Plus d'un demi-milliard de VND pour développer la marque de calmars séchés Quynh Luu

(Baonghean.vn) - Dans le but de développer une activité durable de produits à base de « calmars séchés », le district de Quynh Luu construit un projet pour gérer la marque collective de calmars séchés de Quynh Luu.

Les calmars séchés de Quynh Luu ont été exportés vers la Chine, le Laos et la Corée.

Avec un littoral de 19,5 km (soit 21,7 % du littoral de Nghe An) et deux grands estuaires, Cua Thoi et Cua Quen, Quynh Luu bénéficie de conditions favorables au développement de son économie maritime. La pêche annuelle atteint environ 49 000 tonnes de produits aquatiques, la plus importante de la province, dont 3 400 à 3 500 tonnes de calmars.

Le calmar séché de Quynh Luu est produit sur des bateaux de pêche utilisant des filets de 2 ou 4 sao combinés à la pêche à la ligne, ou sur des bateaux spécialisés dans la pêche au calmar au large du golfe du Tonkin. Actuellement, dans le district, 15 grandes familles et des dizaines de familles transforment des produits de la mer séchés, dont un calmar séché au soleil. Chaque famille transforme en moyenne 50 quintaux de calmar séché par mois pendant la saison.

Le calmar est fabriqué à partir de calmars frais pêchés dans la mer.

Cependant, la transformation actuelle des calmars séchés repose principalement sur le séchage au soleil, ce qui rend la qualité du produit inégale et instable. De plus, la transformation des calmars séchés sur place rend la production et le commerce de produits à base de calmars peu rentables et ne permet pas de développer la production, d'élargir les marchés de consommation, d'accroître la valeur des produits et d'accroître les revenus des populations.

Face à cette situation, le Centre de vulgarisation agricole du district de Quynh Luu a développé un projet de gestion de la marque collective de calmars séchés de Quynh Luu, d'une durée de mise en œuvre de 18 mois. Le coût du projet est estimé à près de 543 millions de dongs.

L'objectif du projet est de développer l'activité des produits « calmars séchés Quynh Luu » de manière durable en construisant une marque collective pour améliorer l'efficacité économique des organisations et des individus participant à l'exploitation, l'achat, la transformation, la conservation et la consommation des produits de calmars séchés Quynh Luu, contribuant au développement de l'économie marine des zones côtières.

Le calmar séché de Quynh Luu est parfumé, sucré et traité pour garantir sa qualité. Grand calmar séché : 900 000 à 1 million de VND/kg

Viet Hung