Nouvelles orientations du développement économique rural

(Baonghean) - Après seulement six mois de mise en œuvre, la culture des champignons a apporté des résultats visibles aux agriculteurs du district de Yen Thanh. À l'avenir, Yen Thanh deviendra un lieu d'approvisionnement important en champignons pour le marché provincial et international. Quant à la famille de M. Nguyen Van Thien (Khanh Thanh), il y a dix ans, sa famille s'est initiée à la culture des champignons. Cependant, à l'époque, en raison de la faible demande et de la production limitée, les produits à base de champignons n'étaient pas disponibles à la consommation, ce qui a obligé la famille à abandonner cette activité. Cette fois, avec l'encouragement et le soutien du gouvernement local (juin 2011), il faisait partie des vingt ménages de la commune à participer au modèle de culture des champignons, conformément à la politique du district. Avec une superficie de 250 m² et un soutien de 25 millions de VND du district, il a investi près de 40 millions de VND supplémentaires pour construire des installations, des ateliers et acheter des semences de champignons. Grâce à l'expérience et aux conseils avisés du personnel du Centre de culture de champignons de Bac Giang, après un peu plus d'un mois de plantation et d'entretien des champignons, sa famille a gagné un revenu substantiel. M. Thien explique : « Chaque lot de champignons, de la plantation à la récolte, dure trois mois ; une tonne de paille peut produire 800 kg de champignons. Avec un prix de marché actuel compris entre 25 000 et 30 000 VND/kg, un lot de champignons peut rapporter entre 20 et 30 millions de VND. Après déduction des frais, le bénéfice est supérieur à la moitié. »

La famille de M. Nguyen Trong Binh, hameau 8 de la commune de Hop Thanh, compte quatre ouvriers. Auparavant, ils se consacraient exclusivement à l'agriculture. Leurs moyens de subsistance étaient conséquents, mais ils ne parvenaient pas à s'enrichir. Grâce à la propagande et à la mobilisation de la commune, il a suivi un cours de culture de champignons dispensé par le personnel technique du Centre de culture de champignons de Bac Giang. Sa famille possède actuellement 600 sacs de champignons. Les jours de vaches maigres, ils peuvent en récolter 10 à 12 kg, et les jours de vaches grasses, 25 à 27 kg. Au prix actuel, le revenu quotidien est conséquent pour sa famille.

Le modèle de culture de champignons a apporté à la famille de M. Binh (commune de Hop Thanh - Yen Thanh) une source de revenus importante.

Selon M. Thien, M. Binh et de nombreux ménages participant à la culture des champignons à Yen Thanh, la technique est simple, facile à mettre en œuvre, ne demande pas beaucoup d'efforts ni de temps d'entretien, et la paille est très abondante. Le président de l'Association des agriculteurs de la commune de Hop Thanh, M. Nguyen Duy Lien, a déclaré : « Grâce à l'orientation et aux investissements du district, le personnel technique du Centre des champignons de Bac Giang est resté fidèle à ses engagements, de l'organisation des formations à la commercialisation des produits. La forte demande fait de la culture des champignons une activité lucrative, et les gens sont très enthousiastes à l'idée d'y participer. Actuellement, dans la commune, dix ménages produisent des champignons, dont trois disposent d'ateliers de 100 à 300 m², produisant entre 1 500 et 3 000 sacs de champignons par ménage. »

Grâce à cette efficacité pratique, le nombre de foyers participants et la superficie cultivée de champignons à Yen Thanh augmentent rapidement. De 80 foyers initiaux, après seulement six mois, le district compte désormais plus de 200 foyers. Le vice-président du Comité populaire du district, M. Nguyen Sy Hung, a déclaré : « Yen Thanh présente un fort potentiel de développement de la culture des champignons. Chaque année, le district produit 200 000 tonnes de riz, soit l'équivalent de 200 000 tonnes de paille, et la main-d'œuvre excédentaire des zones rurales offre des conditions très favorables au développement de la culture des champignons. Depuis, le district a préconisé l'introduction de la culture des champignons, à la fois pour créer des emplois et accroître les revenus des agriculteurs. Le district a tout d'abord sélectionné quatre communes pour la mise en œuvre : Nam Thanh, Hop Thanh, Khanh Thanh et Tay Thanh, dont Nam Thanh est la principale. » Actuellement, cinq types de champignons sont cultivés : les champignons de paille, les pleurotes, les champignons de Paris, les champignons de Paris et les champignons lingzhi. Une fois la technique maîtrisée, des champignons de haute qualité seront cultivés.

Après un peu plus de quatre mois de mise en œuvre, plus de 11 000 tonnes de champignons de toutes sortes ont été vendues sur le marché, générant un chiffre d'affaires de près de 3 milliards de dongs. M. Hung a déclaré : « Par rapport à une profession populaire dans le district, le tressage de bambou et de rotin, malgré de nombreux efforts, le chiffre d'affaires annuel de cette profession n'est que d'environ 5 milliards de dongs. » La bonne nouvelle est que le marché est actuellement très friand de champignons comestibles. À long terme, lorsque le produit sera produit en grande quantité, il y aura une source de consommation dans les usines de transformation du Nord. De plus, c'est une profession qui peut être exercée toute l'année. Le district a décidé que les champignons de paille seraient cultivés en été, les champignons de paille et les pleurotes à la fin de l'été et au début de l'automne, les champignons de Paris en hiver, suivis des champignons lingzhi et des champignons à oreilles de bois. »

À long terme, parallèlement à la mise en place de politiques et de mécanismes encourageant la culture des champignons, Yen Thanh a prévu des coentreprises et des partenariats afin de trouver des débouchés stables pour ses produits et de créer des conditions favorables à la consommation. À court terme, en 2012, le district prévoit d'étendre la zone de culture des champignons à six communes, avec pour objectif de produire entre 80 000 et 100 000 tonnes. « Nous menons actuellement les procédures de déclaration, de spécification et d'enregistrement des produits propres afin de les commercialiser à grande échelle », a déclaré M. Hung. L'usine de transformation de champignons propres de Hai Duong s'est enregistrée pour acheter 200 tonnes de champignons et s'est engagée à consommer tous les produits de la population. L'objectif du district est d'atteindre, d'ici 2015, 1 000 foyers agricoles produisant des champignons à l'échelle familiale, 100 foyers produisant dans des fermes, des fermes familiales, des coopératives et un ou deux modèles industriels. Chaque année, la production de champignons frais atteint environ 50 milliards de dongs, créant des emplois permanents pour 1 500 travailleurs et des milliers de saisonniers. À ce jour, Yen Thanh a alloué près d'un milliard de dongs de son budget au développement de la filière, notamment en soutenant la population avec 50 % du prix des semences. À long terme, lorsque le volume de production sera important, le district cherchera des partenaires et consommera les produits pour la population. Cependant, dans un avenir proche, pour le développement de la filière des champignons à Yen Thanh, nous espérons que la province mettra en place un mécanisme permettant de soutenir environ 50 % du prix des semences et investira dans la construction d'une salle de sélection pour recevoir les semences de niveaux 1 et 2 à l'Institut de génétique, afin de multiplier ensuite les semences de niveau 3 pour la culture. Actuellement, le district promeut la création d'un centre de sélection de champignons à Yen Thanh en 2012 afin de multiplier les semences originales en semences de niveaux 1 et 2, afin de réduire le coût de la production pour la population.

Phu Huong