Quarantaine des volailles sur les marchés : pas complète !

(Baonghean) - Dans la situation actuelle, où il n'existe toujours pas d'abattoir centralisé de volailles dans la province, la quarantaine joue un rôle particulièrement important dans le contrôle de la propagation des maladies. Cependant, pour de nombreuses raisons, cette mesure nécessaire n'a pas été pleinement mise en œuvre.

Assise devant le marché du pont de Kenh Bac, Mme Nguyen Thi Nga (hameau 6, commune de Nghi Truong - Nghi Loc), vendant des poulets, explique que son jardin compte généralement quelques dizaines de poulets. Lorsqu'elle a besoin d'argent, elle les emmène à Vinh pour les vendre, car ils sont plus avantageux, généralement 120 000 VND/kg. Si elle les vend près de chez elle, ils ne rapportent que 100 000 VND/kg. Un jour, le comité de gestion du marché lui a rappelé de les vendre sur place, mais elle a tout de même essayé de les vendre ici, car il y avait beaucoup de passants et ils étaient plus faciles à vendre. « Les clients apprécient encore les poulets de campagne. Personne ne vient vérifier leur santé, ils sont peu nombreux, pourquoi les vérifier ? », s'est interrogée Mme Nga.

Abattage de volailles au marché du pont Kenh Bac (ville de Vinh).

Mme Nguyen Thi Nga est l'une des nombreuses familles qui vendent de la volaille sur des marchés où les consommateurs ignorent la provenance de la volaille, ni s'il y a une épidémie ou un risque de propagation. C'est également le cas sur la plupart des marchés aujourd'hui, et pas seulement à Vinh, où l'on trouve un grand nombre de marchés et de volailles. M. Nguyen Tien Duc (chef du poste vétérinaire de Vinh) a déclaré : « La ville compte 12 marchés, sans compter les nombreux points de vente de volailles et de produits avicoles situés dans de nombreuses rues et ruelles, mais tous sont des abattoirs artisanaux, et il n'existe pas d'abattoir centralisé. Par conséquent, nous avons décidé que la quarantaine et l'inspection clinique des volailles sur les marchés sont une mesure importante et indispensable. Cette activité est courante tout au long de l'année, mais en période de pic épidémique comme celle-ci, elle sera davantage encouragée. » Sur des marchés tels que ceux de Quang Trung, du pont Kenh Bac, de Quan Lau…

Les négociants en volaille ont tous affirmé que ce phénomène était fréquent. « Chaque jour, un négociant débourse 10 000 VND pour que des vétérinaires viennent inspecter et pulvériser du désinfectant. Normalement, les poulets sont examinés cliniquement et pulvérisés une fois par jour, mais cette fois-ci, ils sont contrôlés deux fois par jour : matin et après-midi », a expliqué M. Thai Duy Lich, négociant en volaille au marché de Kenh Bac. Cependant, M. Duc a également admis qu'il est très difficile de maîtriser totalement ce problème, surtout en l'absence de mesures concrètes de la part des autorités locales.

Selon M. Dang Duy Huong (président de la coopérative Kenh Bac), le marché compte quatre foyers spécialisés dans le commerce de poulets. De plus, des personnes apportent des poulets à vendre, dispersés dans les rues et à l'entrée du marché. Cependant, jusqu'à présent, il n'a reçu aucun avis, directive ou document de coordination de la part des autorités locales ou du Service vétérinaire concernant la vérification et le contrôle de la provenance des volailles introduites sur le marché. Concernant la désinfection par le personnel vétérinaire après chaque séance de marché, M. Huong a également admis n'avoir eu connaissance ni été témoin de la pulvérisation, si ce n'est en signant une attestation à l'intention du personnel vétérinaire. « Je reconnais que nous sommes également irresponsables, mais le Service vétérinaire n'a aucune coordination. Même avec cette épidémie, nous ne sommes informés que par les médias. »

Conformément aux dispositions de l'Ordonnance vétérinaire, outre la responsabilité du personnel vétérinaire de proposer des mesures de prévention et de contrôle des épidémies, d'organiser les vaccinations et de gérer l'ensemble du cheptel, l'article 10, point 5, stipule clairement la responsabilité des autorités locales en matière de déclaration et de surveillance des épidémies. Cependant, selon M. Nguyen Tien Duc, bien que le Comité populaire de la ville de Vinh ait publié des documents complets, des instructions et assigné des tâches aux communes et aux quartiers pour la prévention et le contrôle de la grippe aviaire, en réalité, la coordination et la participation des localités sont insuffisantes. Avec 13 agents de quarantaine, il est très difficile de contrôler toutes les sources de volaille sur les 12 marchés de la ville. Par conséquent, la station vétérinaire municipale n'a examiné cliniquement que les troupeaux de volailles des commerçants professionnels de poulets et de canards, ce qui n'a pas été le cas des petits commerçants.

À Vinh, il existe deux sources d'approvisionnement en volaille et produits avicoles. La quantité de volaille congelée entrant sur les marchés, les restaurants et les supermarchés est d'environ 1 500 kg par jour. Cette source de marchandises est principalement importée, avec l'autorisation du Département de la santé animale. La province d'exportation délivre un certificat de quarantaine. Le problème le plus complexe et douloureux actuellement réside dans l'approvisionnement en volailles vivantes et en volailles d'abattage artisanal provenant des districts de la province et d'autres provinces comme Ha Tinh. L'abattage, qui représente environ 600 à 700 kg par jour, ne suit aucune procédure. L'observation sur les marchés révèle que la plupart des zones d'abattage et de commercialisation de volailles vivantes se trouvent sur place, ce qui est très insalubre. Les acheteurs ont encore l'habitude de choisir les poulets directement dans les cages et de les abattre sur place. Il est très difficile de contrôler les sources de maladies ici.

Actuellement, le Département vétérinaire et les stations vétérinaires des districts et des villes ont mis en place des équipes pour renforcer les contrôles et l'inspection dans les localités en général et sur les marchés en particulier. Compte tenu des conditions actuelles d'élevage et de commerce à petite échelle, de nombreuses chaînes d'approvisionnement de volailles et de produits avicoles sont encore présentes sur le marché, où les gens élèvent et vendent eux-mêmes leurs volailles, ou les collectent pour les vendre. L'élevage à petite échelle implique un abattage à petite échelle, avec seulement 31 abattoirs dans toute la province. Récemment, le Comité populaire de la ville de Vinh a décidé d'autoriser un abattoir du marché de Coi (Hung Loc) à se convertir à l'abattage de volailles, mais cette décision n'a pas encore été mise en œuvre, faute d'avoir été cédée.

Français Dans ces conditions, avec une force vétérinaire réduite, sans coordination ni implication réelle des autorités locales, la situation d'achat, de vente et d'abattage illégaux de volailles, avec un risque potentiel d'épidémie et de propagation, est inévitable. M. Ngo Duc Quynh, directeur adjoint du département vétérinaire provincial, a déclaré : Dans toute la province, on compte environ 2 500 ménages engagés dans l'abattage et le petit commerce de bétail et de volaille. Bien que la question des inspections approfondies reste limitée, elle ne peut être effectuée que sur le nombre de bétail amené à l'abattoir centralisé et la quarantaine sur les routes pour un nombre de volailles transporté de 1 500 ou plus, l'inspection de la volaille et des produits avicoles sur le marché est une mesure très importante.

Le virus de la grippe A/H7N9 est actuellement apparu dans la province du Guangxi (Chine), limitrophe de quatre provinces frontalières du nord du Vietnam. Ce virus se transmet de la volaille à l'homme, provoquant des maladies et une mortalité très élevée chez l'homme. Il est souvent détecté dans les zones de concentration de volailles, notamment sur les marchés de volailles vivantes où les pratiques de gestion sont défaillantes (origine des volailles non maîtrisable, hygiène déficiente, élevage permanent, fermeture du marché pour nettoyage et désinfection, voire absence de jours de fermeture).

Parallèlement, le commerce et le transport illégaux de volailles et de produits avicoles transfrontaliers vers le Vietnam n'ont pas encore complètement cessé. Par conséquent, le risque d'introduction prochaine du virus de la grippe A/H7N9 au Vietnam et dans la province de Nghe An est très élevé. Il est donc crucial de contrôler le commerce et le transport de volailles et de produits avicoles d'origine inconnue sur les marchés de volailles de toute la province, ce qui nécessite une coordination et une participation synchrone des localités, services et antennes concernés.

Article et photos :Phu Huong