Découvrez Nghe An : les délicieux plats de ce groupe ethnique thaïlandais
(Baonghean.vn) - Muong Qua (Con Cuong, Nghe An) est non seulement célèbre pour ses nombreux sites pittoresques, mais aussi pour sa délicieuse cuisine, comme le dit le proverbe : « Riz de Muong Qua, poisson de la rivière Giang ». À la vue de la préparation et de la présentation des plats, il est difficile pour les visiteurs venus de loin d’y résister.
 |
| En plus d'être assidues et travailleuses, de planter le riz rapidement et de tisser de beaux tissus, les femmes thaïlandaises de Muong Qua sont également très habiles et raffinées dans la préparation des plats traditionnels. |
 |
| Pour eux, la préparation est primordiale, tout comme la disposition et la présentation des plats sur la table. Avant tout, le plaisir des yeux est essentiel. |
 |
| Le riz gluant aux cinq couleurs est teint à l'aide de diverses feuilles de la forêt. |
 |
| Riz gluant cuit dans des tubes de bambou – une spécialité de la région montagneuse. |
 |
| Les gâteaux de riz gluant (Bánh chưng) et les gâteaux en forme de croissant (Bánh sừng bò) sont disposés en une forme pyramidale très attrayante. |
 |
| Le poisson-chat grillé, une spécialité de la rivière Giang (Muong Qua), est à goûter absolument. |
 |
| crevettes à la vapeur |
 |
| Poulet grillé. |
 |
| Mooc - un plat simple mais incroyablement délicieux. |
 |
| Canh ột - un plat délicieux au goût distinctif, à base de riz gluant. |
 |
| Grenouilles grillées séchées – un plat emblématique des minorités ethniques des régions montagneuses. |
 |
| pousses de bambou amères bouillies |
 |
| L'épinard d'eau bouilli, une sorte de fougère, pousse souvent près des cours d'eau. |
Cong Kien
