Atelier « Protéger les ressources halieutiques pour un développement durable de la production de sauce de poisson au Vietnam »

Ont participé à l'atelier M. Phung Duc Tien, Vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, des représentants d'agences, de départements, de branches, des membres présents en personne et plus de 200 membres présents en ligne.

Atelier « Protéger les ressources halieutiques pour un développement durable de la production de sauce de poisson au Vietnam ». Photo : PV

Garantir l'approvisionnement en matières premières pour maintenir la chaîne de production et de transformation de la sauce de poisson est une condition préalable au développement durable de l'industrie de la sauce de poisson. L'approvisionnement en poisson pour la production de sauce de poisson est considérable, mais il montre des signes de déclin. Par conséquent, la production et l'exploitation de la sauce de poisson doivent aller de pair avec la protection des ressources aquatiques. Face à cette urgence, l'Association vietnamienne des sauces de poisson, en collaboration avec l'Association vietnamienne des pêches et l'Institut de recherche marine (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a organisé cet atelier.«« Protéger les ressources halieutiques pour un développement durable de l'industrie de production de sauce de poisson au Vietnam ».

S'exprimant à l'ouverture de l'atelier, M. Phung Duc Tien, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a suggéré : « L'Association vietnamienne de la sauce de poisson, l'Association vietnamienne des pêches, l'Institut de recherche marine, en collaboration avec des experts, des chercheurs et des représentants d'entreprises, évaluent soigneusement les ressources et les mesures visant à protéger et à développer durablement les matières premières de poisson pour la production de sauce de poisson au Vietnam ; la situation actuelle, les difficultés, les obstacles et proposent des solutions et des politiques spécifiques et réalisables pour travailler en étroite collaboration et efficacement afin d'exploiter durablement les ressources marines pour la chaîne de production de sauce de poisson vietnamienne, contribuant ainsi davantage à l'économie ».

M. Phung Duc Tien, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a pris la parole lors de l'atelier. Photo : PV

Les présentations de la conférence comprennent : Présentation de l'Institut de recherche sur les produits de la mer (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) avec le thème :« Ressources et mesures pour protéger et développer durablement les ressources halieutiques pour la production de sauce de poisson au Vietnam; Présentation de l'Association vietnamienne des pêches sur le thème« Exploitation durable des ressources halieutiques pour la filière vietnamienne de la sauce de poisson »; Rapport sur le plan d'action de coordination entre l'Association vietnamienne des sauces de poisson et l'Association vietnamienne des pêches.

Les rapports et présentations de l'atelier ont suscité des discussions animées et franches, en présentiel comme en ligne, témoignant de l'intérêt, de la prise de conscience et de l'importance cruciale d'une exploitation durable des ressources aquatiques pour la production de sauce de poisson. Des solutions et recommandations ont également été présentées. Parallèlement, les participants ont apporté de nombreuses idées pour dynamiser l'industrie vietnamienne de la sauce de poisson, avec des produits répondant aux exigences strictes des marchés d'exportation exigeants, consolidant ainsi la place de la sauce de poisson vietnamienne sur l'échiquier culinaire mondial.

L'atelier s'est terminé avec succès et l'Association vietnamienne de sauce de poisson continuera d'héberger ou de co-organiser d'autres sujets de discussion, visant à diffuser et à améliorer les connaissances scientifiques et techniques dans le processus de mise en œuvre de la chaîne de pêche aux fruits de mer, de production, de transformation et de commercialisation de sauce de poisson durable.

Association vietnamienne de sauce de poisson :

Créée en vertu de la décision 610/QD-BNV du 3 septembre 2020 du ministère de l'Intérieur, l'Association est une organisation socioprofessionnelle d'organisations et d'individus qui recherchent, construisent et promeuvent à l'unanimité la culture culinaire de la sauce de poisson vietnamienne ; Augmenter continuellement la production de sauce de poisson, répondre à la demande croissante du marché en matière de qualité, de sécurité alimentaire et de goûts des consommateurs ; Protéger l'environnement dans le processus de développement de la production ; Hériter et développer la quintessence de longue date de la production de sauce de poisson, combinée à la science et à la technologie modernes, promouvant la sauce de poisson vietnamienne pour qu'elle soit reconnue comme la position numéro 1 au niveau mondial.

Association des pêcheries du Vietnam :

En tant qu'organisation socioprofessionnelle créée par le Ministère de l'Intérieur le 5 mai 2000, l'Association rassemble des individus et des organisations de tous les secteurs économiques opérant dans les domaines de l'aquaculture, de l'exploitation, de la transformation, de la consommation et de la logistique des services de pêche pour se soutenir et s'entraider dans les aspects économiques et techniques de la production, des affaires et des services, contribuant à l'amélioration de la vie matérielle et spirituelle des pêcheurs vietnamiens.

Institut de recherche marine :

En tant qu'unité scientifique et technologique publique relevant du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, elle exerce les fonctions de recherche scientifique, de transfert de technologie, de formation, de coopération internationale, de conseil et de services sur la conservation et le développement des ressources marines ; l'exploitation et la transformation des produits de la mer à l'échelle nationale.