Restauration de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie

(Baonghean) - Dans les années 70 du siècle dernier, le développement de la culture du mûrier a permis à la commune de Khanh Son (Nam Dan) de devenir la capitale provinciale du mûrier, avec une superficie totale de culture atteignant 130 hectares. On y comptait deux coopératives de vers à soie et près de 700 ménages pratiquant cette activité. Cependant, en raison des pertes de la Nghe An Mulberry and Silk Company et de la dégradation des mûriers, la production s'est effondrée. En 1995, les terres de Khanh Son étaient presque dépourvues de mûriers, obligeant les agriculteurs à abandonner la culture du riz sur pied. Depuis début 2010, le prix des cocons de vers à soie n'a cessé d'augmenter dans la province, incitant de nombreux ménages à revenir à la culture traditionnelle. La région de mûrier s'est progressivement reconstituée et s'est bien développée.

M. Ho De, chef du hameau 9 - Khanh Son I - l'un des foyers possédant une grande superficie de culture de mûriers dans la commune (plus de 5 sao de mûriers), a déclaré : « Dès le premier lot de vers à soie en 2011, les ouvriers étaient très enthousiastes car les cocons de vers à soie étaient à la fois de saison et à bon prix ; le rendement moyen des cocons était de 18 à 20 kg par cycle d'œuf, le prix local du cocon était de 95 000 à 100 000 VND/kg. Les vers à soie sont des animaux à court terme, bien que le profit réalisé à un moment donné ne soit pas aussi important que celui des autres animaux, ils fournissent un revenu régulier (8 à 9 récoltes par an). En particulier, lorsque les vers à soie sont malades et ne sont pas très productifs ou qu'ils sont endommagés et ne produisent pas de cocons, ce n'est qu'un gaspillage d'efforts mais peu de capital. » M. De a calculé : Le cycle de croissance des vers à soie est de 25 jours pour récolter un lot de cocons. Chaque sao de mûrier produit en moyenne six lots de cocons. Chaque année, les agriculteurs peuvent en cultiver et en exporter neuf. Ainsi, chaque sao de mûrier produit environ 130 kg de cocons par an. Avec un coût moyen de 90 000 VND/kg de cocons, chaque sao de mûrier génère un revenu annuel supérieur à 10 millions de VND (bénéfice net moyen de 7 millions de VND/sao). De plus, les agriculteurs récoltent également des tonnes de sous-produits, comme le fumier de ver à soie, très bénéfique pour la production agricole.

Les populations ont besoin de soutien en termes de semences, de techniques et de production pour développer la culture du mûrier et l’élevage du ver à soie.

En tant que profession traditionnelle de longue date, les habitants de Khanh Son ont accumulé une expérience précieuse que peu d'autres régions productrices de mûriers possèdent. Selon Mme Nguyen Thi Van, productrice de mûriers (hameau 10) : « L'élevage du ver à soie n'est ni simple ni facile. De l'éclosion du ver à soie à sa mise en cocon, il ne faut pas plus de 30 jours. Durant son cycle de développement, la période d'inactivité est la plus difficile : l'éleveur doit le nourrir 6 à 7 fois par jour. C'est pendant cette période qu'il faut juger de la qualité de la soie. S'il est affamé, le ver à soie sera petit et produira moins de soie. La durée de vie du ver à soie étant courte, la prévention des maladies doit être mise en place dès le retour des œufs à la maison. Ils souffrent souvent de maladies telles que le ballonnement, la calcification, des têtes transparentes… La solution la plus simple est de les maintenir propres et de les placer dans un endroit frais ; les feuilles de mûrier doivent être vertes, propres, sèches et non contaminées. Autrefois, nous achetions souvent des œufs de vers à soie à la Nghe An Silkworm Company, dont la qualité était toujours garantie. » Plus tard, les gens ne pouvaient compter que sur les négociants privés. Les œufs de vers à soie blancs importés de Chine affectaient souvent la qualité des cocons, entraînant une baisse des prix de vente ou un ralentissement de la saison. Normalement, chaque cycle d'œufs peut être divisé en 15 plateaux de vers à soie. La qualité des œufs n'est pas toujours garantie. La dernière fois, ma famille a élevé trois cycles d'œufs, mais ils ont mal éclos, nous avons donc dû les jeter.

En nous emmenant à la plage de Soi Bu pour visiter la nouvelle plantation de mûriers, M. Nguyen Duc Hue, adjoint au service agricole de la commune de Khanh Son, a déclaré : « La localité disposant d'une vaste étendue de terres alluviales riveraines, avec d'importants dépôts alluviaux chaque année (de 300 à 400 hectares), le mûrier est une culture essentielle. Le développement de l'élevage du ver à soie apporte non seulement une valeur économique, mais crée également des emplois pour la main-d'œuvre de tous âges. » Depuis 2010, grâce aux signaux positifs du marché du mûrier dans toute la province et à la politique de restauration et de développement de la culture traditionnelle du mûrier et de l'élevage du ver à soie du district de Nam Dan, Khanh Son a activement participé à la mise en place du projet « Restauration et développement de la culture traditionnelle du mûrier et de l'élevage du ver à soie » ; la coopérative de vers à soie de Nam Son a été créée, attirant plus de 100 ménages. Français Pour les nouvelles zones de plantation, en plus de la politique de la province (si la plantation de mûriers Sa Nhi Luan, soutien de 100 VND par arbre, 4,8 millions de VND/ha), le district soutient également une aide supplémentaire de 50 VND par arbre et la commune réduira de 50 % les frais de service pendant 2 ans sur la zone de culture du mûrier. Selon le projet, de 2010 à 2015, la commune restaurera 100 hectares de mûriers, ne plantant pas sur des terres intensives mais uniquement sur des terres riveraines et sablonneuses ; rien qu'en 2010 et 2011, les gens ont planté 42 hectares, principalement la variété Sa Nhi Luan de Chine et Bau Trang de Thai Binh, avec une production annuelle de près de 15 tonnes de cocons. Les producteurs de mûriers et les magnaniers sont très enthousiastes cette année, car depuis le début de l'année, les vers à soie ont filé de magnifiques cocons et les ont vendus à de bons prix. En l'absence de risques, le revenu moyen d'un foyer de mûriers et d'élevage de vers à soie atteint en moyenne 10 millions de VND par an, certains ménages gagnant plus de 14 millions de VND, comme la famille de M. Pham Viet Nam (hameau 8) et de M. Ho Phuong (hameau 9). Actuellement, la commune compte quatre foyers spécialisés dans la fourniture d'œufs de vers à soie, de médicaments anti-maladies et l'achat de cocons de vers à soie dans la région pour les vendre à Do Luong et Thanh Chuong. Les habitants sont donc plus rassurés quant à la production. Cependant, la principale difficulté réside dans le fait que l'approvisionnement en graines de mûrier et la production de produits dérivés se font exclusivement par le biais de négociants privés. Il est donc inévitable que des pressions sur les prix se produisent. Les œufs de vers à soie flottants ne sont pas inspectés par les autorités compétentes, ce qui complique la garantie de leur qualité.

Le retour de l’élevage du ver à soie à Khanh Son est une bonne nouvelle, car il s’agit non seulement de la restauration d’un village artisanal traditionnel, mais aussi d’une étape propice au développement économique de la localité.

Ngoc Anh