Difficile de construire une industrie bovine de boucherie

Au cours des cinq dernières années, le cheptel bovin vietnamien a diminué d'environ 1,5 million de têtes, principalement en raison de la diminution des pâturages. Certaines entreprises ont investi dans des élevages de bovins de boucherie, mais seulement à hauteur d'environ 200 têtes.

-Les pionniers

Il y a quelques années, constatant la demande croissante de bœuf au Vietnam, certains investisseurs ont créé Viet Farm Agricultural Company dans le but d'investir dans la construction de fermes bovines pour approvisionner le marché.

Dans une lettre ouverte aux actionnaires, Viet Farm a déclaré qu'elle investirait dans deux races de bœuf importées, Red Angus (États-Unis) et Brahman (Australie) dans le district de Cu Chi, à Ho Chi Minh-Ville.

Selon les calculs de l'entreprise, si l'on compare le taux d'intérêt de l'épargne des banques avec le taux d'intérêt de profit (minimum) du projet de 47 %/an, le projet d'investissement dans le bétail de haute qualité à Trang Trai Viet est un canal d'investissement attractif.

Cependant, M. Phan Van Thang, assistant commercial de Viet Farm, a déclaré que la société avait temporairement suspendu son programme de coopération avec les investisseurs dans la construction et le développement de fermes d'élevage de bovins de boucherie.

Actuellement, Viet Farm élève 200 bovins de boucherie sur ses 2,5 hectares de terres. Par conséquent, son projet d'augmenter son cheptel bovin à 5 000 vaches de manière fermée sur la période 2013-2018 est irréalisable.

Il y a plus de trois ans, M. Luu Tri Dien, originaire de Ben Tre et résidant en Suisse, a également investi dans une ferme d'élevage de bovins de boucherie située dans le hameau de Giong Ao, commune d'An Hiep, district de Ba Tri (Ben Tre). Il a investi dans une ferme d'élevage de bovins de boucherie d'une superficie de 7 hectares, comptant 200 vaches.

Selon le Département de l'Élevage du Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural (MARD), ces deux dernières années, les deux seules entreprises d'élevage bovin à grande échelle au Vietnam, sont principalement des ménages possédant des troupeaux d'environ dix bovins. Le manque de fonds fonciers et le coût élevé de l'élevage rendent difficile l'exploitation de fermes bovines à grande échelle, principalement axées sur l'élevage de quelques bovins pour exploiter les ressources naturelles.

Il n’y aura plus d’industrie bovine.

M. Nguyen Xuan Duong, directeur par intérim du Département de l'élevage du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré que le cheptel bovin au Vietnam a diminué d'environ 1,5 million de têtes au cours des cinq dernières années, passant de 6,7 millions de têtes en 2007 à 5,2 millions de têtes en 2012 (voir tableau). La raison en est que la superficie des prairies, des digues et des talus des parcelles diminue progressivement en raison du processus de bétonnage.

« Comparé à d’autres pays, le Vietnam n’a pas la force de développer l’élevage de bovins de boucherie à grande échelle, mais seulement dans les ménages de moins de 10 vaches pour profiter des sources alimentaires naturelles disponibles », a déclaré M. Duong.

Selon M. Duong, la stratégie de développement de l'industrie de l'élevage au Vietnam au cours des dernières années et des prochaines années consiste à se concentrer sur les atouts existants et à limiter les importations.

Par conséquent, en ce qui concerne la viande bovine, l'industrie nationale de l'élevage ne peut essayer d'approvisionner le marché que dans une certaine mesure, et le reste doit dépendre des importations pour répondre aux besoins de la population.

En raison de la diminution continue du cheptel bovin total au cours des cinq dernières années, le Vietnam a dû importer du bétail par des canaux non officiels en provenance du Laos, du Cambodge et de Thaïlande pour répondre à la demande intérieure.

Selon l'Association des agriculteurs de Quang Tri, il fut un temps où jusqu'à 500 vaches étaient importées chaque jour du Laos. Originaires du Laos et de Thaïlande, ces vaches étaient légalement élevées par des populations locales.

Selon le Département de l'élevage, ces dernières années, comme les vaches sont importées à travers la frontière principalement par des canaux non officiels, il n'existe pas de statistiques spécifiques, mais il s'agit d'un nombre assez important.

En raison également de la demande croissante de viande bovine nationale, certaines entreprises ont récemment importé de la viande bovine d'Australie grâce aux incitations fiscales à l'importation qui leur permettent d'importer et de vendre à des prix compétitifs par rapport à la viande bovine nationale.

Le cheptel bovin total (en millions de têtes, arrondi) au Vietnam est en baisse depuis des années. Données de l'Office général des statistiques.

Selon Saigon Economics-PH