Ouverture du salon des spécialités régionales et de la gastronomie de l'OCOP à Hô Chi Minh-Ville.
Cet événement rassemble un éventail de spécialités régionales typiques afin de stimuler les achats de fin d'année et d'orienter le développement approfondi du programme OCOP (Une commune, un produit) associé à la transformation écologique de Hô Chi Minh-Ville.
Le bureau régional Sud du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a récemment inauguré à Hô Chi Minh-Ville le salon « Spécialités et cuisines régionales de l'OCOP ». Cet événement majeur permet aux entreprises, coopératives et villages d'artisans de promouvoir leurs produits typiques auprès des consommateurs nationaux et internationaux, tout en dynamisant la chaîne d'approvisionnement du marché Sud en cette fin d'année.
Orienter le développement d'OCOP vers une croissance en profondeur.
Lors de la cérémonie, M. Le Viet Binh, chef adjoint du bureau du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement chargé de la région Sud, a affirmé que la stratégie de développement de l'OCOP pour la période à venir devait privilégier la qualité et l'expertise plutôt que la simple augmentation du nombre de produits. Il a souligné l'importance d'associer les produits à des zones d'approvisionnement en matières premières durables, à l'économie circulaire et à la transition écologique.
Par ailleurs, la promotion de la transformation numérique dans la production, la traçabilité et le commerce électronique est essentielle pour valoriser le produit. L'intégration du concept « Une commune, un produit » (OCOP) à l'agritourisme améliore non seulement la conception du produit, mais contribue également au développement économique tout en préservant la culture locale.
De nombreuses activités pour découvrir la culture culinaire.
La foire sert de passerelle, positionnant les produits OCOP comme une option de cadeau de Têt sûre et de qualité. Dans le cadre de cet événement, les organisateurs proposeront des démonstrations culinaires, des séminaires thématiques sur « OCOP, la cuisine et la santé communautaire », ainsi que des spectacles artistiques nocturnes.
Immédiatement après la conclusion de cet événement, le programme de réseautage habituel à Hô Chi Minh-Ville, sur le thème « Les couleurs et les saveurs des produits OCOP et le Nouvel An lunaire traditionnel », se poursuivra du 29 au 31 décembre, répondant ainsi aux besoins des touristes et des habitants de la ville pendant la haute saison des achats du Têt.
