Goût inoubliable de Nghe An, spécialité d'anguille grillée

L'anguille fraîche grillée dans un tube de bambou est parfumée et grasse, ce qui fait que les convives s'en souviennent pour toujours après une seule bouchée.

L'anguille grillée dans un tube de bambou est un plat unique et très rustique de la province de Nghe An. Après avoir nettoyé le mucus et les intestins, l'anguille est coupée en quatre. Elle est ensuite marinée avec des épices et des herbes, puis placée dans des tubes de bambou et grillée au charbon de bois. Ce plat séduit par le goût parfumé de l'anguille et des herbes, mêlé à la fraîcheur et au gras de l'anguille.

Selon VTV