites et aux maladies. Enfin, il est essentiel de maintenir la coopérative de soie de mûrier de Nam Son grâce à un modèle combinant de nombreux services pour accompagner et encourager la population à perpétuer la sériciculture traditionnelle.

Ngoc Anh