Découvrez la technologie agricole moderne à la ferme laitière TH (Nghia Dan)

(Baonghean) -Une journée ne suffit pas pour visiter toutes les fermes laitières TH, l'une des plus grandes au monde et la plus moderne d'Asie du Sud-Est dans le district de Nghia Dan (Nghe An), nous avons donc choisi de visiter seulement quelques endroits tels que : la ferme laitière n° 2 ; Centre de traite ; centre d'alimentation ; usine d'eau propre ; station d'épuration des eaux usées et champs de matières premières... M. Gil Inbar - Directeur général de la ferme a accepté ce plan et a directement guidé le groupe...

La ferme laitière n° 2 est située en face des bureaux de TH Milk Joint Stock Company, ce qui facilite les déplacements des experts et du personnel de la ferme TH. Il s'agit de l'une des premières constructions de TH à Nghia Dan. Les vaches y vivent dans des étables environnantes soigneusement gérées et protégées. Le système d'étable est haut, propre et climatisé par de grands ventilateurs installés dans la zone de l'étable. M. Gil Inbar, directeur général de la ferme, a déclaré : « Pour aider les vaches à s'adapter aux conditions climatiques difficiles de Nghe An, TH a appliqué une technologie d'élevage bovin venue d'Israël, un pays au climat chaud (encore plus chaud qu'au Vietnam, où les températures estivales dépassent les 45 °C). »

Le point fort de cette technologie réside dans la conception moderne de l'étable, qui garantit les meilleures normes de construction et offre un confort optimal aux vaches. L'étable est construite en acier galvanisé, ouverte et couverte d'une toiture en tôle ondulée anti-radiations à trois couches. Le sol est composé d'un mélange de terre et de sciure, et la bagasse de canne à sucre de 15 cm d'épaisseur offre un coussin de couchage confortable et limite les onglons. TH compte actuellement deux groupes d'exploitations (chacune comptant deux ou trois fermes) pour un total de cinq fermes (chacune comptant près de 2 000 vaches laitières et plus de 3 000 génisses et veaux), pour un effectif total de près de 23 000 vaches. Dans les temps à venir, TH continuera d'importer 10 000 vaches supplémentaires du Canada, ainsi que le nombre de nouveaux veaux nés à la ferme, ce qui augmentera le nombre total de vaches de TH à 45 000 d'ici 2013.

Ferme laitière n° 1

La prochaine étape est la traite, située non loin de la ferme. La traite y est automatisée et gérée par ordinateur grâce à la technologie Afimilk – Israël (société SAE Afikim). Le système de traite est entièrement automatisé et peut traiter 120 vaches par traite (3 fois par jour) avec une durée de traite d'environ 5 à 7 minutes. Les vaches importées de Nouvelle-Zélande et d'Australie produisent en moyenne plus de 40 litres de lait par jour, avec une production maximale de plus de 52 litres par jour (en continu pendant environ 15 jours consécutifs).

Grâce à cette technologie moderne, le lait de vache est pressé à travers des coupelles filtrantes spéciales qui sont entièrement filtrées à 37 °C, puis refroidies par un système de refroidissement pour être acheminées vers une grande cuve à une température de 3 à 4 °C, la température optimale de stockage. Le lait est ensuite transféré dans des camions-citernes réfrigérés et arrive immédiatement à l'usine de transformation et de conditionnement de Hung Yen. Le personnel responsable du centre de traite indique qu'il fonctionne actuellement à pleine capacité et traite plus de 200 tonnes de lait frais par jour.

Centre de traite des vaches

Grâce à des calculs minutieux, la ferme laitière TH dispose d'une source d'eau potable abondante pour les vaches, issue de l'exploitation des eaux de surface de la rivière Sao. Face aux exigences très strictes en matière d'eau potable, TH a investi dans la construction d'une usine d'eau potable utilisant la technologie Amiad (Israël). Selon ce procédé, l'eau brute est pompée de la rivière Sao à travers 16 bassins de filtration équipés d'un filtre à sable haute pression. Les déchets sont rejetés à l'extérieur, tandis que le reste suit un processus de filtration fine d'une capacité de 160 m³/heure, soit une production totale de 3 000 m³ d'eau par jour. De l'usine d'eau potable, l'eau est acheminée vers les fermes par le réseau de canalisations d'eau quotidiennes pour que les vaches puissent s'abreuver (il suffit aux vaches de se frotter la bouche contre le système de vannes pour que l'eau potable s'écoule automatiquement). Il est connu que pour que les vaches laitières minimisent les maladies intestinales courantes, la source d'eau potable des vaches doit être pure, car l'utilisation d'eau propre aide non seulement les vaches à rester en bonne santé, mais donne également un rendement laitier élevé avec une bonne qualité de lait.

La production d'aliments pour les vaches laitières reste une préoccupation majeure pour TH. Auparavant, la majeure partie de ces aliments était importée des États-Unis. Au prix de 260 USD la tonne de foin, cette méthode était non seulement très coûteuse, mais constituait également un gaspillage de terres fertiles à Nghia Dan. Adopter une approche proactive pour l'alimentation des vaches en utilisant des produits locaux permettra d'économiser 90 % des coûts d'importation. TH a donc décidé d'investir dans un complexe de transformation d'aliments, aujourd'hui achevé et opérationnel.

Au deuxième étage du complexe de transformation des aliments pour vaches laitières, le grenier de 15 m² occupe une place importante. Il abrite le centre de contrôle, équipé d'un ordinateur principal, d'un panneau de commande en réseau et d'un système informatique pour les silos de broyage et de mélange des aliments. Chaque jour, 50 lots d'aliments, d'une capacité de 10 tonnes par lot, seront livrés aux élevages. Après avoir été mélangés selon les ratios mesurés automatiquement par ordinateur, les aliments seront transportés vers chaque élevage par des véhicules spécialisés.

M. Hanal, directeur du centre d'alimentation, a présenté en détail les rations alimentaires des vaches : « Les vaches de la ferme TH sont réparties en différents groupes, des veaux nouveau-nés aux vaches laitières, en passant par les jeunes vaches. Chaque type de vache bénéficie d'une ration alimentaire optimale, élaborée grâce aux connaissances et à l'expérience d'experts de renom. Nous produisons actuellement des centaines de tonnes d'aliments RTM chaque jour pour différents groupes de vaches. Le centre d'alimentation emploie de nombreux employés et travaille 24 h/24, toute l'année. L'ensemble du centre d'alimentation est géré par des ordinateurs et un logiciel de contrôle situés au centre de contrôle. Nous surveillons en permanence les données relatives aux marchandises et aux stocks importés et exportés, et pouvons vérifier nos prévisions à l'avance. Je pense que le facteur clé pour fournir la meilleure alimentation aux vaches est une quantité suffisante d'herbe de bonne qualité. Le premier ingrédient nécessaire est l'ensilage (notamment de l'herbe mombassa, du maïs, du sorgho et de la paille de riz). Comme vous pouvez le constater, nous disposons de nombreuses zones d'ensilage avec des matières premières produites par le département agricole de TH au Vietnam. L'ensilage est la clé d'une production de qualité. lait."

Système d'irrigation automatique pour les champs de maïs et de tournesol pour l'alimentation des vaches

M. Nguyen Le Thang, responsable des cultures, a déclaré : « Déterminée à assurer elle-même plus de 95 % de l'alimentation de ses vaches laitières, TH a prévu d'investir dans une vaste zone de plus de 8 000 hectares pour cultiver de l'herbe de mombasa, du sorgho et du maïs. Ces variétés de cultures pour vaches sont principalement importées des États-Unis, offrant une productivité et une qualité élevées. Les étapes de semis, d'entretien et de récolte sont également entièrement automatisées. » En investissant dans des équipements modernes tels que des systèmes d'irrigation, des pulvérisations de pesticides et d'engrais azotés, sur une superficie de plusieurs centaines d'hectares, la récolte est réalisée par des machines de coupe et de gros camions, permettant de récolter une tonne en 10 minutes.

TH prévoit une récolte de plus de 50 000 tonnes d'herbe, de maïs et de sorgho en 2012. Grâce à d'importants investissements dans le développement des matières premières et la transformation des aliments pour animaux, TH produit désormais 85 % de ses propres aliments pour ses vaches. M. Le Khac Cuong, directeur adjoint de l'agriculture de la ferme, est actuellement aux États-Unis pour suivre une formation sur la culture et la transformation des aliments pour vaches laitières.

Actuellement, la ferme TH est gérée directement par deux multinationales : Afikim Company (Israël) pour la gestion du bétail et Totally Vets Company (Nouvelle-Zélande) pour la gestion vétérinaire. Elle compte plus de 900 experts et employés étrangers, dont plus de 650 sont des enfants de la famille Nghia Dan. Grâce à un environnement de travail dynamique, le personnel, les ouvriers et les employés vietnamiens ont rapidement adopté et maîtrisé les hautes technologies. Actuellement, certains ministères importants sont occupés par des Vietnamiens, dont beaucoup sont des enfants de la famille Nghia Dan…

Une journée est trop courte pour explorer la ferme laitière TH, mais ce que nous avons vu et entendu nous a véritablement convaincus. Quiconque visite la ferme TH aura sans aucun doute une bonne impression de ce modèle d'investissement révolutionnaire dans les hautes technologies. Et ce qui est encore plus enthousiasmant pour TH, c'est que le lait frais TH True Milk a été bien accueilli et apprécié par les consommateurs et s'affirme progressivement comme numéro 1 sur le marché laitier vietnamien !

Le projet de ferme laitière de Nghia Dan (Nghe An) bénéficie d'un investissement du groupe TH. La North Asia Commercial Joint Stock Bank, consultant financier, investit 1,2 milliard de dollars US. La phase 1, d'un montant de 350 millions de dollars US, comprend un cheptel de 45 000 vaches, dont plus de 20 000 en lactation, ainsi qu'une usine de transformation du lait moderne d'une capacité de 500 tonnes par jour. D'ici 2017, le projet devrait compter 137 000 vaches et l'usine de transformation atteindra une capacité de 500 millions de litres par an.

Hoàng Vinh