Il ne faut pas donner trop d'abats d'animaux à manger aux enfants.
Le cœur, le foie, les rognons et le cerveau sont des abats animaux très riches en protéines. Ils constituent également une source d'oligo-éléments essentiels comme le fer, le zinc et la vitamine A. Par exemple, 100 g de rognons de porc contiennent 16 g de protéines, 7,8 mg de fer, 2,6 mg de zinc et 117 microgrammes de rétinol (précurseur de la vitamine A). Le cœur, le foie et les rognons sont donc d'excellents aliments pour les enfants.
Le cœur, le foie, les rognons et le cerveau sont des abats animaux très riches en protéines. Ils constituent également une source d'oligo-éléments essentiels comme le fer, le zinc et la vitamine A. Par exemple, 100 g de rognons de porc contiennent 16 g de protéines, 7,8 mg de fer, 2,6 mg de zinc et 117 microgrammes de rétinol (précurseur de la vitamine A). Le cœur, le foie et les rognons sont donc d'excellents aliments pour les enfants.
Cependant, les aliments à base d'abats animaux (notamment les rognons de porc et de bœuf, ainsi que le foie de porc) sont riches en cholestérol. Il est donc déconseillé d'en donner fréquemment ou en grande quantité aux enfants.
Selon AloBacsi.vn - NT
