La JICA fait connaître le riz fermenté de Thanh Chuong, le poulet et le thé de Nghe An à de nouveaux marchés.
Outre ses conseils sur les méthodes de production propres et sûres, la JICA soutient également les relations commerciales, contribuant ainsi à renforcer la marque du poulet de montagne de Thanh Chuong, du thé de Nghe An, etc.
Créer une marque pour les poulets de la colline de Thanh Chuong
Thanh Chuong est un district montagneux de Nghe An réputé pour ses spécialités rustiques telles que les feuilles de moutarde marinées, le canarium noir, le poulet de montagne, etc. Depuis de nombreuses années, les habitants de la région de Cat Ngan, notamment de 9 communes situées sur la rive gauche du fleuve Lam, transforment les feuilles de moutarde marinées en un produit commercial.
Le Nhut Cat Ngan est fabriqué à partir de produits agricoles propres tels que : jeunes jacquiers, pousses de bambou, fleurs de bananier, caramboles acides, olives noires, aubergines, écorces de citronnelle, piments et tubercules comme le galanga, la citronnelle, le son de maïs et d'autres épices.
Les ingrédients mentionnés ci-dessus proviennent principalement de plantes cultivées sur place et de feuilles du jardin, transformées selon des recettes traditionnelles et artisanales pour créer des plats délicieux et appétissants.
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Dans la commune de Cat Van, district de Thanh Chuong, la famille de M. Pham Hoai Duc a reçu le soutien de la JICA pour mettre en œuvre un soutien à la production selon le processus approprié, garantissant l'hygiène alimentaire afin de transformer les aliments locaux en produits commerciaux grâce au projet « Forum pour la commercialisation des produits agricoles de la province ».
M. Pham Hoai Duc a déclaré : « Lorsque les agents de la JICA viennent à domicile, ils étudient minutieusement l'origine de chaque ingrédient, vérifient chaque étape de la production, goûtent le produit… puis mettent en œuvre et expliquent comment construire une marque et comment préserver les marchandises. »
Avec la participation de la JICA, les familles du hameau 5, dans la commune de Cat Van, ont développé avec succès la marque de moutarde marinée Thanh Chuong, reconnue pour sa qualité, son esthétique et sa longue conservation. Les emballages de moutarde marinée comportent des étiquettes complètes indiquant la date de production, la certification OCOP et l'origine. La JICA a également établi des liens avec des restaurants, des supermarchés et des commerces de Hanoï, Hô Chi Minh-Ville et d'autres villes, afin de promouvoir ces produits.
À ce jour, les produits marinés de Thanh Chuong sont devenus des produits de consommation courante, largement reconnus et certifiés OCOP 3 étoiles. Outre ces produits, la JICA a également soutenu le district de Thanh Chuong dans le développement réussi d'une marque renommée de poulet fermier savoureux, très appréciée sur les marchés de la province et d'ailleurs.
Soutien continu à l'expansion du marché
Suite au succès des produits marinés, la JICA continue de soutenir le modèle de production d'ail blanc dans la commune de Na Ngoi (district de Ky Son), en commercialisant les produits à base de gingembre de Ky Son et de piment de Dien Phong (district de Dien Chau). M. Nguyen Van Truong, chef du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Ky Son, a déclaré : « Le projet de culture d'ail dans la commune de Na Ngoi, lancé en 2017-2018, a été interrompu par l'épidémie de Covid-19 et est actuellement relancé. Les travaux de plantation menés par le 10e Corps de volontaires de la jeunesse ont démontré que l'ail est bien adapté au terrain du district de Ky Son et qu'il offre une production de grande qualité. En 2024, la JICA poursuivra son étude en vue de la mise en œuvre du projet « Étude visant à vérifier le développement durable des activités avec le secteur privé pour développer la chaîne de valeur de l'ail Sanuki à Nghe An » en 2025. » Il est à noter que le prix de l'ail blanc japonais sur le marché est actuellement très élevé, pouvant atteindre 100 000 VND la tête. Si le projet est couronné de succès, il ouvrira de nombreuses opportunités pour l'ail de Ky Son.
En 2024, le projet de la JICA prévoit également la construction de deux prototypes : « Culture de melons sous serres conformes aux normes VietGAP » pour l'entreprise familiale Nguyen Van Tuan, située dans la commune de Dai Son, district de Do Luong, sur une surface de 1 200 m².2, une production prévue de 12,6 tonnes/an et « Culture intercalaire de pommes et de papayes selon les hautes technologies » dans la commune de Hung Dong, ville de Vinh, sur une superficie de 3 000 m²2.
Les modèles de production ont évolué : autrefois basés sur une production à petite échelle, ils privilégient désormais l’emballage, l’étiquetage, la traçabilité des produits, le contrôle qualité et les processus de sécurité alimentaire tels que VietGAP, ainsi que l’indication de l’origine. Depuis, la qualité des produits s’est considérablement améliorée et ils sont largement consommés.
En 2024, le comité de gestion de projet de la JICA à Nghệ An a collecté et diffusé des informations sur les entreprises, coopératives, groupements coopératifs et particuliers produisant, transformant et commercialisant des produits agricoles, notamment des produits agricoles clés, en particulier ceux ayant obtenu l'OCOP (Origine Protégée des Produits Agricoles) de la province et destinés aux marchés nationaux et internationaux. Des informations ont été partagées concernant 40 produits OCOP exportés vers des pays comme le Japon, la Corée et les pays européens. Dans ce cadre, des liens ont été établis entre la société Minh Ngoc Corp (Hô-Chi-Minh-Ville) et la coopérative artisanale Huong Son (Ky Son) concernant les produits à base de gingembre de Ky Son, ainsi qu'entre la société par actions Ameii Vietnam et la coopérative Dien Phong (Dien Chau) concernant les produits à base de piment.
En 2024, le projet de la JICA a mis en place deux formations pour 80 stagiaires afin de renforcer leurs compétences en matière de promotion du commerce, de mise en relation de l'offre et de la demande et de développement des marchés pour les produits agricoles et les produits de l'OCOP dans la province de Nghệ An. Huit conférences sur la mise en relation de l'offre et de la demande, des foires commerciales et la promotion de produits agricoles typiques ont également été organisées, ainsi que de nombreuses foires nationales. Grâce à ces initiatives, de nombreux produits, tels que la fécule de manioc, la fécule de curcuma, des produits médicinaux, la saucisse de veau, la sauce soja, le lotus et la sauce de poisson, ont été commercialisés dans de nombreux supermarchés et magasins à travers le pays.
La JICA a également apporté un soutien initial à des modèles et à des produits végétaux sains dans la ville de Vinh, à la culture d'épinards propres à Quynh Luong, de pamplemousses roses à Quang Tien, de vermicelles à Van Dien (Nam Dan), de thé vert Matcha à Thanh Chuong, d'oranges à Con Cuong et à Ky Yen (Quy Hop), à la plantation de prunes précoces pour contribuer à l'amélioration des conditions de vie des habitants de la commune de Muong Long (Ky Son), et à la culture du taro dans le district de Que Phong...
Évoquant l'efficacité du projet de la JICA à travers les modèles agricoles dans le Nghệ An, M. Nguyen Van De, vice-président du Comité populaire provincial, a vivement apprécié le rôle et l'importance des activités de soutien à la coopération, un nouveau modèle d'opération dont tout le pays ne dispose pas, qui constitue un pont important dans la relation de coopération entre le Nghệ An et l'Agence japonaise de coopération internationale (JICA).
Le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Van De, a salué le rôle marketing du projet, qui a contribué à promouvoir et à faire connaître les produits typiques et les spécialités de Nghệ An, ainsi que les produits OCOP (produits d'assemblage et de production) tels que le thé aux fleurs d'or, la soupe, les vermicelles d'anguille, le thé Shan Tuyet, l'huile essentielle de gingembre Ky Son, le vin de riz gluant violet (Tuong Duong) et les cacahuètes au lotus Dien Chau, dans les boutiques de souvenirs japonais de Hanoï. Il a également exprimé l'espoir que le forum puisse surmonter ses limites actuelles, poursuivre ses efforts en matière de planification, continuer à favoriser les échanges et inviter et accompagner les entreprises partenaires japonaises et autres partenaires à explorer et à investir dans la province de Nghệ An.
